음력 설 연휴 기간 동안 돼지고기 가격이 폭등할까요?

음력 설이 다가오면서 돼지고기 시장 동향이 예의주시되고 있다. 수개월간의 정체기를 거치던 생돈 가격은 지난 한 달여 동안 다시 급등했다가 현재 kg당 약 7만 동 수준에서 안정세를 보이고 있다.

11월 대비 kg당 25,000 VND 상승했습니다.

12월 말 기준 전국 생돈 가격은 kg당 62,000~68,000동 범위에서 형성되었습니다. 북부 지역에서는 흥옌, 타이빈, 하남성 등 여러 지역에서 kg당 66,000~68,000동 수준을 유지했습니다. 중부 및 중부 고원 지역은 kg당 64,000~67,000동 사이에서 등락을 보였습니다. 한편, 남부 지역, 특히 베트남 양돈 산업의 중심지인 동나이 지역에서는 kg당 62,000~65,000동 수준의 가격이 일반적이었습니다.

작년 동기 대비 높은 가격 수준이며, 현재 11월 대비 kg당 약 25,000 VND 상승한 수치는 팬데믹이 통제되면서 소비자 수요가 회복되고 있음을 분명히 반영합니다.

흥옌성 코아이쩌우에서 양돈장을 운영하는 응우옌 반 쯔엉 씨는 최근 며칠 동안 생돈 가격이 kg당 약 7만 동으로 안정세를 유지하고 있다고 말했습니다. 사료비, 종돈 구입비, 질병 예방비 등을 고려하면 이 가격으로는 이윤을 남길 수 있지만, 사람들이 안심하고 돼지를 다시 들여올 만큼 충분한 가격은 아니라고 덧붙였습니다.

대규모 축산업체들에 따르면, 현재 돼지고기 공급은 안정적으로 유지되고 있으며 연말 성수기 동안 소비자 수요를 충족하기에 충분하다고 합니다.

CP 베트남 관계자는 회사가 시장의 안정적인 공급을 보장하기 위해 3분기부터 월별 생산 및 납품 계획을 수립했다고 밝혔습니다. 관계자는 "단기적인 가격 변동을 쫓기보다는 공급과 수요의 급격한 변동을 막기 위해 꾸준한 공급을 우선시한다"고 말했습니다.

돼지고기 가격은 kg당 약 7만 VND입니다.

마찬가지로, 다바코 베트남은 질병 발생 위험을 줄이기 위해 일찌감치 가축 수를 늘리는 동시에 생물보안 조치를 강화했다고 밝혔습니다. 대기업이 물자를 사재기하거나 공급량을 한꺼번에 집중시키지 않는다는 점은 시장의 급격한 가격 급등을 막는 중요한 "조절 장치"로 여겨집니다.

반면, 재래시장과 슈퍼마켓에서 판매되는 돼지고기 가격은 여전히 ​​높은 수준을 유지하고 있습니다. 삼겹살, 어깨살, 갈비 부위는 일반적으로 kg당 12만~16만 VND에 거래되며, 설날 명절 음식에 사용되는 고급 부위는 더욱 비쌉니다. 일부 도매시장 상인들에 따르면, 도축 및 운송 비용과 연말 소비자 수요 증가로 인해 돼지고기 가격이 쉽게 떨어지지 않고 있는데, 이는 예년처럼 대규모 사재기가 없어 가격 급등이 지속되지 않고 있기 때문입니다.

물가는 오르고 있지만, 가격 급등은 없는 건가요?

베트남 축산협회 부회장인 응우옌 쑤언 즈엉 씨는 시장 동향을 분석하며 현재 돼지고기 가격이 수요와 공급의 균형을 잘 반영하고 있다고 평가했습니다. 그는 "가격 급등 없이 높은 가격이 유지되는 것은 긍정적인 신호로, 공급이 수요와 균형을 이루고 있으며 심각한 공급 부족은 없다는 것을 의미한다"고 말했습니다.

즈엉 씨에 따르면, 현재 전국 돼지 사육 두수는 소비자 수요를 거의 충족하고 있으며, 대규모 기업과 농장의 비중이 꾸준히 증가하고 있다고 합니다. 따라서 올해 말 돼지고기 시장은 예년보다 안정적일 것으로 예상됩니다. 즈엉 씨는 "생돈 가격은 현재 수준을 유지할 것으로 보이며, 성수기에는 소폭 상승할 가능성이 있지만 급격한 인상은 없을 것"이라며, "소매 돼지고기 가격은 설 연휴까지 높은 수준을 유지하다가 수요 감소에 따라 점차 하락할 것"이라고 전망했습니다.

농림축산국장인 즈엉 탓 탕 씨는 많은 지역이 폭풍과 홍수로 피해를 입었음에도 불구하고 기업과 축산 농가들이 재고 보충에 매우 적극적으로 나섰다고 밝혔습니다. 농림축산국은 폭풍과 홍수 발생 직후 식량 공급 차질을 막기 위해 각 지방 정부에 생산 재개를 시급히 추진하도록 지시했습니다.

돼지고기 가격은 높지만 공급이 수요와 거의 일치하여 심각한 부족 현상은 없습니다.

반대로, 칸화, 꽝찌, 푸토, 하노이 등 폭풍과 홍수의 직접적인 영향을 받은 지역에서는 가축 수가 3~20% 감소했습니다. 그러나 축산부에 따르면 이러한 감소폭은 전국적인 수급 불균형을 초래할 만큼 심각한 수준은 아닙니다.

돼지고기 외에도 대체 식품 공급이 상당히 풍부합니다. 전국 가금류 사육 두수는 5억 8400만 마리를 넘어섰는데, 이는 지난해 같은 기간보다 2.9% 증가한 수치로 설 연휴 기간 식량 수요를 완화하는 데 도움이 될 것입니다.

탕 씨는 "이 수치는 기본적으로 설 연휴 전, 연휴 기간, 그리고 설 연휴 후의 돼지고기 및 돼지고기 제품 수요를 충족시킨다"고 확언했습니다.

하지만 탕 씨는 공급이 충분하다고 해서 반드시 가격이 하락하는 것은 아니라고 지적했습니다. 아프리카돼지열병 사태 이후 소비자들은 돼지고기 소비를 꺼렸지만, 지난해 11월경 질병이 통제되면서 소비 수요가 크게 회복되어 생돈 가격이 반등했습니다.

탕 씨는 "지난 11월과 비교해 생돈 가격이 현재까지 kg당 약 2만 5천 동 상승하여 많은 지역에서 kg당 약 7만 동 수준을 유지하고 있다"고 말하며, 이러한 가격 상승은 생산 비용 증가와 연말 소비자 수요를 반영한 ​​것이지만 통제 가능한 수준이며 공급 부족을 초래할 압력은 없다고 강조했습니다.

출처: https://znews.vn/gia-heo-hoi-lieu-co-sot-dip-tet-nguyen-dan-post1615800.html