촐츠남 트메이의 맛

각 민족 공동체는 세대를 거쳐 전해 내려오는 신념과 가치관을 담은 고유한 새해 축제를 가지고 있습니다. 베트남 남부 크메르족에게 있어 매년 4월 중순에 célébré되는 전통적인 촐 츠남 트마이(Chol Chnam Thmay) 새해 축제는 단순하면서도 심오한 철학을 담고 있습니다.

크메르족은 촐 츠남 트마이 새해 축제 기간 동안 화려한 색상의 전통 의상을 입고 사원에 가서 중요한 의식을 행합니다. (사진: 타오 닷)

크메르어로 "촐(Chol)"은 "들어가다" 또는 "발을 딛다"를, "츠남(Chnam)"은 "년"을, "트마이(Thmay)"는 "새로운"을 의미합니다. 따라서 "촐 츠남 트마이(Chol Chnam Thmay)"는 "새해로 발을 내딛다"라는 뜻으로, 새로운 시간의 흐름 속으로 수동적으로 들어가는 것이 아니라 능동적으로 들어가는 것을 암시하는 단순하면서도 의미심장한 표현입니다. 이는 사람들이 자신을 새롭게 하고, 낡은 것을 씻어내며, 마음과 삶 모두에서 새로운 시작을 향해 나아가는 순간을 의미합니다.

따라서 새해는 한 주기의 끝을 의미할 뿐만 아니라, 사람들이 부족함을 극복하고 걱정을 떨쳐버리고 가벼운 마음으로 새롭게 시작할 수 있는 기회를 제공합니다. 설날에 행해지는 의식들, 즉 사찰에서 기도를 드리고 자선 행위를 하는 것부터 불상과 조상에게 목욕을 시키는 것까지 모두 정화, 덕행, 그리고 정신적 에너지의 재충전이라는 의미를 담고 있습니다.

킨족의 음력 설날이 찹쌀떡과 양파 절임과 연관되는 반면, 베트남 남부 크메르족의 촐 츠남 트마이 축제는 햇살 가득한 이 땅의 강한 영향을 받은 음식들로 유명하며, 사람과 자연의 조화와 공동체 정신이 깃들어 있습니다.

설날 명절 식탁에서 가장 흔하게 볼 수 있는 음식은 생선, 고기, 각종 야생 채소와 함께 발효시킨 생선 페이스트로 독특한 풍미를 자랑하는 분 느억 레오(국수)와 코코넛 밀크의 진한 맛이 일품인 크메르 커리입니다. 크메르 커리는 보통 닭고기나 오리고기로 만들어지며, 새해 초에 즐겨 먹는 음식입니다.

발효 생선 페이스트, 구운 말린 가물치, 전통 수프와 채소 요리 등 다양한 전통 음식이 식사를 풍성하게 합니다. 특히 찹쌀떡, 크메르 생강떡, 야자 설탕떡은 조상에게 제사를 지내고 손님을 대접하기 위해 만들어지며, 이는 크메르 공동체가 풍요롭고 평화로운 새해를 기원하는 마음을 담고 있습니다.

하지만 설날의 진정한 의미는 음식에만 있는 것이 아니라, 사찰을 가득 채우는 향긋한 향 냄새, 아름다운 경전 낭송 소리, 황금빛으로 물든 전통 의상, 그리고 새해를 맞아 만나는 사람들의 온화한 미소 속에도 담겨 있습니다.

크메르족 사람들이 촐 츠남 트마이 새해 축제 기간 동안 조상에게 바칠 제물을 준비하는 모습을 보여주고 있습니다. (출처: vietnamtourism.gov.vn)

촐 츠남 트마이는 일반적으로 3일 동안 지속되며, 각 날은 저마다의 의미를 지닙니다. 첫째 날은 새해를 맞이하는 날, 둘째 날은 자선 활동을 하는 날, 셋째 날은 불상과 조상을 목욕시키는 날입니다. 이는 효도와 정신적 정화를 표현하는 매우 상징적인 의식입니다.

이 기간 동안 사찰은 단순한 영적 공간일 뿐만 아니라 공동체 생활의 중심지이기도 합니다. 사람들은 제물과 음식을 가져와 함께 나누고 기도합니다. 따라서 텟(베트남 설날)의 정신은 개별 가정만을 위한 것이 아니라, 강한 문화적 유대감으로 연결된 공동체 전체를 위한 것입니다.

크메르족이 거주하는 마을과 촌락을 방문해야만 전통적인 촐 츠남 트마이 새해의 활기차고 따뜻한 분위기를 진정으로 경험할 수 있습니다. 이 기간 동안 가족들은 일과 생산을 마친 후 집을 깨끗하고 아름답게 꾸미고 단장하며, 평화롭고 풍요로운 새해를 기원하는 마음을 표현합니다.

사찰 마당에서는 웃음소리와 재잘거림이 전통 5악기 오케스트라의 활기찬 선율과 어우러졌고, 장인들은 각 악기를 세심하게 조율하며 음표 하나하나를 다듬었다. 젊은 남녀들이 전통 춤을 열정적으로 연습하면서 설날(음력 설)을 준비하는 분위기는 더욱 활기차졌고, 그들의 우아하고 리드미컬한 움직임은 마을 생활에 자연스럽게 녹아들었다.

베트남 문화라는 거대한 태피스트리 속에서 촐 츠남 트마이와 같은 축제는 그 다양성과 풍요로움에 기여하는 생동감 넘치는 색채와 같습니다. 이러한 가치를 보존하고 증진하는 것은 크메르 공동체뿐만 아니라 사회 전체의 책임입니다. 왜냐하면 이는 공유된 유산이자 지속 가능한 발전을 위한 소중한 문화 자원이기 때문입니다.

출처: https://baoquocte.vn/huong-vi-tet-chol-chnam-thmay-381505.html