생선 샐러드는 너무 맛있어서 절대 잊을 수 없을 거예요!

끝없이 펼쳐진 모래사장이 지겹고, 관광객이 덜붐비는 맹그로브 숲 생태계와 험준한 바위 해안을 가진 곳을 찾고 있다면, 혼못(Hon Mot, 끼엔장성 푸꾸옥시 바이톰면)은 매우 흥미로운 여행지가 될 것입니다.

혼못 섬 근처에는 신선한 해산물을 파는 맛있는 식당들이 많습니다. 관광객들은 이곳에서 식사를 하고 혼못 섬으로 걸어가 사진을 찍을 수 있습니다. 물론, 특히 생선 샐러드를 비롯한 맛있는 음식은 절대 놓칠 수 없죠.

혼못 섬( 끼엔 장성 푸꾸옥시 바이톰면)은 아름다운 경관뿐만 아니라 특산 생선 샐러드 요리로도 유명합니다.

생선회 샐러드는 바닥에 양파를 깔고, 부드러운 흰살 생선 필레 위에 갈은 코코넛과 땅콩을 골고루 뿌려 담아냅니다. 서빙하기 전에 셰프가 모든 재료를 섞어 풍미를 더욱 살립니다. 먹을 때는 생선 필레와 신선한 채소를 라이스페이퍼에 싸서 준비된 피시 소스에 찍어 드시면 됩니다. 신선하고 즙이 많은 생선 필레는 양파와 고추의 매콤함, 땅콩과 갈은 코코넛의 풍부한 크리미함, 그리고 감칠맛 나는 피시 소스와 완벽한 조화를 이루어 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 한 개, 두 개, 세 개… 접시가 텅 빌 때까지 멈출 수 없을 거예요. 생선회 샐러드지만 라임이나 식초에 절여져 있어 비린내가 거의 나지 않습니다.

주둥이가 뾰족한 '까지오이'는 손가락 두 개 크기 정도 또는 그보다 작은 생선으로, 해안가에 서식하여 잡기 쉽습니다. 이 생선은 다른 여러 해안 지역에서도 발견되지만, 푸꾸옥처럼 날생선 필레 샐러드로 조리해서 먹는 곳은 흔하지 않습니다. 혼못 섬 근처에 있는 까지오이 샐러드 전문점 주인에 따르면, 까지오이는 연중 구할 수 있지만 청어만큼 많이 잡히지는 않아 모든 식당에서 판매하거나 항상 구비하고 있는 것은 아니라고 합니다. 조리 및 섭취 방법은 청어 샐러드와 비슷하지만, 각 생선은 고유의 풍미를 지니고 있습니다. 청어 샐러드를 드셔보셨다면, 까지오이 샐러드를 드셔보시고 그 차이를 느껴보세요!