바다의 맛

해안 지역의 짭짤한 햇살과 바람 속에서 사람들은 파도 소리를 듣거나 일출과 일몰을 구경하기 위해서 뿐만 아니라 바다의 풍부한 풍미가 담긴 맛있는 음식을 즐기기 위해 바다로 찾아옵니다.

베트남을 여행하다 보면 어업이 있는 곳마다 독특한 음식 문화가 있습니다. 푸옌( Phu Yen) 의 오로안(O Loan) 석호에서 따뜻한 굴죽 한 그릇, 푸꾸옥(Phu Quoc) 섬의 새우, 오징어, 어묵이 들어간 버미첼리 국수 한 그릇, 하이퐁(Hai Phong)의 바삭한 게살 스프링롤은 마치 자신의 발자취를 남긴 땅을 떠올리게 합니다.

이러한 요리는 자연이 준 신선한 재료로 맛있을 뿐만 아니라, 해안 지역 사람들의 능숙한 손길과 고향에 대한 사랑으로 만들어집니다.

기사: Le Anh

사진: Tonkin, Amachau, Le Trung

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