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각 유럽 국가에서 베트남 공동체는 비록 수는 적지만, 특히 소매업 분야에서 사업과 상업에 상당한 영향을 미쳤습니다.
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| 독일 베를린의 동쑤언 시장은 다양한 상품과 다채로운 음식 으로 유명합니다. 사진: 호아 응우옌 |
동유럽 국가들이 자유 시장으로 전환한 후, 도매 시장 모델은 베트남 기업가들 사이에서 매우 인기를 얻었으며, 특히 러시아 연방, 구소련 공화국, 독일에서 두드러지게 널리 퍼졌습니다. 루마니아와 헝가리 같은 나라에서는 베트남 기업가들이 중국인 공동체가 운영하는 시장에서 가판대를 임대하여 사업을 하고 있습니다.
예전에는 도매 시장, 즉 배송 구역이라고도 불리는 곳이 도매 구매자만을 대상으로 했습니다. 주로 의류, 가정용품, 집과 정원 장식품, 식품 등이 판매되었습니다. 멀리 떨어진 지역의 소매업자들은 직접 차를 몰고 시장으로 가서 물건을 골랐습니다. 모든 과정은 신속하고 효율적으로 진행되었으며, 하루 아침에 충분한 재고를 확보하고 당일 집으로 돌아가는 것을 목표로 했습니다.
예전에는 루마니아 부쿠레슈티의 레드 드래곤 마켓에서 옷가게 세 곳을 운영했던 팜 란 씨는 새벽 2시 30분에 일어나 가족 아침 식사를 준비하고 차에 싣고 새벽 4시 전에 시장에 도착해야 했습니다. 도매 시장은 대개 도시 외곽에 위치해 있었기 때문입니다. 10년 전만 해도 오전 6시에서 8시 사이가 시장의 가장 붐비는 시간대였고, 사람들의 왕래와 구매 활동으로 가득했습니다. 하지만 오늘날에는 전자상거래의 급속한 발전으로 소매업 방식이 크게 변화했습니다.
전통적인 도매 시장 모델은 시대에 뒤떨어지면서 황량하고 버려진 모습으로 변모했습니다. 노점상들도 개인 고객과 소매 고객 모두를 대상으로 판매 방식을 바꾸었고, 많은 사람들이 온라인 판매를 통해 고객들이 시장을 직접 방문할 필요성을 없앴습니다. 베를린의 동쑤언 시장, 라이프치히의 벤탄 시장, 프라하의 사파 시장처럼 많은 시장들이 베트남 음식 시장으로 탈바꿈했습니다. 베트남 사람들은 이곳에서 장을 보고 점심을 먹을 뿐만 아니라, 현지인들도 정통 베트남 음식을 맛보기 위해 찾아옵니다. 집에서 요리를 하고 싶어 하는 사람들은 베트남을 비롯한 아시아 여러 나라에서 수입한 식재료를 구입하기 위해 이곳을 방문하기도 합니다. 현지인들은 이러한 시장들을 통틀어 아시아 시장이라고 부릅니다.
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베트남 기업가들은 지역 소비자 문화에 따라 사업 전략을 적절히 조정합니다. 독일에서는 베트남 음식점과 패스트푸드점이 주요 도시 곳곳에 많이 있습니다. 베트남 음식은 신선한 재료, 섬세한 맛, 저렴한 가격, 그리고 따뜻하고 친절한 서비스 덕분에 인기가 높습니다.
체코에서는 식료품점이 인기 있는 사업입니다. 수도 프라하뿐만 아니라 체스키 크룸로프, 카를로비 바리와 같은관광 및 휴양 도시에서도 마찬가지입니다. 프라하 왕궁으로 가는 길에 식료품점을 운영하는 히에우 응우옌 씨는 약 10억 VND의 초기 투자금과 70 제곱미터 규모의 매장, 그리고 월 6천만 VND 정도의 임대료로 아내와 함께 재정적으로 안정적인 생활을 하고 있다고 말했습니다.
프랑스에서는 오랜 세월 동안 과거 식민지였던 국가들의 문화를 받아들이고 일상생활에 녹여냈습니다. 베트남 사람들은 수도 파리뿐만 아니라 프랑스 전역의 많은 거리 모퉁이에 유리 진열장을 설치하고 바로 먹을 수 있는 조리된 음식을 판매합니다. 베트남 식당에서는 소고기 스튜, 소고기 완자, 돼지고기 조림, 스프링롤, 훠궈 재료 등을 사서 집에서 데워 먹을 수 있습니다. 식당에서 빨리 식사를 하고 싶다면 5명 정도가 함께 앉을 수 있는 스탠딩 테이블도 있습니다.
시대가 아무리 변해도 온라인 쇼핑이나 전자상거래를 이용하는 시대에도 전통 시장 형태의 상점들은 해외 거주 베트남인들에게 여전히 인기가 높습니다. 그들은 이러한 시장을 문화적 상징이자 고향과 뿌리를 떠올리게 하는 장소로 여깁니다. 수많은 베트남인들이 여전히 이러한 시장에 생계를 의존하며 유럽 곳곳에 베트남의 풍미를 전파하고 있습니다.
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