지방간: 간에 조용히 해를 끼치는 친숙한 음식 4가지

지방간은 간에 축적된 지방의 양이 정상 수준을 초과할 때 발생합니다. 건강 웹사이트 Healthline(미국)에 따르면, 초기에는 뚜렷한 증상이 나타나지 않습니다. 하지만 지속되면 간염, 간경변, 심지어 간암으로 이어질 수 있습니다.

Gan nhiễm mỡ: 4 món quen thuộc âm thầm gây hại cho gan - Ảnh 1. — 튀긴 닭고기와 감자튀김은 규칙적으로 섭취할 경우 간에 지방이 쉽게 축적되는 음식입니다.

지방간을 유발할 수 있는 과도한 섭취로 인해 제한해야 하는 음식군은 다음과 같습니다.

전유

전유와 요구르트, 아이스크림, 치즈와 같은 유제품은 포화지방 함량이 높아 지방간의 위험 요인입니다. Nutrients 저널에 발표된 연구에 따르면, 포화지방 함량이 높은 식단은 간의 지방 축적을 증가시키고 인슐린 민감도를 감소시키는데, 이는 지방간의 발병 기전의 두 가지 주요 요인입니다.

패스트푸드

프라이드치킨, 감자튀김, 햄버거, 피자, 산업용 페이스트리와 같은 패스트푸드는 지방, 소금, 설탕, 그리고 흰 전분 함량이 높은 경우가 많습니다. 이러한 성분들은 간에 지방이 축적되는 원인이 됩니다.

임상 위장학 및 간학 저널 에 발표된 연구에 따르면, 패스트푸드 섭취량이 일일 총 칼로리의 20%만 되어도 지방간 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 이는 과체중이 아닌 사람들에게도 마찬가지입니다.

이러한 패스트푸드는 여러 번 재사용된 기름에 튀겨집니다. 이러한 음식을 자주 섭취하면 지방간을 유발할 뿐만 아니라 간의 해독 기능도 약화됩니다.

인공 감미료

인공 감미료는 설탕보다 덜 해로운 대안으로 여겨지지만, 많은 연구에 따르면 간에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 톡신 스(Toxins) 저널에 실린 한 연구에 따르면, 두 가지 인기 감미료인 아스파탐과 수크랄로스는 장내 미생물군을 변화시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 뿐만 아니라, 만성 염증을 유발하고 간의 지질 대사에 부정적인 영향을 미쳐 간에 지방이 축적되기 쉽게 만듭니다.

포장된 간식

이러한 식품에는 칩, 비스킷, 감자칩, 새우칩과 같은 짭짤한 간식이 포함되며, 이러한 식품에는 종종 튀긴 기름, 트랜스 지방, 소금이 많이 함유되어 있습니다. 특히 트랜스 지방은 간염을 유발하고 지방간 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다. ( 헬스라인 에 따르면)

출처: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-4-mon-quen-thuoc-am-tham-gay-hai-cho-gan-185250708132353409.htm