전통 공예 보존
부드럽고 쫄깃하고 맛있는 라이스페이퍼
낮에는 햇볕에 말리고 밤에는 이슬에 노출됩니다.
트랑 지역 사람들은 정말 친절하고 사랑이 넘칩니다.
케이크를 따라 모든 길을 가세요.
(부이 티 응옥 디엡)
떠 이닌 하면 많은 사람들이 곧바로 짱방 햇볕에 말린 쌀 종이를 떠올립니다. 소박하지만 풍미 가득한 이 음식은 국가 무형문화유산으로 지정되기도 했습니다. 오랫동안 록두 지역(짱방 동)은 이 전통 공예의 "요람"으로 여겨져 왔으며, 가업으로 전수된 장인들이 모여드는 곳이기도 했습니다. 세월이 흐르면서 많은 장인들이 이 직업을 떠나고, 여전히 이 전통을 이어가는 가구는 줄어들었지만, 그 열정은 결코 식지 않았습니다.
짱방 공예 마을에서 쌀 종이를 말리는 모습 (사진: 응우옌 후인 동)
어느 화창한 아침, 안푸 마을에 사는 응우옌 티 루안 여사는 작은 부엌에서 얇은 쌀 종이를 능숙하게 펼치며 남편에게 아침부터 말리고 있던 종이들을 안으로 들여 그늘에서 말리라고 당부했습니다. 수십 년 전 짱 가문에 시집온 루안 여사는 시어머니와 시누이가 쌀 종이를 만드는 모습을 보며 가문의 전통을 이어가는 "비법"을 터득했습니다. 그녀에게 있어 이 비법은 간단합니다. 인내심, 숙련된 손놀림, 그리고 밀가루, 불, 햇볕, 이슬을 조절하는 경험입니다. "저희 가족은 아직도 쌀겨를 연료로 쓰는 화덕을 사용해요. 쌀겨로 만든 쌀 종이는 마치 장작불에 지은 밥처럼 독특한 풍미가 나거든요. 전기레인지에 지은 밥보다 훨씬 향긋하고 달콤하죠." 그녀는 미소를 지으며 말했습니다.
화창한 날에는 그녀는 20kg이 넘는 쌀 종이를 만들 수 있습니다. 작업은 힘들지만, 햇볕에 말린 쌀 종이는 시장에서 항상 인기가 많기 때문에 안정적입니다. 무엇보다 짱방 장인들의 마음속에는 이 공예에 대한 애정이 굳건히 자리 잡고 있습니다.
짱씨 가문에 시집간 응우옌 티 루안 여사(안푸 지역 거주)는 가족의 전통 공예인 햇볕에 말린 쌀 종이 제작을 계속 이어가고 있습니다.
오늘날 많은 가정에서 편의성과 생산성 향상을 위해 전기 오븐을 사용하지만, 어떤 방법을 사용하든 라이스페이퍼 제빵의 핵심은 여전히 제빵사의 숙련된 손길과 헌신에 있습니다. 라이스페이퍼에 고르고 아름다운 코팅을 입히고, 햇볕과 이슬에 적절히 말려 부드럽고 쫄깃하며 촉촉한 식감을 만들어내는 것이 중요합니다. 이렇게 만들어진 향긋하고 쫄깃한 라이스페이퍼를 바탕으로 고객의 다양한 취향에 맞는 여러 가지 새로운 종류의 제품이 탄생합니다.
트랑방에는 햇볕에 말린 쌀 종이 외에도 장인들의 창의성 덕분에 다양한 종류의 쌀 종이가 있습니다.
짱방 동 인민위원회 부위원장인 후인 티 투이 짱에 따르면, 이 지역은 항상 전통 공예를 보존하고 진흥하는 데 중점을 두고 있습니다. 짱방 햇볕에 말린 쌀 종이 제작 문화 관광 축제는 이러한 유산을 기리고, 지역 특산물을 홍보하며, 사회 경제적 발전에 기여할 수 있는 기회입니다.
축제 하이라이트
짱방이 전통 건조 쌀 종이 제작 기술을 자랑하는 반면, 탐부는 나라를 위해 희생한 이들에게 감사하는 마음을 담은 독특한 문화 축제인 람차이 축제를 보존하고 있습니다. 오랜 세월 동안 이 축제는 다양한 종교의 의식이 조화롭게 어우러지는 장소로 발전해 왔으며, "물을 마실 때는 그 근원을 기억하라"는 원칙을 구현하고 자비와 관용의 정신을 함양하고 있습니다.
탄쑤안 사원 관리이사회의 부이 반 비엣 씨는 “축제에는 까오다이교와 불교 의식은 물론, 전사한 영웅과 순교자들의 영혼을 위한 기도도 함께 포함되어 마을 사람들의 평화와 풍성한 수확을 기원합니다.”라고 말했습니다. 람차이 축제에서 여러 종교의 의식이 조화롭게 어우러지는 모습은 오늘날까지 이어져 내려오며, 지역 사회의 단결과 따뜻한 마음을 보여줍니다. 종교나 직업에 관계없이 탐부 사람들은 나라와 조상에 대한 공통된 숭고한 믿음을 가지고 있으며, 축제의 모든 활동과 프로그램에 관용과 친절을 담아냅니다.
땀부에서 열리는 람차이 축제는 조국에 대한 자부심의 원천일 뿐만 아니라 베트남 사람들이 "물을 마실 때 근원을 기억하는" 전통을 이어가는 행사입니다. 이 축제는 지역 주민과 멀리서 온 방문객들을 끌어모을 뿐만 아니라 해외에 거주하는 베트남인들에게는 고향으로 돌아오는 계기가 되기도 합니다. 땀부 출신의 팜 테 흥 씨는 10년 넘게 해외에 살고 있음에도 불구하고 매년 열리는 람차이 축제의 핵심 구성원으로 남아 있습니다.
훙 씨는 예전에 설날에 고향에 가지 못하는 해도 항상 명절에는 참석했다고 이야기한 적이 있습니다. 친척들이 모두 해외에 살고 있지만, 고향과 뿌리에 대한 유대감을 느끼고 이웃과 친척들을 만나기 위해 설날 축제에 참여하러 돌아가고 싶어 합니다.
람차이 축제의 의식과 예식은 오늘날까지 보존되어 왔습니다.
시간이 흐르면서 람차이 축제는 민속놀이, 퍼레이드, 민속 공연 등 많은 인파를 끌어들이는 다양한 부대 행사를 발전시켜 수만 명의 참가자를 유치하게 되었습니다. 축제의 고유한 특성과 사람들의 즐거움을 보존하는 동시에 모든 행사가 과도해지거나, 위험해지거나, 부정적인 이미지를 조성하지 않도록 하기 위해 지방 당국은 대중 인식 개선 캠페인과 질서 유지에 힘써 왔습니다.
레 티 탄 옌 씨는 자신의 논문 "베트남 축제의 가치 보존 및 증진 - 현황과 해결책"에서 축제는 과거와 현재를 잇는 다리이자, 젊은이들에게 국가 전통과 문화를 교육 하는 최적의 환경이며, 모든 사람이 소중히 여겨야 할 정당한 정신적 욕구라고 강조합니다. 축제는 국가 문화를 반영하는 거울일 뿐만 아니라, 국가 문화의 가치를 보존하고 풍요롭게 하며 증진하는 환경을 조성하는 역할을 합니다.
전통 공예, 마을, 축제 또는 역사 유적의 가치를 보존하고 홍보하는 것은 지역 사회가 수백 년 동안 가꾸고 발전시켜 온 아름다운 문화적 가치를 지키는 것을 의미합니다. 이러한 가치들은 지역 사회의 핵심이며, 지역 사회와 국가에 결속력과 힘을 부여하는 유대감의 원천입니다.
최근 몇 년 동안 문화체육관광부는 떠이닌성의 소중한 문화적 가치를 보존하고 진흥하기 위해 지역 관광 개발과 연계하여 무형문화재 보존 및 진흥을 위한 자문 및 시행에 앞장서 왔습니다. 구체적으로는 역사 유적의 광범위한 홍보, 떠이닌성 새해 축제와 같은 전통 축제의 보존 및 진흥, "크메르 문화유산 탐험"을 모델로 한 롱호아 지역의 크메르 문화 체험 관광 상품 개발, 짱방 지역의 햇볕에 말린 쌀 종이 제작 기술, 떠이닌성의 채식 요리 기술 등을 기리는 프로그램 및 행사를 정기적으로 개최하는 등 다양한 활동을 펼쳐왔습니다.
또한, 해당 지방은 람차이 축제, 롱트엉 오행 여신 축제, 국가 영웅 응우옌쭝쭉 기념식 등 축제 관광 상품 개발을 위한 다양한 활동을 펼치고 있습니다. 이러한 활동은 역사·문화 유적의 가치를 보존하는 데 중점을 두는 동시에, 해당 지방의 축제 관광을 대표하는 축제들을 더욱 수준 높게 개최하는 데 목표를 두고 있습니다.
오늘날 떠이닌성은 새로운 발전의 길로 나아가고 있지만, 삶의 모든 면, 모든 관습, 모든 축제에서 전통의 "정신"은 여전히 남아 있어 소박하면서도 신성한 독특한 정체성을 만들어내고 있습니다. 이러한 소중한 가치를 보존하고 전파하는 것은 과거, 현재, 미래를 잇는 연결고리이자 소수민족 공동체의 핵심 문화적 가치를 지키는 일입니다.
축제는 공동체에서 시작되며, 공동체가 중심 주체이므로 축제 조직은 공동체가 담당합니다. 공동체는 축제를 조직하고, 보호하고, 즐깁니다. 그러나 국가 관리 역할을 수행하는 국가의 지원은 필수적입니다. 축제의 규모에 따라 국가는 안전, 질서 유지, 식품 안전 및 위생 관리, 기금의 효율적인 관리 지도 등과 같은 문제를 지원하기 위해 조직에 참여합니다. 이는 축제의 본질과 가치를 왜곡할 수 있는 예상치 못한 문제를 방지하고, 축제의 남용을 막기 위함입니다. 국가는 항상 사람들이 스스로 축제를 조직하고 즐길 수 있도록 모든 여건을 조성합니다. 문화체육관광부 부국장 응우옌 탄 꾸옥 |
목차우
출처: https://baolongan.vn/giu-gin-va-lan-toa-gia-tri-van-hoa-qua-tung-di-san-a203205.html
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