• 설날 분위기를 담은 전통 케이크.
  • 까마우에서는 4월 25일부터 5월 3일까지 남방 전통 케이크 축제가 개최됩니다.
  • 2026년 락롱콴 국가 조상 기리는 기념식 전통 떡 및 민속놀이 경연대회 개막식

86세의 레 티 레이 여사는 여전히 총명하고 꼼꼼하며, 밀가루 한 통과 기름 한 냄비를 세심하게 다룹니다. 맛있는 케이크를 만드는 모든 레시피, 재료, 과정을 기억하고 있습니다.

평생을 부엌에서 보낸 그녀는 반텟, 반잇, 반보, 반릉, 반봉란 등 남부 베트남 전통 ​​떡은 물론 반타이옌, 반깜, 반꽁 같은 소박한 시골 떡 만드는 법을 완벽하게 터득했습니다. 그녀에게 제빵은 명절, 축제, 조상 제사 때 가족 전통을 지키고 가족 간의 유대를 강화하는 방법이었습니다.

쯔엉 푸옹 냐(오른쪽)와 그녀의 친구들은 증조할머니 레 티 레이(왼쪽)와 할머니 도 티 카(가운데)에게 반잇(베트남식 찹쌀떡) 싸는 법을 배우고 있다.

레이 여사는 오래된 조리법이 시간이 흐르면서 사라질 것을 염려하여 자녀와 손주들에게 전수했습니다. 찹쌀 고르기부터 밀가루 갈기, 속 재료 볶기, 그리고 떡이 골고루 익고 부드럽고 향긋하게 구워지도록 불 조절하는 방법까지, 그녀는 평생의 경험을 바탕으로 모든 것을 가르쳐주었습니다.

이 작은 집에서는 전통 베트남 케이크에 대한 사랑이 대대로 이어져 내려오고 있습니다. 레이 여사로부터 딸인 도 티 카 여사, 손녀인 루 투엣 누 여사, 그리고 지금은 증손녀인 쯔엉 푸옹 냐 여사에게까지 전해지고 있습니다. 4대에 걸쳐 각기 다른 삶의 리듬을 살아왔지만, 모두 전통 케이크에 대한 공통된 사랑을 공유하고 있습니다.