잭프루트 품종과 두리안 맛을 성공적으로 교배

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두리안 맛이 나는 잭프루트(두리안 잭프루트)는 베트남 잭프루트를 접목하여 수입한 품종으로, 칸토 시 토트낫구 탄록섬에서 성공적으로 재배되었습니다.

응우옌 후 캉 씨가 잭프루트와 두리안을 살펴보고 있다. 사진: 투 히엔/VNA

칸토시에서는 두리안 맛이 나는 "독특한 잭프루트 품종"이 등장했는데, 판매 가격은 1kg당 8만 동(태국 잭프루트의 현재 가격보다 15배 높음)입니다.

기자의 조사에 따르면, 두리안 맛이 나는 잭프루트(두리안 잭프루트)는 베트남 잭프루트를 접목한 수입품종으로, 칸토시 토트낫구 탄록섬에서 성공적으로 재배되었습니다.

이 두리안 잭프루트 품종을 성공적으로 개량한 사람은 톳놋 구 탄록 구 쯔엉토 지역에 사는 응우옌 후 캉 씨입니다. 캉 씨는 대만(중국)에서 4년간 근무하며 두리안 잭프루트에 대해 잘 알고 있었습니다.

강 씨에 따르면, 그는 대만(중국)에 있었을 때 베트남 토누 잭프루트와 비슷하게 생겼지만 두리안 맛이 나고 토누 잭프루트만큼 묽지 않은 잭프루트 종류를 시도해 보았고, 그래서 강 씨는 이 품종의 나무를 개발할 방법을 찾기로 결심했다고 합니다.

2021년경, 캉 씨는 대만(중국)에서 묘목을 사다가 가지를 잘라 베트남으로 가져와 교배를 진행했습니다. 두리안 잭프루트 가지를 다른 잭프루트 뿌리에 접붙여 약 400그루를 심은 후, 딴록 구에 있는 그의 정원과 인근 정원에 실험적으로 심었습니다.

겉모습으로 보면 두리안 잭프루트는 암컷 잭프루트와 비슷해 보이지만 두리안의 특징적인 맛을 가지고 있습니다.

두리안 잭프루트의 잎은 매우 가늘고 길며, 잎자루는 크고 가지에는 털이 덮여 있으며, 줄기는 짧고 왜소합니다. 익으면 두리안 잭프루트의 가시는 다른 잭프루트 품종처럼 날카롭지 않고 납작하며, 크고 드문드문 있습니다.

이 잭프루트 품종의 주인은 두리안 잭프루트 나무가 심은 지 약 18개월 후에 열매를 맺기 시작한다고 말했습니다. 나무 한 그루는 약 20개의 열매를 맺을 수 있으며, 열매 하나당 평균 무게는 2.5~3kg입니다.

시험 재배 기간 후, 캉 씨는 이 잭프루트 품종이 재배하기 쉽고 베트남의 기후와 토양에 적합하다고 평가했습니다. 아름답고 균일한 잭프루트를 재배하는 비결은 정원사들이 나무 한 그루에 5~7개의 열매가 맺히도록 관리하고, 열매 비율이 나무 크기에 비례하도록 하여 건강한 나무에 필요한 영양분을 농축하는 것입니다.

처음에 가져온 잭프루트 가지를 이용해, 칸 씨는 이제 분홍색, 크림색, 노란색 두리안 잭프루트 등 서로 다른 과육을 가진 3가지 유형의 두리안 잭프루트를 성공적으로 교배했습니다.

각 유형은 서로 다른 특징적인 맛을 가지고 있습니다. 그중 노란색 두리안 잭프루트는 더 우수한 것으로 여겨지며, 살이 두껍고 씨앗이 작습니다. 특히 잭프루트 조각은 두리안 살과 매우 비슷합니다.

탄록 섬 농부들은 오랫동안 자두나무를 재배해 왔습니다. 잭프루트와 두리안으로 재배 방식을 전환할 때 토양 조건이 잭프루트 나무의 품질에 어느 정도 영향을 미칩니다. 탄록 씨는 나무에 꽃이 피고 열매를 수확할 때까지 약 5개월이 걸리며, 첫 수확물의 과일 품질은 약 70%에 불과하다고 추정했습니다.

응우옌 후 캉 씨는 분홍색, 크림색, 노란색 두리안 잭프루트 등 3가지 과육을 가진 두리안 잭프루트 교배에 성공했습니다. 사진: 투 히엔/VNA

현재 꾸라오떤록에는 잭프루트와 두리안 재배를 실험하고 첫 수확을 하는 몇몇 정원사들이 있습니다. 새롭고 생소한 잭프루트 품종이라 판매 가격이 kg당 8만 동(VND)으로 높지만, 많은 사람들이 구매하고 맛보고 싶어 합니다.

톳낫 구, 탄록 섬에 사는 응우옌 티 탄 씨는 이 새로운 잭프루트 품종에 대해 알게 된 후, 잭프루트를 사서 먹어보았고, 두리안 잭프루트를 처음 먹었을 때의 느낌을 이야기했습니다. 달콤한 잭프루트, 지방질, 건조하고 두꺼운 조각들이었습니다.

두리안 잭프루트 품종으로 초기 성공을 거두자, 응우옌 후 캉 씨는 정원사들이 심을 수 있도록 묘목을 나무 한 그루당 20만 VND에 계속 판매했습니다.

잭프루트와 두리안 재배 기술과 관련하여, 캉 씨는 농부들에게 나무재, 소똥 등 유기 비료를 정원에 살포하는 데 주의를 기울이라고 조언했습니다. 특히 과일 봉지를 사용하여 줄기좀나방을 예방하는 데 특히 유의해야 합니다.

톳놋 구 경제부 장인 쯔엉 떤 룩 씨는 이 지역의 새로운 잭프루트 품종을 평가하며, 이 품종은 이 지역에 처음 도입된 두리안 향이 나는 잭프루트 품종으로 잠재력이 있다고 말했습니다. 이 잭프루트는 주민들이 성공적으로 재배하여 높은 가격에 시장에 판매되고 있습니다.

가까운 미래에 Khang 씨는 잭프루트 두리안 품종을 확장하고 개발하고, 전국 시장으로 수출할 제품을 구매할 것입니다.

두리안 맛 잭프루트 품종은 초기에 높은 경제성을 보였습니다. 하지만 새로운 잭프루트 품종이기 때문에 장기적인 시장 상황을 예측하기는 어렵습니다. 따라서 지역 경제기반시설부는 이 품종을 지속적으로 모니터링하여 사람들이 두리안 맛 잭프루트를 재배하고 개발할 수 있도록 점진적으로 지침과 방향을 제시할 것입니다.

( https://www.vietnamplus.vn/can-tho-lai-tao-thanh-cong-giong-mit-mang-huong-vi-sau-rieng/885183.vnp 에 따르면 )

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