커피 폐기물 처리 솔루션

손라는 베트남의 아라비카 커피의 중심지로 알려져 있으며, 21,400헥타르가 넘는 면적에서 연간 약 40만 톤의 커피 열매를 생산합니다. 커피 열매 가공 과정에서 발생하는 경제적 효율성과 더불어, 폐기물 처리 문제는 모든 계층, 산업계, 그리고 지역 사회의 관심사입니다.

타이 비엣 협동조합과 치엥반 공동체에서 커피 껍질로 유기 비료를 퇴비화하는 모델을 협동조합과 주민들이 둘러보고 있다.

지속 가능한 커피 개발을 위해, 2024년 동남아시아 농생태학 학습 연합(ALiSEA), 북부 산악 농업임업 과학 연구소(NOMAFSI), 그리고 북서부 농업임업연구개발센터는 치엥반 코뮌에서 "커피 폐기물 처리 솔루션 - 지속 가능한 폐수 및 부산물 관리 모델을 지역 환경 정책에 통합" 프로젝트를 공동으로 시행했습니다. 이 프로젝트는 커피 가공 후 폐수 처리 모델 구축과 커피 껍질을 유기 미생물 비료로 퇴비화하는 모델 구축이라는 두 가지 주요 내용을 담고 있습니다. 약 2년간의 시행 끝에 이 프로젝트는 지역 커피 가공 산업의 실제 상황에 부합하는 긍정적인 변화를 가져왔습니다.

연구팀은 타이 비엣 협동조합(Thai Viet Cooperative) 회원인 통 반 리엔(Tong Van Lien) 씨 가족을 프로젝트 참여자로 선정하여, 총 면적 716m²에 달하는 HDPE 라이닝 탱크 3개로 구성된 폐수 처리 시스템 구축을 지원했습니다. 첫 번째 탱크는 커피 껍질 분리, 원두 세척, 폐수 저장에 사용되며, 두 번째 탱크는 미생물을 이용하여 오염물질 농도를 낮추는 혐기성 탱크입니다. 세 번째 탱크는 물을 저장하고 추가 처리하여 방류 또는 재사용하는 호기성 탱크입니다.

통 반 리엔 씨 가족에게 실제 적용을 통해, 이 공정은 100m³의 폐수를 처리할 수 있으며, 이는 100톤의 신선한 커피를 처리하는 것과 같은 양이며, 투자 비용은 3천만 동(VND) 미만입니다. 혐기성 처리 60일, 호기성 처리 21일 후, COD, BOD5, TSS 지수가 모두 급격히 감소하여 환경적으로 안전한 수준에 도달했습니다. 수중 대장균군은 110MPN/100ml 미만으로 감소하여 산업용 작물 기준을 충족했습니다. 특히, 자가 발효 2차 효모를 사용하는 이 프로젝트는 소규모 농가에 매우 적합하여 운영비를 크게 절감할 수 있습니다.

프로젝트 실행팀은 치엥반 공동체의 타이 비엣 협동조합 회원들에게 커피 껍질로 유기 비료를 만드는 방법을 안내합니다.

폐수 처리와 더불어, 이 프로젝트는 트리코더마균과 미생물 제품을 사용하여 커피 껍질을 퇴비화하는 모델도 시행했습니다. 통 반 리엔 씨는 이렇게 말했습니다. "이전에는 저희 가족이 커피 밭과 과수에 무기 비료를 사용했는데, 나무 잎이 누렇게 변하고 지속 가능하게 자라지 못했으며 가격도 비쌌습니다. 커피 껍질을 퇴비화하여 나무용 비료로 사용하는 방법에 대한 지원과 안내를 받은 이후, 커피는 푸르고 지속 가능하게 자랐습니다. 또한, 이러한 유형의 비료는 다른 모든 작물, 특히 오렌지 나무에도 사용할 수 있습니다. 현재는 저희 가족의 커피 가공 부산물 외에도, 마을 내 다른 가족들에게 더 많은 비료를 구매하고 있는데, 이는 비용을 절감하고 환경을 보호하는 데 도움이 됩니다."

통반리엔 씨 가족의 모델이 효과적임을 깨닫고 북서부 농업 및 임업 연구개발 센터 직원들의 지도에 따라 치엥반 사촌, 쿠2 마을의 로반응이아 씨는 미생물을 사용하여 커피 가공에서 부산물을 처리하는 단계를 적용했습니다.응이아 씨는 이렇게 말했습니다. "매년 그의 가족은 1,000~2,000톤의 커피콩과 엄청난 양의 과일 껍질을 가공합니다. 저는 리엔 씨 가족의 모델에 대한 교육과 직접 방문을 통해 커피 껍질을 활용하여 유기 미생물 비료를 만들고, 폐수는 미생물로 처리하여 작물 관개에 재사용합니다. 일정 기간 모니터링한 결과, 식물이 더 푸르게 자라 3헥타르의 작물에 대한 비료 구매 비용을 이전에 비해 50% 절감했습니다.

커피 가공 과정에서 발생하는 폐수는 처리 후 작물 관개에 재사용됩니다.

북서부 농업임업연구개발센터 부이 티 하(Bui Thi Ha) 씨는 "가정용 폐수 처리 모델의 경우, 폐수를 처리한 후에는 악취가 나지 않아 농작물 관개에 재사용할 수 있습니다."라고 말했습니다. 이 모델이 성공적으로 완료되면, 커피 재배 면적이 넓은 인근 지역에도 적용하여 커피 수확 및 가공 후 발생하는 환경 오염을 줄이는 데 기여할 것입니다.

기후 변화와 녹색 농업 개발에 대한 수요 증가라는 맥락에서, 치엥반 지역의 커피 폐기물 처리 모델은 그 적합성을 처음으로 보여주며, 손라 커피 산업에 더욱 푸르고, 깨끗하고, 지속 가능한 새로운 방향을 제시했습니다.

출처: https://baosonla.vn/xa-hoi/giai-phap-xu-ly-chat-thai-ca-phe-R2SviSyNR.html