베트남 시장에서 일년 내내 판매되며 구하기 쉽고 요리하기 쉽습니다.

GDXH - 언급된 채소는 암 예방에 도움이 되는 십자화과 채소입니다. 십자화과 채소는 베트남 시장에서 거의 일 년 내내 판매됩니다.

십자화과 야채가 암을 예방할 수 있는 이유는 무엇입니까?

십자화과 채소는 비타민과 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라 강력한 항암 효과도 있습니다. 임상영양센터(K병원)에 따르면, 십자화과 채소를 많이 섭취하면 전립선암, 대장암, 폐암, 유방암 등 네 가지 흔한 암을 예방하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.

미국 국립암연구소(NCI)에 따르면, 십자화과 채소는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 카로티노이드와 비타민 C, E, K, B9, 그리고 여러 미네랄이 풍부합니다. 섬유질도 풍부합니다.

카로티노이드는 여러 연구에서 여러 유형의 암 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 한편, 비타민 C, E, K, B9는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 줄여줍니다. 섬유질은 발암 물질이 체내에 도달하는 시간을 줄여 체외로 배출함으로써 암을 예방할 수 있습니다. 또한 섬유질은 건강한 체중 유지에 도움을 주어 비만 관련 암 위험을 줄여줍니다. 또한, 섬유질은 장내 유익균의 먹이가 되기도 합니다. 건강한 장은 암을 포함한 여러 질병을 예방할 수 있습니다.

또한, 십자화과 채소는 글루코시놀레이트 화합물의 풍부한 공급원입니다. 이 화합물은 십자화과 채소의 강한 향과 쓴맛을 냅니다. 글루코시놀레이트는 가공, 씹기, 소화 과정에서 인돌, 니트릴, 티오시아네이트, 이소티오시아네이트와 같은 생물학적 활성 화합물로 분해됩니다. 인돌과 이소티오시아네이트는 특정 유형의 암 성장을 억제하고, 세포를 손상으로부터 보호하며, 발암 물질을 중화하고, 항바이러스 및 항균 작용을 하며, 항염증 작용을 하고, 종양의 혈관 형성을 억제하며, 전이를 예방하는 것으로 나타났습니다. 클리블랜드 클리닉의 자료에 따르면, 십자화과 채소는 생선이나 육류를 굽거나 소금에 절이거나 구울 때 발견되는 발암성 니트로사민과 다환 방향족 탄화수소를 퇴치하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

십자화과 야채로 만든 맛있는 요리는 암 예방에 도움이 됩니다.

물냉이를 넣은 요리는 암 예방에 도움이 됩니다.

참깨를 넣은 물냉이 요리. 아주 간단해요. 물냉이를 익을 때까지 끓인 후 참기름을 뿌려 맛있게 드세요. 향긋한 참기름이 요리를 더욱 풍미 있게 만들어 줄 거예요.

토마토를 넣어 볶은 물냉이. 토마토의 새콤함과 물냉이의 상큼함이 어우러져 이 간단한 요리를 거부하기 어렵게 만듭니다.

돼지 심장을 넣은 물냉이 수프. 가족 식사에서 수프는 가장 간편하게 조리하고 먹을 수 있는 요리입니다. 고기와 심장에서 나오는 달콤한 육즙과 물냉이의 상큼한 아삭함이 어우러져 많은 주부들이 즐겨 찾는 요리입니다.

물냉이 크림 수프. 아기가 있는 집이라면 이 요리를 꼭 드셔 보세요. 물냉이를 끓여 퓌레한 후 크림을 넣고 체에 걸러 다시 끓이면 맛있고 영양 가득한 수프가 완성됩니다.

물냉이 샐러드. 물냉이의 가공되지 않은 맛을 즐기고 싶은 분들을 위한 색다른 샐러드입니다.

느타리버섯, 두부, 물냉이. 이 국은 어르신들께 아주 잘 어울립니다. 영양 만점에 맛도 좋은 국 한 그릇을 이번 가을 식사에 추천해 드립니다.

새송이버섯을 곁들인 물냉이 볶음. 둘 다 건강에 좋은 채소입니다. 새송이버섯의 부드러운 식감은 겉보기와는 정반대인 물냉이의 아삭한 식감과 어우러져 잊을 수 없는 요리가 됩니다.

암 예방에 도움이 되는 무지개빛 비트를 활용한 맛있는 요리

레인보우 비트 샐러드.

팬에 구운 무지개빛 비트.

발효 두부 소스를 곁들인 볶은 무지개빛 비트.

마늘과 소고기를 넣어 볶은 무지개빛 비트.

미트볼을 곁들인 레인보우 비트 수프.

마늘과 새우젓을 넣어 볶은 무지개빛 비트.

무지개 케일 잎을 곁들인 연어 비빔밥.

무지개빛 근대를 곁들인 녹두 수프.

버섯을 곁들인 레인보우 비트 수프.

브로콜리를 활용한 맛있는 요리는 암 예방에 도움이 됩니다.

새우 브로콜리 볶음

참기름을 곁들인 브로콜리 샐러드.

두부와 함께 볶은 브로콜리.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-co-the-phong-den-4-loai-ung-thu-duoc-ban-quanh-nam-o-cho-viet-de-tim-de-nau-172240812144355645.htm