유럽의 베트남 풍미

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SGGP 2023년 11월 12일 08:30

각 유럽 국가에서 베트남인 커뮤니티는 규모가 작지만 사업과 상업, 특히 소매 부문에서 강력한 발자취를 남겼습니다.

동쑤언 시장 베를린(독일)은 풍부한 상품과 다양한 요리로 유명합니다. 사진: HOA NGUYEN

동유럽 국가에서는 자유 시장으로 전환한 후 도매 시장 모델이 베트남 사업가들 사이에서 매우 인기가 있으며, 러시아 연방, 구 소련 공화국, 독일 등지에서 두드러지고 매우 활발하게 운영되고 있습니다. 루마니아와 헝가리와 같은 나라에서는 베트남 사업가들이 키오스크를 임대하고 중국 사람들이 열어 놓은 시장을 이용해 사업을 합니다.

과거에는 도매시장, 즉 배달지역이 도매고객만을 대상으로 했습니다. 주요 사업 품목으로는 의류, 가정용품, 인테리어 및 정원 장식, 식품 등이 있습니다. 외딴 지역의 소매점 주인들은 상품을 픽업하기 위해 차를 몰고 간다. 모든 일이 빠르고 깔끔하게 처리되므로, 우리는 하루 만에 충분한 상품을 받고 같은 날 돌려받을 수 있습니다.

이전에는 루마니아 부쿠레슈티의 레드 드래곤 마켓에서 의류 매장 3곳을 운영했던 팜란 씨는 오전 2시 30분에 일어나 가족을 위해 아침 식사를 준비하고 차로 가져와 오전 4시 전에 시장에 가야 했습니다. 도매 시장은 대개 도시 외곽에 위치해 있기 때문입니다. 10년 전만 해도 시장이 가장 활발한 시간은 오전 6시에서 8시 사이였는데, 그때는 매매와 이사가 잦아 매우 바빴습니다. 요즘은 전자상거래가 크게 발달하면서 소매업의 사업 방식도 많이 바뀌었습니다.

도매시장의 전통적인 상업 모델은 너무 오래되어 황량한 풍경을 만들어냈습니다. 키오스크 주인들도 방향을 바꾸어 개인 고객과 많은 똑똑한 사람들 모두에게 서비스를 제공하고 온라인으로 판매하기 시작했기 때문에 고객은 시장에 갈 필요가 없습니다. 베를린의 동쑤언, 라이프치히의 벤탄, 프라하의 사파 등 많은 시장이 베트남 음식 시장으로 바뀌었습니다. 베트남 사람들만 쇼핑하고 점심을 먹으러 오는 것이 아니라, 지역 주민들도 순수한 베트남 요리를 즐기러 옵니다. 집에서 요리하고 싶어하는 사람들도 베트남이나 다른 아시아 국가에서 수입한 재료를 사러 이곳을 찾습니다. 지역 주민들은 이곳을 아시안 마켓이라고 부른다.

베트남 기업가들은 현지 소비 문화에 따라 사업 방향을 바꾸기로 결정합니다. 독일에서는 전국의 대도시에서 베트남 음식을 파는 레스토랑과 패스트푸드점을 많이 볼 수 있습니다. 베트남 음식은 신선한 재료, 담백한 맛, 저렴한 가격, 친절한 직원의 미소로 인기가 많습니다.

체코에서는 식료품 사업이 성행하고 있으며, 수도 프라하뿐만 아니라 체스키 크룸로프, 카를로비 바리 등 많은 관광 및 휴양 도시에서도 마찬가지입니다. 수도 프라하의 왕궁으로 가는 길에 있는 식료품점 주인인 히에우 응우옌 씨는 자본금이 약 10억 동, 매장 면적이 약 ^70m2 , 월세는 약 6,000만 동으로, 그와 그의 아내는 잘 살고 있다고 말했습니다.

프랑스 사람들은 오래전부터 이전 식민지의 문화를 받아들여 일상생활에 통합해 왔습니다. 베트남 사람들은 프랑스의 수도 파리뿐만 아니라, 프랑스의 모든 구석구석에 있는 수많은 길모퉁이에 유리 진열장에 조리된 음식을 팔고 있습니다. 베트남 음식 가게에 가서 쇠고기 스튜, 쇠고기 완자, 끓인 돼지고기, 춘권, 냄비 요리 재료를 사서 집에서 데워서 직접 요리할 수도 있습니다. 레스토랑에서 빨리 식사를 하고 싶다면, 한 번에 5명 정도를 수용할 수 있는 스탠딩 테이블도 있습니다.

시대가 아무리 변해도 온라인 쇼핑이든 전자상거래든, 해외 베트남 사람들은 여전히 전통 시장의 사업 모델을 선호합니다. 이는 문화적 특징으로 여겨지며, 뿌리와 고향을 상기시켜줍니다. 수천 명의 베트남 사람들이 여전히 베트남 시장에 매달려 사업을 하고 유럽 전역에 베트남의 풍미를 퍼뜨리고 있습니다.

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