틴팟 협동조합 이사

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과감한 결정

“꽝선 지역의 땅은 채소와 과일을 재배하기에 적합합니다. 2019년 협동조합이 설립된 이후, 농부들은 무와 양배추를 재배해 왔지만 시장 상황이 불안정했습니다. 그래서 저와 협동조합원들은 배추를 재배하고 판로를 찾기로 결정했습니다.” 토안 씨는 배추 사업을 시작하게 된 초기 시절을 이렇게 회상했다.

img_0757(1).jpg — 닥롱현 꽝선면 틴팟 협동조합의 응우옌 티 토안 이사는 조합원들의 경제 활성화를 위해 지역에 배추 재배를 도입했습니다.

토안 씨는 협동조합이 2022년 중반에 꽝선 면에 배추를 대규모로 재배하기로 결정하게 된 계기에 대해 이야기하며, 닥 농성 농업지도센터 관계자들이 꽝선 면에 작물과 가축을 도입하여 경제적 효율성을 높이기 위해 협동조합과 협력하러 왔다고 말했다.

협동조합은 배추를 재배하는 세 가구를 소개했는데, 배추는 매우 크게 자랐지만 판매처를 찾는 데 어려움을 겪고 있었습니다. 이를 본 농업지도원들은 롱안성 에 있는 CJ푸드 베트남과 협동조합을 연결하여 한국으로 배추를 수출할 수 있도록 도왔습니다.

"그때부터 저와 협동조합 회원들은 배추를 꽝선에 들여와 재배하기로 결정했습니다."라고 토안 여사는 회상했다.

협동조합은 기술, 비료 등 여러 방면에서 강력한 지원을 받아 베트남식품농업협회(VietGAP) 인증을 받은 배추 생산을 시작했습니다. 2022년 6월에는 CJ푸드 베트남과 협력하여 18헥타르 규모의 배추 재배 사업을 추진했습니다.

모든 시작은 어렵고, 배추 재배는 몇 가지 한계를 드러냈습니다. 재배 과정에서 협동조합원들은 정해진 기술을 따랐기에 배추는 매우 잘 자랐지만, 수확이라는 중요한 순간에 문제점이 드러났습니다.

img_0766(1).jpg — 베트남 꽝선에서 생산되어 VietGAP 기준을 충족하는 배추가 한국으로 수출되었습니다.

“2022년 8월 말, 첫 양배추 작물이 40~45일 정도 자랐습니다. 제가 살펴보니 상태가 좋아 보여서 조합원들에게 수확하라고 권했습니다. 하지만 당시 많은 사람들이 65일이 될 때까지 기다리겠다고 고집했습니다. 그러다 55일째 되는 날, 양배추가 노랗게 변하기 시작했고, 잘라보니 속이 썩어 있었습니다. 결국 양배추 작물 전체를 망쳐버렸습니다.”라고 토안 씨는 회상했다.

달콤한 과일을 수확하세요

협동조합 이사는 풍부한 경험을 바탕으로 해결책을 찾아내고 조합원들이 그 결실을 거둘 수 있도록 도왔습니다. 그녀는 조합원들과 논의하며 수확 45~50일 전에 심은 과수원은 반드시 마무리 작업을 해야 한다고 강조했습니다.

img_0056(1).jpg — 틴팟 협동조합에서 생산되는 배추는 협력사들로부터 품질이 우수하다는 평가를 받고 있습니다.

그녀는 과학적 지식을 바탕으로 꽝선 지역은 영양분이 풍부한 신규 정착지이기 때문에 배추가 빨리 자라고 따라서 더 일찍 수확해야 한다고 설명했다.

토양이 과도한 농약 잔류물로 인해 박테리아나 독소로 오염된 다른 지역에서는 배추 수확에 더 오랜 시간이 걸립니다.

협동조합은 베트남 농업 인증(VietGAP)을 받은 배추를 재배하는 조합원들에게 상당한 소득을 가져다주었습니다. 평균적으로 1헥타르에서 배추는 한 번 수확할 때 30톤이 나오며, 잘 관리된 가구에서는 60톤까지 수확량을 올리기도 합니다. 지난 3년간 약 1억 2천만~1억 4천만 VND의 비용을 제외하고 배추를 재배하는 가구들은 헥타르당 연간 약 2억 VND의 수익을 올렸습니다.

토안 씨는 자신의 경험을 공유하며, 꽝선에서 재배되는 양배추는 우기에는 수확하기 전에 한 포기당 평균 1kg이 넘는 무게가 나간다고 말했습니다. 우기에는 회사에서 500g 이상이면 수확을 허가하고, 건기에는 최소 700g 이상을 요구한다고 덧붙였습니다.

협동조합은 1헥타르의 땅에 배추를 두 번 연속으로 재배한 후 무, 당근 등을 윤작합니다. 협동조합은 10헥타르가 넘는 면적에 같은 종류나 품종의 채소를 동시에 심는 것은 바람직하지 않다고 지적합니다.

한꺼번에 너무 많이 심으면 제때 수확할 수 없어 채소가 상하게 되기 때문입니다. 협동조합은 첫 시즌부터 이러한 교훈을 얻었습니다.