11월 29일, 관광요리창의경연대회 '산악지방의 맛있는 요리' 개최

매년 열리는 "논 누옥 맛집" 요리및 관광 창의성 경연대회에는 많은 지역 주민과 관광객이 찾아와 체험합니다.

이에 따라, 매년 건강하고 유익한 놀이터를 조성하고, 단결과 결속력을 강화하며, 까오방성 관광업체, 레스토랑, 호텔, 그리고 지역 관광지의 음식 문화에 대한 이해를 높이고 경험을 공유하기 위해, 까오방의 문화와 특색이 담긴 맛있고 전통 있는 음식을 지속적으로 발굴하여 까오방성 내외의 관광객과 주민들에게 홍보하고 소개하고자, 문화체육관광부는 2025년 까오방성 "산악 지역의 맛있는 음식" 관광 요리 창작 경연대회를 개최합니다.

이 행사는 2025년 11월 29일 토요일, 까오방성 툭판구 킴동 워킹 스트리트 플라워 가든 2호점에서 개최됩니다. 심사위원은 까오방성 요리 전문가들과 베트남 요리사 직업훈련고용협회(VICA)로 구성됩니다.

올해의 대회 내용은 지난 해와 다릅니다. 즉, 각 자치구와 구는 4명으로 구성된 팀을 구성합니다. 여기에는 문화사회부(VH-XH)의 직원 1명이 팀 리더로, 메인 셰프 1명과 해당 지역의 호텔/레스토랑/상점/지역 관광지/홈스테이의 보조 셰프 2명이 포함됩니다.

참가자 수는 관광 개발에 중점을 둔 15개 코뮌과 구(구)를 포함합니다. 툭판(Thuc Phan), 눙찌까오(Nung Tri Cao), 떤장(Tan Giang), 바오락(Bao Lac), 응우옌빈(Nguyen Binh), 탄롱(Thanh Long), 쯔엉하(Truong Ha), 호아안(Hoa An), 동케(Dong Khe), 푹호아(Phuc Hoa), 꽝우옌(Quang Uyen), 쭝카인(Trung Khanh), 담투이(Dam Thuy), 딘퐁(Dinh Phong), 하랑(Ha Lang)입니다. 나머지 코뮌의 경우, 문화사회부는 코뮌 인민위원회에 참여 등록 대상자를 선정하도록 권고해 주시기 바랍니다.

각 단원은 두 가지 특별 요리(식사의 메인 요리)를 선택하며, 이는 주로 국내외 손님을 위한 요리로 경쟁을 위해 준비됩니다. 요리는 가축, 가금류, 해산물 등 다양한 식품 체계에 속하며, 채소, 덩이줄기, 과일 등을 곁들여 조리합니다. 지역산 원료 사용을 장려합니다.

특히, 국가에서 금지 또는 권장하는 동식물로 만든 요리는 대회에 사용하는 것이 엄격히 금지됩니다. 각 참가팀은 2025년 11월 18일(양식에 따라)까지 참가자 명단과 요리 목록을 까오방성 문화체육관광부에 제출해야 합니다.

식품 등록 양식.pdf

후보자 등록 양식.pdf

출처: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html