맛있는 닭가슴살 튀김 만드는 법

닭가슴살 튀김은 일상 식사는 물론 가족 모임에도 안성맞춤입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 고소한 맛이 특징으로, 어른과 아이 모두 좋아하는 요리입니다.

닭가슴살 튀김 재료

맛있는 닭가슴살 튀김을 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

닭가슴살볼 튀김. (사진: 푸드 네트워크)

- 닭가슴살 : 500g

- 빵가루 : 100g

- 옥수수 전분 : 50g

- 닭알 : 계란 2개

- 보라색 양파: 1개

- 마늘 : 3쪽

- 고수: 몇 가지

- 소금, 후추, MSG : 각각 1/2티스푼

- 생선 소스 : 1큰술

- 식용유: 튀김에 충분한 양.

닭가슴살볼 튀김 만드는 법

먼저 닭가슴살을 씻어서 물기를 완전히 뺀 다음, 작은 조각으로 자르고 블렌더에 넣습니다.

샬롯과 마늘은 껍질을 벗기고 다진다. 고수는 씻어서 다진다.

큰 그릇에 다진 닭고기, 다진 양파와 마늘, 다진 고수, 소금, 후추, MSG, 피시 소스를 넣습니다. 모든 재료를 부드럽고 촉촉해질 때까지 섞은 후, 향신료가 잘 흡수되도록 약 15분간 그대로 둡니다.

계란 두 개를 그릇에 깨서 풀어줍니다. 옥수수 전분과 빵가루를 두 그릇에 따로 담아 준비합니다.

나일론 장갑을 끼고 식용유를 두른 후, 닭고기 혼합물을 소량 덜어 작은 공 모양으로 굴립니다. 옥수수 전분에 담갔다가 계란물에 굴린 후 빵가루를 묻힙니다.

깊은 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 밀가루를 묻힌 닭고기 볼을 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 닭고기 볼이 겉면이 타지 않고 속까지 골고루 익도록 중불에서 튀깁니다.

치킨볼이 노릇노릇해지면 꺼내서 종이호일 위에 올려 기름기를 제거하세요. 튀긴 치킨볼을 접시에 담고 고수나 허브를 몇 줄기 얹어 아름답게 장식하세요. 튀긴 닭가슴살볼은 취향에 따라 칠리소스, 마요네즈, 또는 새콤달콤한 피시소스에 찍어 드시면 좋습니다.

구운 닭고기 만드는 법

튀긴 닭가슴살 볼을 만드는 것 외에도, 이 재료를 구운 요리에도 사용할 수 있습니다.

맛있는 구운 닭가슴살. (사진: 킹스포드)

재료: 닭가슴살 500g, 파 3개, 마늘 약간, 생강 1작은술, 토마토소스. 양념: 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추, 설탕, 소금.

닭가슴살은 소금물과 생강으로 깨끗이 씻어 물기를 빼고 얇지만 크게 썰어야 합니다. 파는 씻어서 깍둑썰기하고, 마늘은 껍질을 벗겨 얇게 썰고, 생강은 껍질을 벗겨 얇게 썰으세요.

얇게 썬 닭가슴살을 큰 그릇에 넣고 간장, 굴소스, 요리주, 후추, 토마토소스, 생강, 마늘, 다진 파를 넣어 잘 섞은 후 냉장고에 2~3시간 정도 재워둡니다.

구우기 전에 고기에서 생강, 파, 마늘을 제거하여 접시에 고르게 배열하세요.

오븐을 180도 정도로 예열한 후, 닭가슴살을 넣고 10분간 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 후, 고기를 뒤집어 양면이 노릇노릇해질 때까지 약 10분간 더 굽습니다. 에어프라이어를 사용해도 됩니다.

닭가슴살을 팬에서 꺼내 한입 크기로 자른 다음, 향을 내기 위해 후추와 약간의 볶은 참깨를 뿌립니다.

부드럽고 향긋한 구운 닭가슴살을 따뜻한 밥, 샐러드 또는 샌드위치와 함께 즐겨보세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/huong-dan-lam-mon-uc-ga-vien-chien-la-mieng-172240819092619957.htm