맛있는 튀긴 닭가슴살 볼 만들기 방법

튀긴 닭가슴살 볼은 일상적인 식사와 가족 파티 모두에 적합합니다. 바삭한 겉면과 부드럽고 향긋한 안을 가진 이 요리는 어른과 아이 모두에게 항상 사랑받습니다.

닭가슴살 튀김 재료

맛있는 닭가슴살 튀김을 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

튀긴 닭가슴살 볼. (사진: 푸드네트워크)

- 닭가슴살 : 500g

- 빵가루 : 100g

- 옥수수 전분 : 50g

- 닭알 : 계란 2개

- 보라색 양파: 1개

- 마늘 : 3쪽

- 고수: 몇 가지

- 소금, 후추, MSG : 각각 1/2티스푼

- 생선 소스 : 1큰술

- 식용유: 튀김에 충분한 양.

닭가슴살볼 튀김 만드는 법

먼저 닭가슴살을 씻어서 물기를 완전히 뺀 다음, 작은 조각으로 자르고 블렌더에 넣습니다.

샬롯과 마늘의 껍질을 벗기고 다진다. 고수를 씻어서 자릅니다.

큰 그릇에 다진 닭고기, 다진 양파와 마늘, 다진 고수, 소금, 후추, MSG, 생선 소스를 넣습니다. 모든 재료를 부드럽고 탄력이 생길 때까지 섞은 후, 향신료가 흡수되도록 약 15분 정도 그대로 두세요.

계란 두 개를 그릇에 깨서 풀어줍니다. 두 개의 그릇에 옥수수 전분과 빵가루를 따로 준비합니다.

특수 나일론 장갑을 끼고 식용유를 바른 다음, 소량의 닭고기 혼합물을 꺼내서 한입 크기로 작게 빚습니다. 닭고기 볼을 옥수수 전분에 담그고 계란에 묻힌 다음 빵가루에 묻힙니다.

깊은 팬에 식용유를 붓고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 코팅된 닭고기 볼을 넣고 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 중불로 볶아 닭고기 볼의 겉면이 타지 않고 속까지 골고루 익도록 합니다.

닭고기 볼이 황금빛 갈색이 되면 꺼내서 흡수지 위에 올려놓고 과도한 기름을 제거합니다. 튀긴 닭고기 볼을 접시에 담고 고수나 생야채 몇 줄기로 장식하여 아름답게 보여주세요. 튀긴 닭가슴살 볼은 취향에 따라 칠리소스, 마요네즈 또는 새콤달콤한 생선소스에 찍어 먹을 수 있습니다.

구운 닭고기 만드는 법

튀긴 닭가슴살 볼을 만드는 것 외에도, 이 재료를 구운 요리에도 사용할 수 있습니다.

맛있는 구운 닭가슴살. (사진: 킹스포드)

재료: 닭가슴살 500g, 파 3개, 마늘 몇 쪽, 생강 1조각, 토마토 소스. 양념에는 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 요리주 1큰술, 후추, 설탕, 소금이 포함됩니다.

닭가슴살은 소금물과 생강으로 씻어서 물기를 빼고 얇지만 크게 썰어야 합니다. 파는 씻어서 조각으로 자르고, 마늘은 껍질을 벗기고 썰고, 생강은 껍질을 벗기고 썰습니다.

얇게 썬 닭가슴살을 큰 그릇에 넣고 간장, 굴소스, 요리주, 후추, 토마토소스, 생강, 마늘, 다진 파를 넣어 잘 섞은 후 냉장고에 2~3시간 정도 재워둡니다.

구우기 전에 고기에서 생강, 파, 마늘을 제거하여 접시에 고르게 배열하세요.

오븐을 약 180도로 예열한 다음, 닭가슴살을 넣고 10분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 고기를 뒤집어서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분 더 굽습니다. 에어프라이어를 이용해 닭고기를 구울 수도 있습니다.

닭가슴살을 팬에서 꺼내 한입 크기로 자른 다음, 향을 내기 위해 후추와 약간의 볶은 참깨를 뿌립니다.

부드럽고 향긋한 구운 닭가슴살을 따뜻한 밥, 샐러드 또는 샌드위치와 함께 즐겨보세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/huong-dan-lam-mon-uc-ga-vien-chien-la-mieng-172240819092619957.htm