호치민시에 있는, '틱톡 백만장자'가 운영하는 대표적인 쌀국수 전문점.

손님에게는 개방되지 않는 투 호앙의 "식당"은 가족 구성원만 이용할 수 있습니다. 국수와 밥부터 어묵 튀김까지, 익숙한 음식들이 가족 주방에서 그대로 재현됩니다.

매일 저녁 7시, 투 호앙(1994년생, 호치민시 출생)의 집 부엌은 작은 "식당"으로 변신합니다. 미용 사업을 운영하는 그녀는 주인 겸 요리사 역할을 맡고, 남편, 아이들, 조부모, 그리고 남동생은 단골손님이 됩니다.

매일 저녁, 손님들은 각자 좋아하는 음식을 주문합니다. 그러면 투 호앙 씨는 재료를 준비하고, 요리하고, 공간을 최대한 길거리 음식점처럼 꾸미느라 분주합니다.

요리에 대한 애정과 주방용품 수집에 대한 열정으로 그녀는 가족을 위해 새로운 메뉴를 자주 개발합니다. 투 호앙의 부엌 찬장에는 오랜 세월에 걸쳐 모아온 방대한 양의 접시와 조리 도구들이 진열되어 있습니다.

"사실 저는 여전히 매일 가족을 위해 요리를 해요. 다만 전에는 많이 공유하지 않았을 뿐이죠. 몇몇 영상이 좋은 반응을 얻으면서 그런 순간들을 기록할 동기가 더 생겼어요."라고 '틱톡에서 가장 인기 있는 요리 백만장자'는 Znews의 Tri Thức 과의 인터뷰에서 밝혔습니다.

투 호앙은 농담 삼아 "틱톡에서 국수, 밥, 어묵 튀김 가게를 운영하는 가장 부유한 사장"이라고 불린다.

쌀밥, 국수, 어묵 튀김과 같은 친숙한 길거리 음식부터 좀 더 정교한 메뉴까지, 모든 음식이 세심하게 준비되고 제공됩니다. 현대적인 주방에서 제공되지만, 음식들은 여전히 ​​길거리 음식점에서 먹는 듯한 정겨운 느낌을 간직하고 있습니다.

투 호앙이 만든 모든 요리 중에서 아이들이 가장 좋아하는 것은 생선 완자 튀김입니다. 그녀는 가게를 처음 열 때마다 준비, 요리, 청소에 보통 2~3시간을 투자합니다.

재료는 신선도를 유지하기 위해 보통 이른 아침에 친척들의 도움을 받아 구입합니다. 두 아이의 엄마인 그녀는 오후 5시쯤 퇴근하여 집으로 돌아와 가족들의 요청에 따라 저녁 식사를 준비하기 시작합니다.

"보통 요리하는 데 두 시간 정도 걸리지만, 좀 더 복잡한 요리는 세 시간까지 걸리기도 해요. 식사가 끝나면 모두 함께 설거지를 하니까 모든 게 금방 끝나요."라고 그녀는 말했다.

투 호앙 씨에 따르면, 식사 비용은 고정되어 있지 않고 매일 바뀌는 메뉴에 따라 달라집니다. 이미 많은 주방용품을 갖추고 있기 때문에 추가 투자 비용은 크지 않다고 합니다. 그녀가 소장한 접시와 그릇만 해도 200만 VND가 넘고, 특별 메뉴 준비에는 재료비만 60만 VND 이상이 들기도 한다고 합니다.

레스토랑은 깨끗하고 정돈되어 있습니다.

그녀를 가장 기쁘게 한 것은 소셜 미디어 조회수뿐만 아니라, "레스토랑"이 문을 열 때마다 온 가족이 설레는 마음으로 기다리는 모습이었다. 많은 팔로워들이 유머러스한 댓글을 남기거나, 주문 방법을 묻거나, 손님이 되고 싶다는 의사를 표현하기도 했다.

투 호앙에게 가장 기억에 남는 경험 중 하나는 약 15가지 종류의 달팽이와 해산물이 차려진 달팽이 잔치였습니다. 각 종류의 달팽이는 찜, 구이, 타마린드 볶음, 버터 튀김 등 가족 구성원 각자의 취향에 맞춰 독특한 방식으로 조리되었습니다.

투 호앙은 예전부터 음식 사업을 시작하는 것에 대해 자주 생각해 왔다. 어릴 적부터 친구들과 함께 오리 국수 전문점을 열자는 농담을 하곤 했는데, 오리 국수는 그녀의 특기 요리였기 때문이다.

하지만 그녀는 식품 업계에서 사업을 하는 것이 결코 간단하지 않다고 생각합니다. 그녀에게 있어 가족을 위해 요리하는 것은 여전히 ​​가장 큰 기쁨입니다. 맛을 조절하고, 위생을 지키고, 사랑하는 사람들을 자신만의 방식으로 보살필 수 있기 때문입니다.

현재 투 호앙은 일, 가족, 그리고 개인적인 취미 생활의 균형을 유지하려고 노력합니다. 저녁이나 주말에는 주방이 가족 모두가 즐길 수 있는 친숙한 식당으로 변신하여 색다른 분위기를 만끽할 수 있습니다.

"저희 가족은 직장 생활과 아이들 바쁜 학교 일정 때문에 외식할 시간이 많지 않아요. 아이들이 조금 더 특별한 방식으로 준비된 식사를 통해 가족과 더 아름다운 추억을 만들었으면 좋겠어요."라고 그녀는 말했다.

손님들은 익숙한 음식들이 나와서 매우 기뻐했습니다.

출처: https://znews.vn/tiem-com-tam-hu-tieu-dac-biet-o-tphcm-cua-phu-ba-tiktok-post1655567.html