푸틴 차밭 사이의 녹색 열망

하이옌 차 협동조합 회원들이 차를 수확하고 있습니다.

1976년, 반세기 넘게 차나무를 키워 온 가문에서 태어난 옌 씨는 어린 시절부터 녹차밭의 모든 것을 훤히 알고 있었습니다. 하지만 그녀의 기억 속에는 부모님이 "이윤 추구"에 힘쓰시던 시절도 있었습니다. 당시 차는 기술도 없이, 품질도 고르지 않고, 가치도 낮았죠.

"부모님이 그토록 애써 만드신 차가방들을 보니, 수익은 얼마 안 나더군요. 마음이 불안했어요. 제가 바뀌지 않으면 제 고향 차는 시골 시장 근처에서만 팔릴 테니까요." 옌은 회상했다.

이러한 우려에서 푸틴 차를 악순환에서 벗어나 하늘과 땅이 내려준 진정한 가치를 확인하고자 하는 열망이 생겨났고, 그 열망은 더욱 커졌습니다. 2018년, 옌 씨와 여러 가구는 과감하게 하이옌 차 협동조합을 설립했습니다. 초기 과정은 자본 부족, 현대적인 가공 장비 부족, 시장 지식 부족 등으로 순탄치 않았고, 많은 가구는 여전히 소규모 생산 방식을 고수했습니다.

옌 씨는 이렇게 말했습니다. "가장 어려운 것은 사고방식을 바꾸는 것입니다. 많은 사람들이 깨끗한 VietGAP 차를 높은 가격에 팔 수 있다고 믿지 않습니다. 저는 각 가정을 찾아가 설득하고 설명하고, 자본을 지원하고, 제품 소비를 지원하여 사람들을 안심시켜야 합니다."

협동조합은 초창기 1헥타르 이상의 차밭을 소유한 7명의 조합원으로 시작하여, 현재는 유기농 차 5헥타르, VietGAP 차 10헥타르를 포함한 안정적인 원료 재배지를 구축하고 30여 가구의 생산자와 협력하고 있습니다. 협동조합은 매년 약 180톤의 신선한 차싹을 공급하여 하노이 , 하이퐁, 탄호아, 카인호아 등 여러 성 및 도시로 제품을 공급하고 있습니다.

하이옌차 제품을 소비자에게 전시하고 소개합니다.

국내 시장뿐만 아니라, 협동조합의 차 제품은 해외 친척과 파트너에게 선물하는 데도 많은 고객들이 선택하고 있습니다. 하이옌 차 협동조합 소속 가구인 황 티 투 씨는 "브랜드 덕분에 차나무의 가치가 크게 상승했습니다. 차 한 사오(sao)당 수익이 20~30% 증가했고, 덕분에 저희 가족은 생산을 위한 현대식 기계에 투자할 여건을 갖추게 되었습니다."라고 말했습니다.

녹차밭에서 시작된 이 협동조합의 첫 번째 생산물은 벤쑤언 녹차입니다. 벤쑤언이라는 이름은 콩 강의 옛 나룻배를 떠올리게 하는데, 콩 강은 꼭과 콩의 전설과 비옥한 차밭을 감싸 안는 굽이굽이 흐르는 강과 관련이 있습니다.

옌 씨는 푸틴 차가 넓은 바다로 순조롭게 항해하여 고향의 자랑이 되기를 바라는 마음으로 "벤쑤언"이라는 이름을 붙였습니다. 이슬이 맺힌 상태에서 찻잎을 하나하나 따서 최신 기계로 가공하기 때문에, 차 한 잔에는 은은한 떫은맛이 퍼지고 목구멍에 달콤한 여운이 남습니다.

벤쑤언 녹차와 더불어 하이옌 새우차 또한 협동조합의 자랑입니다. 이 제품의 각 가공 단계는 "틴(tinh)"이라는 단어와 연관되어 있습니다. 정제된, 순수한, 섬세한 차라는 뜻입니다. 따라서 차를 우려낼 때 순수한 향이 은은하게 풍기고, 녹황색 물이 반짝이며 감정가들을 감탄하게 합니다.

푸틴차 브랜드를 높이는 데 기여한 하이옌차협동조합 이사 하티옌 여사(왼쪽).

벤쑤언 녹차와 하이옌 새우차 역시 협동조합의 4성급 OCOP 기준을 달성하여 푸틴 차 지역의 대표적인 상품으로 자리 잡았습니다. 하지만 옌 씨에게 이 결과는 최종 목적지가 아닙니다.

옌 씨는 이렇게 말했습니다. "브랜드는 단지 첫걸음일 뿐입니다. 저는 제품이 전국적으로, 그리고 가능하면 해외에서도 더 널리 소비되기를 바랍니다. 하지만 이를 위해서는 협동조합이 많은 자원, 엄격한 절차, 그리고 더 전문적인 인력을 갖춰야 합니다."

하이옌차협동조합은 미래를 준비하기 위해 투자 파트너를 모집하고, 온라인 판매 채널을 확대하고, 티백, 허브차 등 고도로 가공된 제품군을 테스트하고, 유기농 생산에 대한 교육을 실시하고 있습니다.

"푸틴이 독성 화학물질을 사용하지 않는 깨끗하고 안전한 차 재배지가 되기를 바랍니다. 차싹 하나하나가 경제적 가치뿐만 아니라 문화적 자부심과 푸른 환경의 원천이기도 합니다."라고 옌 씨는 말했습니다.

언덕 아래 붉은 기와지붕에서, 이슬 맺힌 차싹에서, 하티옌 씨의 꿈은 여전히 펼쳐지고 있습니다. 앞으로의 길은 험난하지만, 그녀는 인내와 믿음, 그리고 공동체의 힘으로 푸틴 차가 언젠가 유명 브랜드와 어깨를 나란히 할 수 있을 것이라고 믿습니다. 타이응우옌 을 떠올리면 사람들은 드넓은 차밭뿐만 아니라, 고향 차를 "큰 바다"로 가져가겠다는 꿈을 품었던 따이족 여인도 떠올릴 것입니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/