산악 지역의 아름다움

까오방 산악 지역을 방문하는 사람들에게는 소시지, 통돼지구이, 오색 찹쌀밥, 훈제 물소고기 등의 음식이 특히 인기가 많습니다.

산과 강이 어우러진 까오방의 음식은 풍부하고 다채로우면서도 조화롭고 세련되어 방문객들에게 독특한 인상을 남깁니다.

까오방은 적합한 기후와 토양을 갖춘 천혜의 땅으로, 응우옌빈 지구의 피아덴 당면, 타익안 지구의 배와 흑설탕나무, 쭝칸 지구의 막푀 밤과 백설탕나무, 바오락 지구의 피자두, 자오꼬람 차, 하투오 홍차, 쏨뎅 나무, 프작착 나무 등과 같은 원료 및 특산물을 재배하기에 적합한 지역을 형성하고 있습니다.

게다가 까오방은 쌀롤, 신맛 쌀국수 , 오리 쌀국수, 꽁푸 케이크, 카오 케이크, 첼람 케이크, 칠향 오리구이, 새끼돼지 구이, 압짜오 케이크, 개미알 케이크, 개미알 찹쌀밥, 오색 찹쌀밥, 흑올리브 찹쌀밥, 흑젤리, 백젤리, 쏨뎅 젤리 등과 같은 독특하고 맛있는 음식으로 유명한 미식의 천국이기도 합니다. 이러한 유명한 음식들은 까오방 산악 지역의 음식을 경험하고 싶어하는 관광객들의 마음을 완전히 사로잡았습니다.

까오방의 블랙 올리브 찹쌀밥은 2020-2021년 "베트남 특선 요리 100선"에 선정되었습니다.

게다가 까오방은 독특한 음식 문화 덕분에 베트남 기록 기구에서 선정한 여러 과일과 특산 요리를 자랑합니다. 예를 들어, 2012년 베트남에서 가장 유명한 과일 50선에 선정된 동케 배, 2020-2021년 베트남 특산 요리 100선에 선정된 블랙 올리브 찹쌀밥과 꿍푸 케이크, 2020-2021년 베트남 특산 선물 100선에 선정된 쭝칸 밤, 2021-2022년 베트남 특산 요리 100선에 선정된 찐 쌀롤과 압짜오 케이크, 그리고 2021-2022년 베트남 특산 선물 100선에 선정된 쳉람 케이크와 푀덴 블랙 버미첼리 등이 있습니다.

까오방성 쭝칸 밤이 2020-2021년 "베트남 특산품 선물 100선" 목록에 선정되었습니다.

또한, 까오방은 '한 마을 한 농산물' 프로그램에 따라 OCOP 3성 인증을 받은 다양한 특산품을 오랫동안 생산해 왔으며, 그 대표적인 예로는 바오락 향찹쌀밥, 훈제육, 소시지, 당면, 흑설탕 젤리, 하랑 떡, 나장 카우슬리, A1 홍차, A2 녹차, 자오꼬람 차, CP 999 옥수수주, 카우낭주 등이 있습니다.

일부 제품은 '한 지자체 한 농산물' 프로그램에서 OCOP 3성 인증을 획득했습니다.

2022년 까오방시는 "산악 지역의 맛있는 음식"음식 관광 혁신 경진대회를 성공적으로 개최하여 음식을 기반으로 한 관광 브랜드를 구축하고, 독특하고 대표적인 음식을 발굴하여 향후 까오방의 음식 관광 지도를 점진적으로 만들어 나갔습니다.

2022년 첫 대회의 성공에 힘입어 까오방성은 이 대회를 연례 관광 행사로 편입하기로 결정했으며, 까오방을 방문하는 관광객들에게 다양하고 풍성한 미식 경험을 선사할 것을 약속했습니다.

관광객들이 호아이카오 지역 관광 마을에서 현지 주민들과 함께 전통 빵 만들기 체험에 참여하고 있다. (사진: 응우옌 빈)

2023년 지속 가능한 관광 및 서비스 개발의 획기적인 목표에 발맞춰, 해당 지방은 지역 관광지에서 요리 교육 및 기술 개발 프로그램을 지속적으로 시행하여 인적 자원의 질을 향상시키고 산악 지역 관광객에게 최고의 미식 경험을 제공하고자 합니다.

정부, 기업, 그리고 주민들의 모든 참여를 통해 까오방의 음식 관광은 물론, 까오방 관광 전반은 미래에 관광객들에게 독특한 브랜드 이미지와 인상을 심어줄 것입니다.

원천: https://baoquocte.vn/kham-pha-am-thuc-cao-bang-huong-sac-mien-non-nuoc-230254.html