베트남 커피의 품격을 높일 수 있는 제안

장기적인 가치 사슬 구축.

현재 커피 산업의 공급망은 계약을 통해 관리되고 있습니다. 그러나 문제는 계약 자체가 부족한 것이 아니라, 그 계약들이 가치를 창출할 만큼 강력하거나, 지속 가능하거나, 체계적이지 못하다는 점입니다.

따라서 공급망이 진정으로 효과적이려면 단순히 계약을 체결하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 더욱 중요한 것은 공동의 이익과 강력한 이행 메커니즘을 포함하는 구속력 있는 계약 시스템을 설계하는 것입니다. 이러한 구조 내에서 협동조합은 매우 중요한 주체로 인식되어야 합니다.

기업 관점에서 볼 때, 단기적인 매매 중심 사고방식에서 벗어나 장기적인 가치 사슬 구축으로 전환해야 할 필요가 있습니다. 은행 또한 유형 자산에만 의존하는 것이 아니라, 계약 자체를 담보로 활용하여 생산 계약에 기반한 신용 모델을 개발해야 합니다. 정책적 관점에서는 가치 사슬 내 경제 계약을 보호하기 위한 법적 틀을 지속적으로 개선해 나가야 합니다.

베트남 커피 산업은 생산량 측면에서 상당한 발전을 이루었지만, 더 큰 가치를 창출하기 위해서는 공급망 조직 방식을 바꿔야 합니다. 공급망 통합은 단순한 구호가 아니라 계약상의 의무입니다. 그리고 이러한 의무는 농부와 기업, 은행에 이르기까지 공급망의 모든 이해관계자가 이익을 공유하고 장기적인 약속을 존중할 때 비로소 실현될 수 있습니다.

부이 호앙 옌(BUI HOANG YEN) 호치민시 산업통상부 무역진흥국 국장:

스토리텔링을 통해 브랜드를 구축하기.

커피 마케팅의 핵심은 국제 시장에서 소비자의 마음을 사로잡을 매력적인 제품 스토리를 구축하는 것입니다. 베트남은 독특한 문화적 정체성을 가지고 있으며, 이는 제품 스토리를 만들어내는 데 있어 매우 중요한 소재가 됩니다. 현실적으로 브라질과 같은 중남미 국가들과 순수 품질 경쟁을 벌이는 베트남 커피는 많은 어려움에 직면해 있습니다. 그러나 문화적 요소는 이러한 어려움을 극복하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 베트남 커피를 프리미엄 세그먼트에 포지셔닝하고, 동시에 베트남의 민족, 역사, 그리고 지리적 배경과 연결된 스토리를 활용한다면, 고유한 정체성을 바탕으로 국제 시장을 완전히 장악할 수 있을 것입니다.

다음 목표는 베트남 커피를 새로운 차원으로 끌어올리는 것입니다. 대량 컨테이너 커피 수출에서 벗어나 고유한 정체성을 지닌 스페셜티 커피 수출로 전환하는 것이죠. 이를 위해서는 베트남 커피·코코아 협회, 닥락, 람동, 지아라이 등 주요 재배 지역 간의 협력은 물론, 가공 커피 수출을 촉진하기 위한 언론 보도와 은행의 재정 지원이 필요합니다.

응 우옌 티엔 반 닥락성 인민위원회 부위원장:

닥락을 심층 분석의 중심지로 만들기 위해.

닥락성은 현재 심층 가공 산업 발전에 상당한 잠재력을 지니고 있습니다. 이러한 잠재력은 풍부하고 비교적 안정적인 원자재 자원, 지속적으로 향상되는 품질, 성숙한 비즈니스 생태계, 기술 혁신의 필요성, 국내외의 새로운 소비자 트렌드, 그리고 특히 원자재 수출에서 고부가가치 제품 수출로의 전환 열망에서 비롯됩니다.

오늘날 시장은 더 나은 품질, 일관성, 그리고 추적 가능한 커피뿐만 아니라 현대적인 라이프스타일에 맞는 편리하고 다양한 제품을 요구하고 있습니다. 고품질 원두커피, 차세대 인스턴트 커피, 커피 추출물, RTD(Ready-to-Drink) 커피, 또는 특정 시장을 위한 특수 제품과 같은 제품 라인은 새로운 성장 기회를 창출하고 있습니다. 닥락성은 베트남과 지역에서 커피 심가공의 중심지로 성장할 잠재력을 가지고 있습니다. 닥락성은 심가공 기술과 고품질 원료 생산지를 연계하고, 기술 투자와 경영 혁신을 결합하며, 경제적 가치와 문화적 가치를 조화롭게 발전시켜 현대적이고 친환경적이며 지속 가능한 방향으로 커피 산업을 발전시키고자 합니다.

응 우옌 꽝 빈 씨, 커피 시장 전문가:

우리는 은행의 지원이 필요합니다.

수많은 워크숍을 통해 다음과 같은 주요 문제점이 드러났습니다. 베트남 커피는 여전히 비공식적이고 규제되지 않은 방식으로 주로 판매되고 있으며, 명확하고 체계적인 공급망이 부족합니다. 또한 국내 기업들은 특히 공급망을 연결하고 유지하는 데 필수적인 은행 시스템으로부터 충분한 지원을 받지 못하고 있습니다.

이러한 현실은 은행과 국내 기업 간의 긴밀한 협력이 필요함을 강조하며, 이를 통해 스페셜티 커피의 발전을 촉진하고 공급망과 브랜드를 구축해야 합니다. 동시에 스페셜티 커피 농가들이 보다 체계적인 방식으로 시장에 참여할 수 있도록 지원해야 합니다.

시장이 체계화되고 명확한 가치 사슬이 구축되면 베트남 커피는 지속 가능한 브랜드를 만들 수 있습니다.

남아은행 기업고객부 부국장 응우옌 반 코이 씨 :

많은 우대 신용 정책

차와 커피 산업은 많은 우대 금융 정책의 혜택을 누리고 있다고 할 수 있습니다. 최근 총리는 은행들에게 농림수산 분야에 약 100조 VND 규모의 자본 투자를 집중해 줄 것을 요청했습니다.

커피 및 차 부문에서 인센티브를 받으려면 기업은 몇 가지 기본 조건을 충족해야 합니다. 무엇보다도 생산 능력을 갖추고 기계에 투자해야 하며, 재배 및 가공에서 무역 및 수출에 이르는 가치 사슬에 참여해야 합니다. 원자재 재배지를 자체 소유한 기업은 우선권을 갖습니다.

또한, 사업 계획은 실현 가능해야 하며, 투명한 재무 상태, 양호한 신용 이력(CIC 시스템에 불량 채권 기록 없음), 수출 계약, 시장 정보, 가격, 생산량, 거래 내역 등의 명확한 결과물을 통해 입증되어야 합니다. 담보는 신용 승인을 고려할 때 중요한 조건 중 하나입니다.

Simexco Daklak(2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited)의 대표이사 THAI ANH TUAN 씨:

3가지 핵심 요소

심층 가공 산업을 발전시키기 위해서는 자본, 기술, 시장이라는 세 가지 핵심 요소가 필수적입니다. 기업은 시장 수요를 면밀히 모니터링하는 동시에 협동조합으로부터 안정적인 공급을 확보해야 합니다. 현재 수출 활동은 포괄적인 추적 시스템을 통해 국제 표준을 준수하고 있으며, 이를 통해 구매자는 각 컨테이너, 각 농부, 그리고 각 특정 재배 지역까지 추적할 수 있습니다.

또한, 은행은 자금 조달에 있어 중요한 역할을 합니다. 기업들은 투자 우선순위 측면에서 시장 개발을 우선시하고 기술은 추후에 도입하는 것이 바람직하다고 생각합니다. 따라서 기업들은 심층 가공에 대규모 투자를 하기 전에 적합한 시장을 선제적으로 선정하고 단계적으로 프로젝트를 실행하며, 스페셜티 커피 시장 진출을 전략적 방향으로 고려하고 있습니다.

TikTok 베트남 총책임자 Mr. Nguyen Lam Thanh; 베트남 TikTok 대표

디지털 플랫폼에서 커피 이야기를 들려주세요.

소비를 촉진하는 핵심 요소 중 하나는 제품의 스토리를 어떻게 전달하느냐입니다. 커피의 경우, 소비자 경험을 매력적인 방식으로 전달해야 합니다. 기업, 협동조합, 그리고 농부들은 제품을 가장 잘 이해하고 있기 때문에 가장 설득력 있는 "스토리텔러"가 될 수 있습니다.

이러한 현실을 바탕으로, 저는 틱톡, 응우오이 라오 동 신문, 그리고 관련 기관들이 커피 재배, 가공, 그리고 커피 음미에 관한 이야기를 공유하는 "커피 콘텐츠 클럽"을 만들 것을 제안합니다. 이 공간은 틱톡 플랫폼에 자체 해시태그 시스템을 구축하여 사용자들이 정보를 쉽게 검색하고 접근할 수 있도록 만들 수 있습니다. 이를 통해 우리는 점진적으로 신뢰를 구축하고 베트남 커피의 시장 이미지를 향상시키는 데 기여할 수 있을 것입니다.

언론인 - 토 딘 투안 박사, 응우오이 라오 동 신문 편집장:

심층 처리를 촉진하는 8가지 솔루션 그룹.

지난 3년간 커피 산업은 심층 가공 분야에서 뚜렷한 진전을 이루지 못하고 주로 생산에 집중했음에도 불구하고 수출액이 두 배 이상 증가했습니다. 따라서 심층 가공이 효과적으로 장려된다면 향후 3~4년 안에 커피 수출액은 180억~200억 달러에 쉽게 도달할 수 있을 것입니다.

이 목표를 달성하기 위해서는 첫째, 기업, 기관, 부처, 관련 부서, 심지어 언론까지 참여하는 심층 분석을 국가 전략의 핵심 축으로 삼아야 합니다. 둘째, 가장 큰 병목 현상인 기업 활동에 필요한 재정적 지원을 제공해야 합니다.

셋째, 표준화된 원료 생산 지역을 개발하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 심층 가공 산업을 발전시킬 수 없습니다. 넷째, 외국인 직접 투자 유치와 기술 이전을 강화하는 것이 필수적입니다. 다섯째, 기업 브랜드와 더불어 지역 사회 차원에서 베트남 커피 브랜드를 구축하는 것 또한 중요합니다. 응우오이 라오 동 신문은 산업통상부, 기업, 그리고 베트남 무역 참사관들의 지원을 받아 해외에서 베트남 커피 축제를 개최하는 것을 목표로 삼고 있으며, 이를 위해 지속적으로 노력하고 있습니다.

여섯째, 스페셜티 커피와 프리미엄 시장을 육성해야 합니다. 일곱째, 국제 무역 박람회 참여를 강화하는 동시에 전자상거래와 국제 식음료 체인을 발전시켜야 합니다. 여덟째, 기업의 노력만으로는 충분하지 않으므로 포괄적인 정책 프레임워크를 완비해야 합니다.

응우오이 라오 동 신문사가 주최하는 제4회 베트남 커피·차 축제(2026)가 1층 로비에서 열리는 것을 기념하여, 기가몰 쇼핑센터는 올해 4월과 5월 두 달 동안 수백만 명의 고객에게 다채로운 체험과 즐길 거리를 제공합니다.

• 2026년 3월 21일부터 5월 3일까지 팜 반 동 야외 공간에서 열리는 기가몰 벚꽃 축제 : 독특한 코스프레 및 애니메이션 축제, 음식 프로그램, 일본 및 해외 상품 쇼핑, 요사코이 춤, 검도 및 아이키도 시범, AI 로봇 쇼 등 일본 문화를 기념하는 공연이 펼쳐지는 활기 넘치는 일본 문화 공간입니다. 또한 축제 기간 동안 매주 토요일과 일요일 저녁 7시에는 불꽃놀이가 진행됩니다. 축제 정보: https://gigamall.com.vn/vn/khuyen-mai-su-kien/su-kien/le-hoi-hoa-anh-dao-2026-cung-duong-vang-sakura-lon-nhat-viet-nam/

• 기가버설은 기가몰 쇼핑센터 지하 1층, 지상 1층, 6층, 7층, 8층에 위치한 세계적인 수준의 다층 엔터테인먼트 기술 파크입니다. 12D+ 게임 체험, 초현실적인 비행 체험인 '플라이 오버 더 월드', 인피니티 월드, 더 로스트 월드, 국제적인 기술 볼링장, 그리고 반 고흐와 인상파 거장들의 작품을 주제로 한 인터랙티브 멀티 감각 예술 전시 등 다양한 즐길 거리가 마련되어 있습니다. 놓칠 수 없는 특별 혜택도 준비되어 있습니다. 티켓 1매 구매 시 전시 티켓 1매 무료 증정, 기술 게임 티켓 12만 VND부터, AI 로봇 허브 무료 입장 등 다채로운 여름 프로모션을 만나보세요. 자세한 내용은 https://jp-expo.com.vn/ 에서 확인하세요.