베트남 시장에서 일년 내내 판매되며 찾기 쉽고 요리하기 쉽습니다.

GĐXH - 언급된 야채는 암을 예방하는 데 도움이 되는 효능이 있는데, 바로 십자화과 야채입니다. 십자화과 야채는 베트남 시장에서 거의 일년 내내 판매됩니다.

십자화과 야채가 암을 예방할 수 있는 이유는 무엇입니까?

십자화과 야채는 비타민과 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라 강력한 항암 효과도 가지고 있습니다. 임상영양센터(K병원)에 따르면, 십자화과 야채를 많이 섭취하면 전립선암, 대장암, 폐암, 유방암 등 4가지 흔한 암을 예방하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.

미국 국립암연구소의 정보에 따르면, 십자화과 야채는 영양소가 풍부하고 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 일부 카로티노이드가 들어 있습니다. 비타민 C, E, K, B9 및 기타 다양한 미네랄. 이러한 야채는 섬유질도 풍부합니다.

많은 연구에서 카로티노이드는 다양한 유형의 암 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 비타민 C, E, K, B9는 항산화 특성을 가지고 있어 세포 손상을 줄여줍니다. 섬유질은 발암 물질이 신체에 노출되는 시간을 줄이고 신체에서 제거함으로써 암을 예방할 수 있습니다. 섬유질은 또한 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 되며, 비만과 관련된 암의 위험을 줄여줍니다. 게다가 섬유질은 장내 유익한 박테리아의 먹이 공급원이기도 합니다. 건강한 장을 유지하면 암을 포함한 많은 질병을 예방할 수 있습니다.

또한 십자화과 야채는 글루코시놀레이트 화합물의 풍부한 공급원입니다. 이 화합물은 십자화과 야채의 강한 향과 쓴맛을 내는 성분입니다. 가공, 씹기, 소화 과정에서 글루코시놀레이트는 인돌, 니트릴, 티오시아네이트, 이소티오시아네이트와 같은 생물학적으로 활성한 화합물로 분해됩니다. 인돌과 이소티오시아네이트는 특정 암의 성장을 억제하고, 세포를 손상으로부터 보호하고, 발암 물질을 중화하고, 항바이러스 및 항균 특성을 가지고, 항염증 효과를 가지고, 종양 혈관신생을 억제하고, 항전이 특성을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 또한 클리블랜드 클리닉의 정보에 따르면, 십자화과 야채는 생선이나 고기를 굽거나 소금에 절이거나 구울 때 발견되는 발암 물질인 니트로사민과 다환방향족 탄화수소와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

십자화과 야채로 만든 맛있는 요리는 암 예방에 도움이 됩니다.

물냉이를 넣은 요리는 암 예방에 도움이 됩니다.

참깨와 물냉이를 섞은 것. 매우 간단합니다. 물냉이를 익을 때까지 끓인 후, 위에 참기름을 뿌려서 즐기면 됩니다. 향기로운 참기름을 넣으면 요리의 맛이 더 좋아집니다.

토마토와 함께 볶은 물냉이. 토마토의 신맛과 물냉이의 상큼한 맛이 합쳐져 이 간단한 요리를 거부하기 어렵게 만듭니다.

돼지 심장을 넣은 물냉이 수프. 가족 식사에서는 수프가 요리하기도 먹기도 가장 쉽습니다. 고기와 심장의 단맛, 물냉이의 상큼한 바삭함 때문에 이 요리는 많은 주부들이 선택합니다.

물냉이 크림 수프. 집에 아기가 있다면 이 요리는 꼭 맛보세요. 물냉이를 끓여서 퓌레한 다음, 약간의 크림을 넣고 체로 걸러낸 후 다시 끓이면 맛있고 영양가 있는 수프가 완성됩니다.

물냉이 샐러드. 가공되지 않은 물냉이의 풍부한 맛을 즐기고 싶은 사람들을 위한 색다른 요리입니다.

느타리버섯, 두부, 물냉이. 이 수프는 집안의 노인들에게 매우 적합합니다. 영양이 풍부하고 맛도 좋은 수프 한 그릇을 이번 가을 당신의 식사에 추천해 드립니다.

새송이버섯을 곁들인 물냉이 볶음. 두 야채 모두 건강에 좋습니다. 느타리버섯의 부드러움은 겉보기에 정반대인 물냉이의 바삭함과 어우러져 잊을 수 없는 맛있는 요리가 됩니다.

암 예방에 도움이 되는 무지개빛 비트를 활용한 맛있는 요리

레인보우 비트 샐러드.

팬에 구운 무지개빛 비트.

발효 두부 소스를 곁들인 볶은 무지개빛 비트.

마늘과 소고기를 넣고 볶은 무지개빛 비트.

미트볼을 곁들인 레인보우 비트 수프.

마늘과 새우젓을 넣어 볶은 무지개빛 비트.

무지개 케일 잎을 곁들인 연어 비빔밥.

무지개빛 근대를 곁들인 녹두 수프.

버섯을 곁들인 레인보우 비트 수프.

브로콜리를 활용한 맛있는 요리는 암 예방에 도움이 됩니다.

새우 브로콜리 볶음

참기름을 곁들인 브로콜리 샐러드.

두부와 함께 볶은 브로콜리.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-co-the-phong-den-4-loai-ung-thu-duoc-ban-quanh-nam-o-cho-viet-de-tim-de-nau-172240812144355645.htm