전통 기술을 보존하고 새로운 길을 개척하십시오.

빠르게 변화하는 시장 경제 속에서 타이응우옌 지역의 전통 공예 마을들은 합병 이후 경쟁 압력뿐 아니라 쇠퇴의 위기에 직면해 있습니다. 그러나 방푹산뚜옛 차 마을부터 꼰민 쌀국수 생산 마을에 이르기까지, 일부 마을들은 전통 공예를 보존하고 혁신을 거듭하며 "불꽃을 꺼뜨리지 않으려" 애쓰고 있습니다. 이는 현재의 생계를 유지하는 것은 물론, 미래 세대를 위한 정체성 보존에도 기여하는 것입니다.

방푹산투엣 차 마을의 수확철.

가치 사슬과 연계된 생계 수단 개발.

4월 말, 북쪽 산비탈에 햇볕이 서서히 비추기 시작하면 시골 마을의 삶은 더욱 분주해집니다. 동푹 고원에서는 이른 아침 안개 속에서 마을 사람들의 손이 재빠르게 산뚜옛 차싹을 수확합니다. 이 차는 대대로 마을 사람들의 생계를 책임져 온 중요한 작물입니다. 현재 300헥타르가 넘는 차밭에서 1,000명에 가까운 사람들이 차 재배에 종사하고 있으며, 이는 전체 노동력의 60% 이상을 차지합니다. 차 재배는 여전히 이 지역 사람들의 주된 생계 수단입니다.

수백 년 된 차나무를 시작으로, 지역 주민들은 협동조합과 기업의 참여를 통해 가치 사슬을 구축하며 특산 차 재배 지역을 점차 발전시켜 왔습니다. 이곳에서 생산된 차 제품은 지역 내 소비뿐 아니라 여러 주요 도시에서도 판매되며, 점차 국제 시장으로 진출하고 있습니다. 지난 2년간 이 마을의 매출은 약 310억 VND에 달하는 것으로 추산됩니다.

방푹산뚜엣 차 제품은 OCOP 4성급 제품으로 인정받았습니다.

특히, 이 공예 마을은 경제적 가치를 창출할 뿐만 아니라 독특한 문화적 가치를 보존하는 역할도 합니다. 수백 년 된 1,000그루 이상의 고목 차나무가 여전히 보존되어 있으며, 차 재배 및 가공에 대한 토착 지식이 세대를 거쳐 전승되고 있습니다. 그러나 현재의 상황에서 이 공예를 유지하기 위해서는 단순히 전통에만 의존하는 것만으로는 충분하지 않습니다.

동푹 면 인민위원회 부위원장인 찌에우 득 통 씨는 "우리 지역은 베트남 GAP 및 유기농 기준에 따른 차 생산 모델을 시행하고 있으며, 묘목, 재배 및 수확 기술, 건조 기계 및 장비에 대한 투자를 지원하여 수작업 방식을 점차 대체하고 있다"고 말했습니다.

"전통 공예 마을을 보존하기 위해서는 제품 품질을 향상시키고 가치 사슬을 따라 생산을 연계하는 동시에 지역의 오래된 차나무와 연계된 생태 관광 모델을 개발해야 합니다. 이를 위해서는 종자 및 재배 기술부터 가공, 보존, 브랜드 홍보에 이르기까지 과학 기술이 필수적입니다."라고 통 씨는 강조했습니다.

다른 관점에서 보면, 카손 면 팜 2 마을의 백마 사육 및 가공 전문 전통 공예 마을은 새로운 방향을 제시하고 있습니다. 약 30가구가 참여하여 백마 뼈 추출물, 말고기 소시지, 말고기 소시지 등의 제품을 생산하며 자체 브랜드를 구축했고, OCOP 4등급을 획득한 제품들을 통해 시장에서 점차 입지를 다져가고 있습니다.

더 넓은 영역을 아우르기 위해 혁신하라

꼰민 면의 꼰민 국수 생산 마을에서는 주민들이 점차 생산 방식을 바꿔왔습니다. 새벽 3~4시부터 손으로 국수를 끓이던 방식에서 벗어나, 많은 가구가 협동조합을 결성하고 기술에 투자하며 제품 품질 관리를 강화했습니다. 현재 약 50가구가 정기적으로 국수를 생산하고 있으며, 수십 개의 전분 및 국수 가공 시설이 운영되고 있습니다. 이 지역은 매년 약 1,000톤의 국수를 시장에 공급하여 약 500억 VND의 매출을 올리고 있습니다.

꼰민 면 타이호안 협동조합의 응우옌 티 호안 이사는 "저희 공장에서는 카사바 전분으로 만든 당면을 생산하고 있으며, 이는 국가 5성급 OCOP 기준을 충족하여 2020년부터 유럽 시장에 수출하고 있습니다. 생산 과정에서 원료부터 생산 공정, 포장, 추적성까지 모든 면에서 국제 시장의 요구 사항을 충족하도록 개선해 왔습니다."라고 밝혔습니다.

호안 씨에 따르면, OCOP 프로그램에 참여하는 것은 제품 품질을 향상시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 소규모 생산에서 가치 사슬을 따라 이루어지는 생산으로 업계 종사자들의 사고방식을 변화시키는 데에도 기여합니다.

콘민 국수 마을에서 생산되는 많은 제품들이 수출되고 있습니다.

쿤밍의 사례는 전통 공예 마을이 원자재를 활용하고, 과학 기술을 접목하며, 생산을 체계적으로 조직화하는 방법을 알게 되면 전통 공예를 보존할 뿐만 아니라 가장 까다로운 시장에도 진출할 수 있음을 보여줍니다.

타이응우옌성 농업 환경부의 자료에 따르면, 2025년 말까지 이 지역에는 287개의 공식 지정 공예 마을이 조성되고 45,000개 이상의 생산 시설이 들어서 63,000명 이상의 고용을 창출할 것으로 예상됩니다. 이는 농촌 경제 구조의 변화, 일자리 창출, 그리고 지역 문화 정체성 보존에 중요한 원동력이 될 것입니다.

하지만 이러한 수치 이면에는 수많은 어려움이 숨어 있습니다. 대부분의 수공예 마을은 여전히 ​​가정 규모로 운영되며, 낙후된 장비를 사용하여 제품 품질이 일정하지 않습니다. 또한 디지털 전환 및 시장 진출 역량이 부족하여 더 큰 시장으로의 접근이 제한적입니다.

타이응우옌성 농업환경부 부국장인 응우옌 미 하이 씨는 " 현재 가장 큰 어려움은 생산 규모가 여전히 작고, 연계성이 부족하며, 부가가치가 낮다는 점입니다. 또한 과학 기술 및 디지털 전환의 적용이 아직 제한적이어서 해결해야 할 병목 현상이 많습니다."라고 말했습니다.

하이 씨에 따르면, 향후에는 가치 사슬 구축, 사람, 협동조합, 기업 간의 연계 강화, 과학 기술 적용 확대, 시장 수요를 충족하는 고품질 기준에 따른 제품 개발, 제품 포장 디자인 혁신 강화, 무역 촉진 및 점진적인 브랜드 구축에 집중해야 합니다.

오늘날 개발도상국에서 전통 공예를 보존하는 것은 단순히 생계를 유지하는 것 이상의 의미를 지닙니다. 이는 각 농촌 지역의 기억, 정체성, 그리고 영혼을 보존하는 것이기도 합니다. 하지만 전통 공예의 불꽃이 계속 타오르기 위해서는 과학 기술, 생산 조직, 그리고 소비 시장에 이르기까지 새로운 "연료"가 절실히 필요합니다. 이러한 모든 요소들이 조화를 이룰 때 비로소 전통 공예는 살아남을 뿐만 아니라 새로운 삶의 방식 속에서 번성할 수 있을 것입니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/