2025년 제2회 빈딘성 음식문화축제 개막

행사에 참석한 동지들은 다음과 같습니다: 응우옌 투안 탄(Nguyen Tuan Thanh) - 도 당위원회 위원, 도 인민위원회 상임 부위원장; 람하이장, 성 인민위원회 부위원장 후인 투이 반, 지방인민위원회 부위원장 부서, 지부, 협회, 노동조합 및 지역 사회의 대표자들과 함께; 빈딘 관광협회, 빈딘 요리 문화협회, 관광사업체, 그리고 많은 지역 주민과 관광객들이 있습니다.

개막식에서의 예술 공연.

문화, 스포츠, 관광부 도 티 디에우 한 국장이 개막식에서 연설했습니다.

문화체육관광부 도티지우한 국장은 개막식에서 지속 가능한 관광을 개발하는 여정에서 음식은 없어서는 안 될 부분이라고 말했습니다. 음식은 사람들을 사로잡을 뿐만 아니라 빈딘성 땅과 사람들의 문화적 이야기, 역사, 전통을 담고 있기 때문입니다. 바우다 와인, 후옌 시장 쌈, 가이 잎 케이크, 새우 쌈, 꾸이년 생선 국수, 점핑 새우 팬케이크 등의 특산품은 빈딘의 이미지를 모든 지역에 퍼뜨리는 "문화 홍보대사"가 되었습니다.

도 티 디에우 한 동지에 따르면, 올해 축제의 독특한 하이라이트는 활기찬 요리 공연 공간입니다. 재능 있는 국내외 장인과 셰프들이 전통 요리를 만드는 기술을 직접 보여주고, 각각의 맛을 통해 문화적, 역사적 이야기를 들려주며, 방문객에게 진정성 있고 생생한 경험을 선사합니다.

문화체육관광부 도티지우한 국장은 빈딘 음식문화축제 2025 개최가 문화체육 관광부의 지시와 성 인민위원회의 주요 계획에 따른 관광 활성화 활동일 뿐만 아니라, 우리가 만나고, 공유하고, 연결할 수 있는 기회이기도 하다고 강조했습니다. 이곳은 요리의 정수가 모이는 장소이자, 친근하고 풍부한 정체성을 가지고 있으며 끊임없이 발전하고자 노력하는 빈딘성의 이미지를 강력하게 홍보할 수 있는 기회이기도 합니다. 저는 이 축제가 모든 시민과 관광객의 마음에 깊은 인상을 남기기를 바라며 믿습니다. 문화와 음식을 사랑하는 영혼을 연결하는 장소, 빈딘과 국내외 친구들을 점점 더 가깝게 연결하는 다리가 되기를 바랍니다. 빈딘 사람들의 모든 존경과 환대를 담아, 오늘 축제에 참석하신 모든 분들이 기쁨으로 가득 차시고, 모든 맛이 잊지 못할 달콤한 추억으로 남으시기를 바랍니다.

대표단은 2025년 제2회 빈딘 요리문화축제 개막을 위한 버튼 누르기 의식을 진행했습니다.

2024년 빈딘성 요리문화축제의 성공에 힘입어, 2025년 제2회 빈딘성 요리문화축제는 더욱 확대되고 풍부하며 매력적인 규모로 개최될 예정입니다. 이 축제에는 55개 부스가 참가 등록을 했는데, 그 중 34개는 국제 요리(태국, 한국, 일본 등)와 국내 지역 요리(잘라이, 응에안, 속짱, 다낭, 닥락, 벤째, 호치민, 타인호아)가 융합된 음식 부스였고, 특히 빈딘 요리 문화를 전시한 부스가 19개였습니다. 도내 11개 군, 시, 구의 67개 단위에서 16개 OCOP 부스가 설치됨. 04개의 독특한 관광 전시 및 홍보 부스에서는 바우다 와인, 빈딘 쌀 종이, 뛰어난 관광 상품 등의 자랑을 소개합니다.

조직위원회는 축제 조직에 참여한 단위와 지방 자치 단체의 노력과 공헌을 인정하여 인증서를 수여했습니다.

개막식에 앞서, 응우옌탓탄 광장(꾸이년시)에서 제2회 빈딘 요리문화축제-2025의 틀 안에서 진행되는 요리 홍보 프로그램이 여러 가지 특별 공연과 함께 공식적으로 진행되어, 많은 사람들과 관광객이 참석했습니다. 이 프로그램에는 빈딘성 요리문화협회, 뚜이프억군, 안년군, 빈즈엉성 요리사협회, 다크락군, 탄호아군, 호치민시 태국 관광청 등에서 온 재능 있는 요리사와 요리 예술가들이 참여합니다.

빈딘성 문화예술협회 소속 요리사들이 7가지 종류의 속을 넣고 길이 7.7m의 타이선 쌀 종이 롤을 준비하고 있습니다.

쇼에서는 셰프들이 연어 사시미를 준비합니다.

각 공연은 10~15분 정도 소요되며, 무대에서 바로 음식을 준비하는 과정을 직접 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 두 MC의 활기찬 진행으로 시청자들은 '눈으로 즐기는 것'에 그치지 않고 셰프들이 재료 선택, 요리 보관법, 각 요리의 풍미와 영양가를 그대로 유지하는 비결 등 흥미로운 이야기를 들려줍니다.

5월 1일에 선보이는 특별 요리는 다음과 같습니다: 7가지 종류의 속을 채운 7.7m 길이의 타이선 쌀 종이 롤 - 빈딘 요리의 독특한 하이라이트입니다. 바우다 와인 칵테일, 바우다 와인 커피 - 전통과 창의성의 조화. 푸옥썬 새우 팬케이크, 생선 소스에 담근 소고기, 참치 냄비 요리 등 현지 풍미가 가득합니다. 연어 사시미, 찹쌀밥, 톰얌 냄비 요리 등 세계 각국의 요리가 다채로운 요리 공간을 만들어냅니다.

프로모션 프로그램은 오후 6시에 계속됩니다. 5월 2일에는 겨울 멜론 샐러드, 코코넛 주스를 곁들인 언덕 닭고기, 국물이 들어간 해파리 냄비 요리, 참치 국수 수프, 쟁반에 담긴 닭고기, 쌀 케이크, 매콤한 태국식 갈비 타워, 파드타이, 대나무 밥을 곁들인 구운 닭고기, 구운 고기꼬치 등 다른 매력적인 요리가 다양하게 제공됩니다.