베트남 요리의 가치를 재확인하며

베트남 요리팀이 사상 처음으로 2026 글로벌 셰프 챌린지 결승전에서 은메달을 획득하며 세계 8위에 올랐습니다. 이는 참가 선수 개개인에게 큰 자부심을 안겨줄 뿐만 아니라, 국제 무대에서 베트남 요리계에 있어서도 중요한 이정표가 될 것입니다.

2026년 글로벌 셰프 챌린지 수상자 시상식 모습 (사진: 린 바오).

수많은 압박을 극복하다

6월 8일, 호치민시관광 협회는 2026 글로벌 셰프 챌린지 결선에서 은메달을 수상한 젊은 셰프를 기리는 시상식을 개최했습니다.

5월 16일부터 19일까지 영국 웨일스 뉴포트에서 열린 이 대회는 전 세계 여러 국가와 지역의 최고 셰프들을 한자리에 모았습니다. 월드셰프(Worldchefs)가 주최하는 이 권위 있는 전문 요리 대회는 국제 요리 업계에서 가장 중요한 무대 중 하나로 손꼽힙니다.

호치민 시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사는 2026년 글로벌 셰프 챌린지 대회 우승자들에게 축하를 전했습니다.

올해 결승전에 베트남 대표로 진출한 찐뚜안둥과 레닥민콴은 전문적인 역량, 탄탄한 전문 지식, 그리고 확고하고 창의적인 경쟁 정신을 보여주었습니다.

은메달 수상과 세계 8위라는 성적은 최근 몇 년간 국제 요리 대회에서 베트남 요리의 저력을 다시 한번 입증하는 것입니다.

젊은 셰프 찐 투안 둥은 거의 100년의 역사를 자랑하는 글로벌 셰프 챌린지가 전 세계의 재능 있는 셰프들을 끌어모으고 있다고 말했습니다. 따라서 이 대회는 셰프들, 특히 투안 둥과 같은 젊은 셰프들이 자신의 실력을 시험해 보고 싶어하는 최고 수준의 대회입니다.

사이공 전문 요리사 협회 부회장인 쩐 티 히엔 민 씨는 베트남 대표팀의 대회 참가에 대한 정보를 제공했습니다.

투안 둥은 세계 결승전에 진출할 기회를 얻었다는 소식을 들었을 때 기쁨과 함께 큰 부담감을 느꼈다고 덧붙였습니다. 대회 장소는 영국이었고, 비용도 많이 들었으며, 자신과 팀원들이 너무 어렸기 때문에 한때는 참가하기 어려울 것이라고 생각했다고 합니다.

"처음에는 비용이 너무 많이 들어서 걱정이 많았습니다. 하지만 동료들의 격려와 후원자들의 지원 덕분에 이 여정을 계속할 수 있다는 자신감을 얻게 되었습니다."라고 찐뚜안둥 셰프는 말했다.

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무역 및 서비스와 연계하여 관광 산업을 발전시킨다.쾌적한 기후, 독특한 자연 경관, 그리고 소수 민족의 풍부한 문화적 정체성을 지닌 목쩌우 지역은 잠재력과 장점을 효과적으로 활용하여 무역 및 서비스와 연계된 관광을 개발하고 있으며, 이를 통해 지역 경제 성장을 촉진하는 동력을 만들어내고 있습니다.

껀터에서 처음으로 두리안 뷔페가 열립니다.껀터시에서 처음으로 개최된 두리안 뷔페 주간에는 두리안으로 만든 요리 약 20가지가 메뉴에 올랐습니다.

후에 관광: 디지털 시대의 새로운 도약.후에시는 혁신, 디지털 전환, 민관 협력을 통해 관광 개발과 문화유산 진흥을 점진적으로 활성화하고 있습니다.

게다가, 대회 결승전을 준비하는 과정에서 둥과 그의 팀원들은 국제 대회에 적합한 연습 자료를 찾아야 하는 등 많은 어려움에 직면했습니다.

시 관광국과 시 관광협회 책임자들이 참가자들에게 축하를 전했습니다.

"저희는 심사위원들에게 독특한 음식 문화적 정체성을 선보이기 위해 베트남의 세 지역 요리를 모두 아우르는 출품작을 만들려고 노력했습니다."라고 찐뚜안둥은 말했다.

웨일스에서 열린 대회 기간 동안 찐 뚜안 둥 셰프와 레 닥 민 콴 셰프를 동행했던 사이공 전문 요리사 협회 부회장인 쩐 티 히엔 민 씨는 두 참가자가 은메달을 획득하기 위해 매우 강도 높은 훈련을 해야 했고, 대회 장소의 혹독한 날씨 조건도 극복해야 했다고 말했습니다.

“투안 둥과 민 콴이 대회에 참가하는 동안 많은 스트레스를 받았을 거예요. 그래서 팀이 은메달을 땄다는 소식을 듣고 정말 감동했고, 두 선수의 노력이 너무나 자랑스러웠습니다.”라고 쩐 티 히엔 민 씨는 소감을 전했다.

베트남 요리의 가치를 재확인하며

오늘날 음식, 특히 베트남 음식은 가장 매력적인 관광 상품 중 하나로 자리 잡았습니다. 베트남의 관광 상품을 풍성하게 할 뿐만 아니라, 쌀국수(pho)와 베트남식 반미(banh mi)처럼 전 세계적으로 알려지고 사랑받고 있습니다. 이는 현지 식재료를 연구하고 조합하여 맛있는 베트남 특선 요리를 개발해 온 셰프들의 노력 덕분입니다.

찐뚜안둥 셰프(가운데)가 대회 참가를 위한 준비 과정에 대해 이야기하고 있습니다.

특히 지난 3년간 많은 베트남 셰프들이 국제 요리 대회에 참가하여 최고상을 수상하며 베트남 요리의 가치를 세계에 알리는 데 기여했습니다.

호치민시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사는 찐뚜안둥과 레닥민꽌 셰프의 성과는 베트남 요식업계와 관광업계에 큰 영광이라고 말했습니다. 그녀는 베트남 셰프들이 까다로운 국제 심사위원단을 사로잡았다는 사실은 베트남 요리가 독자적인 정체성, 기술력, 그리고 매력을 바탕으로 더 넓은 세계로 나아갈 가능성을 보여준다고 강조했습니다.

국제 요리 대회는 베트남 관광을 홍보하는 빠르고 효과적인 채널입니다. 베트남 셰프들이 국제 무대에 설 때, 그들은 단순히 개인적인 성과를 위해 경쟁하는 것이 아니라, 자국을 대표하여 베트남과 베트남 국민, 그리고 베트남 문화를 세계에 알리는 데 기여하게 됩니다.

대회에 참가한 셰프들에게 감사의 표시로 후원자들에게 꽃을 전달했습니다.

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

베트남은 미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려하고 있습니다.6월 26일 오전, 호꾸옥둥 부총리는 정부 청사에서 코히런트 그룹(미국)의 공급망 담당 이사인 제프 플레이스 씨를 접견했습니다. 이 자리에서 호 부총리는 베트남이 미국 기업들의 투자를 적극적으로 장려하며, 특히 첨단 기술, 혁신 및 반도체 산업 분야에 대한 투자를 확대해 줄 것을 당부했습니다.

미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려해야 합니다.호꾸옥중 부총리는 베트남이 미국 기업들이 베트남에서 사업을 지속적으로 확장하는 것을 환영하며, 특히 첨단 기술 산업 및 고부가가치 산업 분야에서 그러하기를 바란다고 밝혔습니다.

베트남과 미국은 전쟁의 여파를 해결하기 위한 협력을 강화하고 있다.VTV.vn - 6월 22일, 토람 총서기 겸 주석은 훙차오 미 해군 사무총장 대행을 접견했다.

응우옌 티 칸 회장에 따르면, 호치민시 관광협회는 앞으로 전문 기관, 기업, 후원사들과 지속적으로 협력하여 국제 대회에 참가하는 젊은 셰프들을 지원하는 전략을 개발해 나갈 계획입니다. 그녀는 또한 "요리 예술 교육 운동을 활성화하고, 전문 기술을 향상시키며, 베트남 요리를 독자적인 관광 상품으로 발전시키는 데 기여하고 싶습니다."라고 덧붙였습니다.

참석자들은 행사에서 기념사진을 찍었습니다.

사이공 전문 요리사 협회 부회장인 쩐 티 히엔 민 씨에 따르면, 장기적으로 베트남 전체, 특히 호치민시는 국제 요리 대회에서 베트남 문화를 알릴 수 있는 요리에 대한 열정을 가진 사람들을 모아 훈련시킬 수 있는 전문 교육 센터가 필요하다고 합니다.

또한 정부와 관련 기관은 권위 있는 요리 대회에 참가하는 셰프들을 지원하고 동행해야 합니다. 이들은 베트남 요리의 가치를 국제 사회에 가장 빠르고 효과적으로 알릴 수 있는 문화 홍보대사이기 때문입니다.

린바오

출처: https://nhandan.vn/khang-dinh-gia-tri-am-thuc-viet-post967859.html