홍합과 비슷하지만 홍합이 아닌 이 소박하지만 매력적인 특산 요리는 안장에서 꼭 맛봐야 합니다.

안장성 - 메콩 삼각주의 땅으로, 자연이 풍부한 농산물을 아낌없이 선사합니다. 안장(安章)을 언급할 때, 우리는 강 한가운데 숨겨진 귀중한 보석처럼 소박하지만 매력적인 특산품인 탄짜우리아(Tan Chau Lia)를 언급하지 않을 수 없습니다.

탄짜우 국경 지역(안장성)의 특산품을 언급하면, 식당 손님은 익숙한 목록을 암기할 것입니다. 예를 들어, 웃뜌 ​​쇠고기 케이크, 빈 잉어 생선 소스, 통로모 등이 있습니다. 특히 백합으로 만든 간식은 무시할 수 없는데, 실크나라의 요리적 명성을 만드는 데 기여했기 때문이다.

칠산의 땅은 장엄한 풍경으로 유명할 뿐만 아니라, 독특한 음식으로 사람들을 사로잡습니다. 사프산, 삼산의 바추아쉬사, 롱쑤옌 악어농장 등 각 목적지에는 신비로운 이야기가 담겨 있습니다. 하지만 탄차우 실크 땅 사람들에게는 어린 시절의 추억과 관련된 작은 백합의 이미지보다 더 친숙한 것은 없습니다.

왜 탄짜우리아는 강 한가운데에 숨겨진 귀중한 보석으로 여겨질까요?

탄차우 홍합은 홍합과 비슷한 모양을 하고 있으며, 종종 기수역의 하구에 서식합니다. 특히 홍수철에는 상류에서 물이 흘러내리면서 수많은 리아가 나타난다. 사람들은 작고 신선한 생선을 잡아 며칠 동안 담가서 흙을 제거하고, 깨끗이 씻은 다음 맛있는 요리로 가공합니다.

탄차우리아는 마늘과 함께 볶거나, 레몬그라스와 함께 끓이거나, 햇볕에 말리는 등 다양한 맛있는 요리로 가공할 수 있습니다. 그 중에서도 볶음마늘이 가장 인기 있는 요리입니다. 씻은 후 랴오를 한 번 볶고, 맛을 보고 간을 한 다음, 팬에 썰어 놓은 마늘을 넣고 몇 번 볶습니다. 튀긴 마늘의 향긋한 향과 백합의 자연스러운 단맛이 어우러져 한번 맛본 사람은 잊을 수 없습니다.

탄차우 백합은 다양한 맛있는 요리로 가공될 수 있습니다.

탄차우리를 더욱 맛있게 즐기려면 특제 소스를 꼭 맛보세요. 찍어 먹는 소스는 달콤한 맛과 타마린드와 레몬의 적당한 신맛, 생선 소스를 섞어야 합니다. 먹을 때는 각 생선을 소스에 담그면 소박한 맛과 바질 향이 어우러져 잊지 못할 요리 경험을 선사합니다.

마늘을 넣고 볶은 백합뿐만 아니라, 햇볕에 말린 백합도 칠산 지방, 특히 안푸와 탄차우 지역에서 소박하면서도 인기 있는 요리입니다. 깨끗이 씻은 후 소금, 고추, MSG로 양념하고 햇볕에 몇 시간 동안 말립니다. 햇볕에 말린 리아는 맛이 풍부하고, 소금과 단맛이 적당해 학생들이 좋아하는 음식입니다.

리아 탄 차우 - 안장의 자랑

리아탄차우는 맛있는 음식일 뿐만 아니라, 이곳 사람들의 요리 문화와 어린 시절의 추억의 일부이기도 합니다. 탄차우리를 즐길 때마다 자연의 정수와 탄차우 실크 마을 사람들의 능숙한 손길을 느낄 수 있습니다. 와서 체험하고, 안장의 아름답고 친절한 땅을 더욱 사랑해보세요.

특선 리아탄차우 마늘볶음.

안장에 오는 전 세계 식당 손님은 모두 탄짜우 백합의 특별한 맛에 사로잡힙니다. 음식은 맛있을 뿐만 아니라, 지역적 문화적 특징도 강렬하게 느껴집니다. 어떤 사람들은 탄차우 백합을 먹을 때마다 어린 시절 친구들과 강둑에 모여 향긋한 마늘 볶음 백합 한 접시를 먹으며 웃던 기억이 떠오른다고 말합니다.

리아탄짜우는 독특한 맛과 독특한 조리법으로 안장 요리에서 빼놓을 수 없는 음식이 되었습니다. 이 요리를 즐길 때마다 방문객들은 그 맛을 느낄 뿐만 아니라 이곳 사람들의 문화와 삶에 대해서도 더 잘 이해하게 됩니다. 안장에 한 번 오셔서 탄짜우리를 즐기고 인간미가 넘치는 이 땅의 잊지 못할 추억을 만들어 보세요.

메콩 삼각주에 위치한 안장성은 아름다운 자연 경관뿐만 아니라 고향의 풍미가 가득한 소박한 음식으로도 관광객을 매료시킵니다. 그 중에서도 탄차우리아는 마치 귀중한 보석처럼 돋보이며, 한번 맛본 사람이라면 누구나 사로잡습니다. 와서 체험하고, 각 맛의 본질을 느껴보고, 이곳의 땅과 사람들을 더욱 사랑하고 소중히 여겨보세요.

출처: https://danviet.vn/giong-hen-nhung-khong-phai-la-hen-con-dac-san-dan-da-nhung-day-quyen-ru-nay-phai-den-an-giang-moi-duoc-thuong-thuc-20240629233012639.htm