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| 히에우 씨 가족은 설날을 맞아 판매할 건강한 거세 수탉들을 키우고 있습니다. |
수년간 노동자로 일한 히에우 씨는 2020년, 마까오 산 정상에 있는 약 4헥타르 규모의 숲을 살 만큼 충분한 자본을 모았습니다. 당시 그 땅은 전기, 수도, 기반 시설조차 없는 황무지였습니다. 하지만 그는 그곳의 자연 환경이 숲의 그늘 아래에서 방목형 닭 사육 모델을 개발하기에 적합하다는 것을 깨달았습니다. 바위투성이 산에서 닭을 기르는 몽족의 경험을 통해 히에우 씨는 고지대에서 자란 닭이 질병에 덜 걸리고 고기가 더 단단하고 맛있다는 것을 발견했습니다. 또한, 활동량이 많아지면서 생존율이 향상되었고, 숲의 초목은 닭들에게 귀중한 천연 항생제를 제공했습니다.
초창기에는 히에우 씨 부부가 임시 축사를 짓고, 수도관을 설치하고, 토지 대출금을 갚느라 한 푼이라도 아껴 써야 했습니다. 닭들이 번성하고 매출이 안정되자, 그는 과감하게 약 3억 VND를 투자하여 산기슭에서 농장까지 600미터가 넘는 콘크리트 도로를 건설했습니다. 그 후로 마까오 봉우리는 완전히 탈바꿈했습니다. 약 5,000마리의 방목 닭들이 아카시아 숲 아래에서 자유롭게 돌아다니며 교대로 사료를 먹습니다. 닭들은 건강하고 병에 잘 걸리지 않으며, 깃털은 윤기가 나고 고기는 단단하여 상인들의 장기 주문을 받고 있습니다.
사육 과정에서 그는 산업용 사료 사용을 최소화합니다. 구입한 옥수수는 소화가 잘 되도록 물에 불려 부드럽게 만들고, 쉽게 구할 수 있는 지역 재료를 사용하여 비용을 절감합니다. 닭들은 충분한 공간에서 자유롭게 돌아다니며 식물과 풀을 뜯어 먹고 자연 면역력을 키웁니다. 아카시아 나무는 그늘을 제공하는 동시에 통풍을 좋게 하여 질병 발생을 줄이는 데 도움을 줍니다.
산간 지역에서 방목하여 닭을 기르는 것은 안정적이고 매우 효율적인 생산성을 가져다줍니다. 생존율은 90~95%에 달하며, 수탉은 평균 2.5~3kg, 암탉은 2kg 정도입니다. 닭고기는 도매가로 kg당 약 7만 VND에 판매되며, 한 번에 4,000마리를 도축하여 수억 VND의 수익을 올립니다. 이 수입 덕분에 새 집을 짓고 농지를 확장했으며 자녀들의 교육비도 마련할 수 있었습니다.
이 지역의 수십 명에 달하는 방목 닭 농가 중 히에우 씨만이 다른 길을 택했습니다. 바로 거세 수탉을 기르는 것입니다. 많은 농가에게 거세 수탉 사육은 긴 사육 기간, 느린 자본 회전율, 높은 시장 위험 때문에 틈새시장으로 여겨집니다. 하지만 히에우 씨는 거세 닭고기가 일반 닭고기보다 향이 좋고, 살이 단단하며, 단맛이 더 강해 명절 음식이나 설날 잔치에 인기가 많다는 것을 발견했습니다. 사육 기간은 길지만 생존율이 높고, 폐사율은 거의 없습니다.
따라서 경제적 이익이 크게 증가합니다. 일반 닭은 kg당 약 7만 VND에 판매되는 반면, 거세닭은 kg당 13만~14만 VND, 연말 성수기에는 그 이상의 가격에 꾸준히 거래됩니다. 무게가 3~3.5kg인 거세닭 한 마리당 10만 VND 이상의 수익을 올릴 수 있는데, 이는 일반 사육 방식의 두 배에 달하는 금액입니다.
2025년, 히에우 씨 가족은 거세닭 사육으로 완전히 전환하기로 결정하고 음력 설을 대비해 사육 두수를 약 6,000마리로 늘렸습니다. 모든 일이 순조롭게 진행된다면 예상 수익은 20억 VND를 넘어설 것으로 예상되며, 그의 가족은 이 지역에서 가장 높은 수익을 올리는 축산 농가 중 하나가 될 것입니다.
"거세닭 사육은 인내심이 부족한 사람에게는 적합하지 않습니다. 번식 주기가 길고 자본이 묶여 있으며, 믿을 만한 거래처가 없으면 닭을 판매하는 것 자체가 어려운 일입니다. 하지만 기술을 숙달하고 인내심을 갖고 닭의 습성을 이해한다면 이 모델은 지속 가능한 사업 모델이 될 수 있습니다."라고 토안 반 히에우는 말했다.
출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/dung-nghiep-tren-nui-ma-cao-0a64408/
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