타 득 민(Ta Duc Minh) 씨 - 일본 베트남 무역 사무소 상무 참사관 - 사진: 후 한(HUU HANH)
일본에 있는 베트남 무역 사무소의 상무 참사관인 타 둑 민 씨는 일본의 슈퍼마켓에 갈 때마다 현지 소비자들이 무엇을 사는지 관찰하는 습관이 있습니다.
그는 농담 삼아 이런 습관을 "직업병"이라고 부르지만, 거기서 주목할 만한 신호를 발견했습니다. 점점 더 많은 일본인들이 베트남산 포, 버미첼리, 당면, 인스턴트 라면을 선택하고 있다는 것입니다. 이러한 추세는 베트남의 쌀 가격 상승과 함께 더욱 두드러지고 있습니다.
최근에는 일본 요리 문화에 접목하기 어려워 보이는 조미료인 베트남 생선 소스가 베트남 무역 사무소와 일본 레스토랑 체인점의 협력 프로그램을 통해 50개 이상의 현지 레스토랑에 등장하기 시작했습니다.
쌀과 생선 소스에 대한 두 가지 이야기는 베트남 농산물과 가공식품이 문화적 가치와 체계적인 커뮤니케이션 전략과 결합된다면 일본 시장에 진출할 수 있는 잠재력이 있음을 분명히 보여주는 증거입니다.
일본에는 베트남쌀이 거의 없는 이유는?
일본 슈퍼마켓 진열대에 쌀이 진열돼 있다 - 사진: 주일 베트남 대사관
Tuoi Tre Online 과의 대화에서 Ta Duc Minh씨는 다음과 같이 말했습니다.
2024년 이후 일본 슈퍼마켓의 쌀 소매 가격이 상승했습니다. 일부 슈퍼마켓 조사에 따르면 5kg 쌀 한 포대가 4,000엔(약 70만 동) 이상으로 오른 것으로 나타났습니다. 이러한 상황에서 많은 일본 기업과 유통업체들이 베트남 쌀에 주목하기 시작했습니다.
2년 전, 무역부는 여러 기관과 협력하여 베트남산 ST25나 자포니카 품종 등 쌀 품종을 도입했습니다. 그러나 일본 시장 진출은 쉽지 않습니다. 일본은 국내 농업 생산 보호를 위한 엄격한 규제를 많이 시행하고 있기 때문입니다.
* 구체적으로 어떤 엄격한 규정을 말씀하시는 건가요?
- 일본은 세계 무역기구(WTO)에 대한 공약에 따라 매년 약 77만 톤의 쌀을 관세 없이 수입하도록 허용하고 있습니다. 그러나 이 중 약 10만 톤만이 민간 부문에 직접 소비되도록 유통되고, 나머지는 주로 식품 가공이나 가축 사료로 사용됩니다.
일본은 할당량을 초과하는 쌀에 대해 국내 농가 보호를 위해 매우 높은 수입 관세를 부과합니다. 구체적으로 현재 관세는 할당량 제도 밖에서 수입되는 쌀 1kg당 341엔(약 2.40달러)입니다.
베트남은 이러한 쿼터 정책을 적용받는 국가가 아니며, WTO나 CPTPP와 같은 협정에 따라 특혜 관세를 적용받는 국가군에도 속하지 않습니다. 그러나 최근 일본 국내 쌀 가격이 상승함에 따라 일본 정부는 쌀 수입을 정상적인 형태로 허용했지만, kg당 최대 341엔의 관세를 부과했습니다.
이를 좀 더 이해하기 쉽게 설명하자면, 할당량 초과 쌀 10kg에 대한 세율은 이전에는 약 2,000엔(kg당 200엔)에 불과했습니다. 만약 341엔의 세율로 수입한다면 시장에서 경쟁하기가 매우 어려웠을 것입니다. 따라서 수년 동안 베트남 쌀은 일본 슈퍼마켓 매대에서 거의 찾아볼 수 없었습니다.
* 세금 및 할당량 장벽 외에, 베트남 쌀이 일본에 들어오는 것을 어렵게 만드는 비관세 장벽은 무엇입니까?
또 다른 예로 베트남 생선 소스가 있습니다. 최근 무역관은 일본 내 1,000개가 넘는 쌀 가게 체인점과 협력하여 첫 50개 매장의 메뉴에 베트남 생선 소스를 시범적으로 추가했습니다. 이는 놀라운 성공입니다. 외국 향신료를 일본 요리에 접목하는 것은 매우 어려운 일이며, 소통, 품질 관리, 그리고 소비자 습관 변화에 대한 지속적인 노력이 필요하기 때문입니다.
타득민
- 일본은 매우 엄격한 검사를 요구합니다. 쌀의 기본 기준만 해도 약 250개의 지표가 있으며, 다른 많은 기술 기준은 말할 것도 없습니다. 구체적인 금지 물질을 미리 공표하지 않고 각 제품 샘플을 무작위로 검사합니다.
기준치를 초과하는 지표가 발견될 경우, 해당 품목의 수입이 거부됩니다. 이는 극복하기 어려운 기술적 장벽으로, 베트남 기업들은 생산 및 수확 후 가공 단계부터 엄격한 품질 관리를 요구합니다.
* 이러한 맥락에서 일본 시장은 베트남 쌀에 대해 점점 더 '개방'되고 있는 걸까요?
- 긍정적인 징후가 있습니다. 많은 일본 수입업체와 소매업체들이 베트남 수출업체와의 접촉을 위한 연결 채널로 베트남 무역관을 주목하고 있습니다. 한 달 전, 일본 슈퍼마켓 업체 대표단을 베트남에 파견했고, 양측은 베트남 쌀을 일본 시장에 수출하는 계약을 체결했습니다.
최근 일본 기업들도 유기농 쌀 제품에 관심을 보이고 있습니다. 베트남의 생태적 생산 모델, 특히 쌀-새우 모델에 주목하고 있는데, 이는 일본의 쌀-오리 모델과 매우 유사합니다. 쌀-오리 모델은 논에서 오리를 사육하여 새우와 물고기를 먹도록 하며, 재배 지역에 화학 물질을 사용하지 않습니다.
베트남 농산물은 한 시즌 이상 생산되어야 합니다.
돼지고기와 밥을 곁들인 베트남식 볶음밥 요리를 소개하는 포스터. 주재료는 전통 생선 소스입니다. - 사진: 주일 베트남 대사관
* 베트남 농산물에 대한 다른 기회는 무엇이 있습니까?
- 실제로 일본 소비자들은 베트남의 강점인 리치, 롱안, 드래곤프루트, 망고, 바나나, 두리안 등 신선한 과일을 정말 좋아합니다.
하지만 베트남 농산물은 계절성이 강한 경우가 많습니다. 예를 들어, 리치는 한 달 동안만 수확되기 때문에 공급이 제한적입니다. 무역 관점에서 볼 때, 국내 기업들이 심층 가공을 통해 수확 후 부가가치를 창출하는 것이 좋습니다. 신선 과일 수출뿐만 아니라 건망고, 건용과, 병입 리치 주스 등의 제품군을 개발하는 것도 좋은 방법입니다.
쌀도 마찬가지입니다. 쌀 가공품 외에도 일본 소비자에게 더 쉽게 다가갈 수 있도록 쌀을 당면, 쌀국수, 포, 인스턴트 라면 등으로 가공하는 것이 중요합니다. 베트남 제품과 브랜드의 가치를 해외에 알리는 대표적인 사례로, 뚜오이쩨(Tuoi Tre) 신문이 주최하는 도쿄 베트남 포 페스티벌을 들 수 있습니다.
* 기술 기준을 통과하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 기업이 준비해야 할 다른 사항은 무엇입니까?
- 많은 제품이 베트남, 미국, 유럽에서는 잘 팔리지만, 일본에는 첨가물과 방부제에 대한 엄격한 기준을 충족하지 못해 판매가 어렵습니다. 따라서 많은 기업들이 일본 시장에 진출하기 위해서는 자체 생산 라인을 보유해야 합니다.
기술적 장벽을 극복하는 것 외에도 기업은 수확 후 보존 기술, 안정적인 품질을 보장하기 위한 냉장 보관, 특히 제품 포장에 투자해야 합니다.
일본에서는 소비자가 구매하고 싶어지도록 포장이 아름답고 눈길을 끌 뿐만 아니라 성분, 알레르기 가능성, 원산지 등의 정보를 명확하게 보여주어야 합니다. 심지어 크리스마스나 봄 벚꽃과 같은 명절이나 계절에 따라 포장이 바뀌기도 합니다.
* 일본의 포 페스티벌은 인식과 소비에 어떤 변화를 가져왔나요?
- 2023년 투오이 트레 신문 이 주최한 일본 베트남 쌀국수 축제는 일본 국민들에게 베트남 요리의 이미지를 강력하게 전달하는 데 기여했습니다. "원조" 베트남 쌀국수를 처음 먹어본 많은 일본인들은 매우 흥분했고, 이는 슈퍼마켓에서 유사한 포장 제품을 찾도록 자극했습니다.
이 행사는 맛뿐만 아니라 브랜드 스토리와 문화를 통해 베트남 제품의 이미지를 일본 소비자에게 더 가깝게 알리는 데 기여했습니다.
투오이트레.vn
출처: https://tuoitre.vn/gao-nuoc-mam-viet-tro-thanh-san-pham-gia-vi-moi-tren-ban-an-nhat-20250528170606928.htm
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