지속가능한 마카다미아 원료 생산지 조성

피리엥과 다크낭(현 담롱 1) 마을에 도착했을 때, 저희는 15헥타르가 넘는 마카다미아 전문 숲을 방문하여 회원 농부들의 진취성, 창의성, 그리고 과감한 사고와 행동에 주목했습니다. 4명의 농부를 연결하는 체인의 회장이자 회원인 판 반 호이 씨는 거의 15년 동안 모든 연계 농부들이 지속 가능한 농업 솔루션에 따라 오래된 저소득 산업 작물을 마카다미아 나무로 점진적으로 전환해 왔다고 말했습니다. 첫 5년은 간작 면적의 약 50%, 전문 면적의 약 50%를 차지합니다.

람동성, 자히엡현의 마이타오 브랜드 마카다미아는 남부 중부 고원의 전형적인 맛으로 국내 시장에서 선호됩니다. — 남부 중부 고원의 전형적인 풍미로 국내 시장에서 선호되는 Gia Hiep 지역의 Mai Thao 브랜드 마카다미아

이후 5년 동안, 특화 마카다미아 재배 면적의 100%에 도달하는 전환율이 지속적으로 증가했습니다. 특히, 한 농부가 힘을 합쳐 모든 오래된 산업용 나무를 동시에 파괴하고, 최대 4헥타르에 달하는 특화 마카다미아 나무를 위한 생태적 공간을 확보하기 위해 기계를 동원했습니다. 그 결과, 거의 15년 만에 유기농법을 적용한 특화 마카다미아 나무는 나무 한 그루당 약 25kg의 연간 수확량을 달성했으며, 헥타르당 연간 최소 5억 동(VND)의 수익을 올릴 것으로 예상됩니다.

탄하람하(탄하람하) 지역(호아이득(Hoai Duc) 지역, 구람하(Lam Ha) 지구)에서 사오방 마카(Sao Vang Macca) 브랜드는 대규모 고품질 연계 체인을 구축하여 4성급 OCOP 및 5성급 OCOP 잠재력을 달성했습니다.

이에 따라 상방 마카 브랜드는 국내외 식품 안전 품질 기준을 충족하는 고용량 생산을 위해 가공 라인 업그레이드에 투자하고, 적극적으로 원료를 조달하며, 지역 내 20가구와 협력하여 우수 농업 관행(GAP)에 따른 안정적인 생산을 구축했습니다. 각 가구는 1~2헥타르의 간작 재배에 특화되어 있습니다. 지난 2년간 상방 마카 브랜드는 국내 및 수출 시장 소비를 위해 매년 수백 톤의 신선한 마카다미아 원료를 생산 및 가공해 왔습니다.

람동성 농업환경부에 따르면, 현재 이 지역에는 마카다미아 너트 구매, 가공, 가공 시설 75곳이 있으며, 연간 약 6,000톤의 원료를 처리할 수 있습니다. 시장에서 인기 있는 주요 제품은 으깬 건조 마카다미아 너트와 마카다미아 너트입니다. 특히, 마카다미아 제품을 구매, 가공, 소비하는 체인점 10곳이 설립 및 개발되었으며, 총 면적은 약 1,300헥타르, 농가는 1,168가구에 달하며, 연간 수확량은 1,000톤을 넘습니다.

위에서 언급한 농부 판 반 호이의 15헥타르 규모의 체인인 사오 방 마카 브랜드 외에도 각 체인을 이끄는 여러 다른 단위가 효과적으로 운영되고 있습니다. 예를 들어, Viet Xanh Trading and Service Company Limited, Hoang Anh Macca Company Limited, TH Agricultural Service Cooperative, Macadamia Macadamia Cooperative, Quang Truc Safe Agriculture and Trade Cooperative 등이 있습니다.

그 결과, 이 지방의 마카다미아 원료 총 면적은 약 16,000헥타르에 달했으며, 이 중 사업 기간 면적은 6,600헥타르에 달했습니다. 2025년 생산량은 약 13,700톤으로 2024년 대비 48% 증가했습니다. 이 지방의 생산 수요를 충족하는 마카다미아 씨앗의 원산지에는 총 면적이 10헥타르가 넘는 5개의 공인된 주요 정원이 있으며, 연간 약 100만 개의 새싹과 싹을 재배할 수 있습니다.

"마카다미아 나무는 중부 고원지대, 특히 람동성의 기후와 토양 조건에 적합한 높은 경제적 잠재력을 가진 작물로 알려져 있습니다. 기후 변화의 영향에 직면하여, 마카다미아 나무 재배 면적 확대를 촉진하고 원료 지역 개발 및 가공 산업 발전을 통해 지역 농업 구조 조정에 기여하고 있습니다."라고 람동성 농업환경부 관계자는 강조했습니다.

이에 따라 2030년까지 성 전체 마카다미아 재배 면적을 3만 7천 헥타르로, 생산량을 약 4만 8천 톤으로 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다. 2050년까지 성 전체 마카다미아 재배 면적과 생산량을 각각 5만 헥타르와 9만 톤으로 확대하여 종자 생산, 원료 생산, 예비 가공, 심층 가공, 무역 진흥 강화, 국내 및 수출 시장 연계 및 확대에 이르는 완전한 가치 사슬을 형성하고 발전시킬 계획입니다.

2030년까지 람동성은 마카다미아 재배 면적을 3만 7천 헥타르로, 생산량을 약 4만 8천 톤으로 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다. 2050년까지 람동성 전체 마카다미아 재배 면적과 생산량은 각각 5만 헥타르와 9만 톤으로 목표치를 정하고 있습니다.

출처: https://baolamdong.vn/hinh-thanh-vung-nguyen-lieu-mac-ca-ben-vung-387313.html