현대 과학

존, 있잖아? 새로운 연구 결과가 나왔어.

존, 있잖아? 새로운 연구 결과가 나왔어.

- 마이크, 또 어떤 연구를 하고 있나요?

- 매사추세츠 대학교 애머스트 캠퍼스에 따르면, 가장 효과적인 식품 안전 기술은… 맛보기라고 합니다.

좀 더 자세히 설명해 주시겠어요?

예를 들어, 어젯밤에 먹고 남은 스파게티가 반 접시 정도 있는데 냉장고에 넣어두는 걸 깜빡했다고 가정해 보세요. 버리는 게 아까우면 몇 입이라도 먹어보는 건 어떨까요?

- 굳이 냄새 맡을 필요 없나요?

- 그럴 필요 없어요. 연구 결과에 따르면 그냥 한 입 드시고 몇 시간 기다리시면 됩니다.

- 그럼 그 다음엔 어떻게 해야 하죠?

만약 당신이 아직도 여기 앉아서 저와 이야기를 나누고 있다면, 축하합니다. 면은 안전합니다.

- 만약 내가 독에 중독되면 어떡하지?

- 따라서 과학적 으로 볼 때 그것은 안전하지 않다고 결론 내릴 수 있습니다.

- 과학이라기보다는 도박처럼 들리네요.

아니요. 이건 현대 과학입니다. 당신의 위가 실험실이고, 당신의 장이 심사위원단이죠.

- 그럼 음식 온도계나 위생 절차 같은 건 어떻게 되는 거죠?

- 그건 다 구식이에요. 새로운 방법은 간단하고 기억하기 쉬우며 누구나 적용할 수 있어요.

- 어떤 이점이 있나요?

- 네. 추가적인 이점은 그가 스파게티를 먹을 수 있다는 거죠. 식품 안전 점검이기도 하고, 음식 낭비도 없고요. 모든 게 괜찮으면 그가 이기는 겁니다.

- 만약 그렇지 않다면요?

- 적어도 그는 노력했잖아요. 비록 "심각한 식중독"이라는 제목으로 헤드라인을 장식했지만요. 하지만 그게 바로 그가 과학에 기여한 바죠. 과학에는 희생이 따른다는 걸 아시겠어요?

H.트랑

출처: https://www.sggp.org.vn/khoa-hoc-hien-dai-post832943.html