2025년 제2회 빈딘성 음식문화축제 개막

행사에 동지들이 참석했습니다: 응우옌 투안 탄(성 당위원회 위원, 성 인민위원회 상임부위원장), 람 하이 장(성 인민위원회 부위원장), 후인 투이 반(성 인민의회 부위원장), 그리고 여러 부서, 지부, 협회, 노동조합, 지방 자치 단체 대표, 빈딘 관광협회, 빈딘 요리 문화협회, 관광 기업 대표, 그리고 많은 사람들과 관광객들이 참석했습니다.

개막식에서의 예술 공연.

문화, 스포츠, 관광부 도 티 디에우 한 국장이 개막식에서 연설했습니다.

개막식에서 문화체육관광부 도 티 디에우 한 국장은 이 지역의 지속 가능한 관광 개발 과정에서 음식은 필수 불가결한 요소라고 말했습니다. 음식은 사람들을 사로잡을 뿐만 아니라 빈딘 지역과 사람들의 문화적, 역사적, 전통적인 이야기를 담고 있기 때문입니다. 바우다 와인, 후옌 시장 춘권, 가이 잎떡, 새우 램롤, 퀴년 생선 국수, 점핑 슈림프 팬케이크 등의 특산품은 빈딘의 이미지를 모든 지역에 알리는 "문화 홍보대사"가 되었습니다.

도 티 디에우 한 동지에 따르면, 올해 축제의 독특한 하이라이트는 활기찬 요리 공연 공간입니다. 재능 있는 국내외 장인과 셰프들이 전통 요리를 만드는 기술을 직접 보여주고, 각각의 맛을 통해 문화적, 역사적 이야기를 들려주며, 방문객에게 진정성 있고 생생한 경험을 선사합니다.

문화체육관광부 도티지우한 국장은 빈딘성 음식문화축제 2025 개최가 문화체육 관광부의 지시와 성 인민위원회의 핵심 계획에 따른 관광 활성화 활동일 뿐만 아니라, 우리가 만나고, 공유하고, 연결할 수 있는 기회라고 강조했습니다. 이 축제는 요리의 정수가 교류하는 장소이자, 친근하고 정체성이 풍부하며 끊임없이 발전하고자 노력하는 빈딘성의 이미지를 강력하게 홍보할 수 있는 기회입니다. 저는 이 축제가 모든 시민과 관광객의 마음에 많은 깊은 인상을 남기기를 바라며, 문화와 음식을 사랑하는 영혼을 연결하는 장소이자, 빈딘성과 국내외 친구들을 더욱 가깝게 연결하는 다리가 되기를 바랍니다. 빈딘성 사람들의 모든 존경과 환대를 담아, 오늘 축제에 참여하는 모든 발걸음이 기쁨으로 가득 차고, 모든 맛이 잊을 수 없는 달콤한 추억으로 남기를 바랍니다.

대표단은 2025년 제2회 빈딘 요리문화축제 개막을 위한 버튼 누르기 의식을 진행했습니다.

2024년 빈딘성 음식문화축제의 성공에 힘입어, 2025년 제2회 빈딘성 음식문화축제는 더욱 풍성하고 매력적인 규모로 개최되었습니다. 총 55개의 부스가 등록되었는데, 그중 34개 부스는 세계 각국의 요리(태국, 한국, 일본 등)와 국내 지역(잘라이, 응에안, 속짱, 다낭, 닥락, 벤째, 호치민, 탄호아)의 융합을 보여주는 요리 부스였습니다. 특히 빈딘성 음식 문화를 전시하는 19개 부스, 11개 군, 시, 구 67개 단위에서 온 16개 OCOP 부스, 그리고 바우다 와인, 빈딘 쌀 종이, 그리고 뛰어난 관광 상품 등 독특한 관광 상품을 전시하고 홍보하는 4개 부스가 있었습니다.

조직위원회는 축제 조직에 참여한 단위와 지방 자치 단체의 노력과 공헌을 인정하여 인증서를 수여했습니다.

개막식에 앞서, 꾸이년시 응우옌 탓 탄 광장에서 제2회 빈딘성 음식문화축제 2025의 일환으로 진행되는 음식 홍보 프로그램이 다양한 특별 공연과 함께 공식 개최되어 많은 시민과 관광객의 관심을 모았습니다. 이 행사에는 빈딘성 음식문화협회, 뚜이푹현, 안년현, 빈증성 요리사협회, 닥락현, 탄호아현, 그리고 호치민시 태국 관광청의 실력 있는 셰프와 요리 예술가들이 참여했습니다.

빈딘성 문화예술협회 소속 요리사들이 7가지 종류의 속을 넣고 길이 7.7m의 타이선 쌀 종이 롤을 준비하고 있습니다.

쇼에서는 셰프들이 연어 사시미를 준비합니다.

각 공연은 10분에서 15분 정도 소요되며, 무대에서 요리가 만들어지는 과정을 직접 경험할 수 있는 기회를 제공합니다. 두 명의 진행자의 활기찬 진행에 따라 관객들은 눈으로 즐기는 것뿐만 아니라, 셰프들이 재료 선택, 보관 방법, 그리고 각 요리의 맛과 영양을 유지하는 비결까지 흥미롭게 들려주는 이야기를 들을 수 있습니다.

5월 1일에 선보이는 특별 메뉴는 다음과 같습니다. 7.7m 길이의 따이썬 쌀 종이 롤에는 7가지 종류의 속이 채워져 빈딘 요리의 독특한 매력을 선사합니다. 바우다 와인 칵테일과 바우다 와인 커피는 전통과 창의성의 조화를 보여줍니다. 푸옥썬 점핑 쉬림프 팬케이크, 피시 소스에 담근 소고기, 훠궈에 담근 참치는 현지 풍미가 가득합니다. 연어 사시미, 무핑 찹쌀밥, 톰얌 훠궈 등 세계 각국의 요리 또한 다채로운 미식 공간을 선사합니다.

이 프로모션 프로그램은 5월 2일 오후 6시부터 계속되며, 겨울 멜론 샐러드, 코코넛 주스를 곁들인 힐 치킨, 국물이 들어간 해파리 냄비 요리, 참치 국수 수프, 쟁반에 담긴 닭고기, 쌀 케이크, 매콤한 태국식 갈비 타워, 파드타이, 대나무 밥을 곁들인 구운 닭고기, 구운 고기꼬치 등 다른 매력적인 요리가 다양하게 제공됩니다.