람동, 드래곤프루트 생산 공정 표준화

람동은 드래곤프루트를 국가 핵심작물로 개발하기 위해 전략적 솔루션 그룹에 집중하고 있습니다(2) — 람동은 드래곤프루트를 국가 주요 작물로 개발하기 위해 전략적 솔루션 그룹에 집중하고 있습니다.

같은 기간 동안 생산량 7% 증가

통계에 따르면 람동 청해 지역의 용과 재배 면적은 현재 약 2만 7천 헥타르로, 전국 면적의 약 40%를 차지합니다. 특히 비수기 과실 조명 기술을 도입하여 용과 수확 면적이 2만 2천 헥타르 이상으로 확대되었으며, 생산량은 52만 톤에 달합니다. 이는 2024년 같은 기간 대비 7% 증가한 수치입니다.

유리한 기후 조건과 농부와 기업이 재배 과정을 표준화하려는 노력 덕분에 2025년 상반기에 드래곤프루트 생산량과 수출 가치가 모두 크게 증가했습니다.

목표는 2025년 말까지 람동성 전체에서 11,000헥타르의 드래곤프루트 재배를 표준화하여 VietGAP 표준(2)을 충족시키는 것입니다. — 목표는 2025년 말까지 람동성 전체에서 11,000헥타르의 드래곤프루트 재배 면적을 표준화하여 VietGAP 기준을 충족하는 것입니다.

람동은 국제 박람회에서 드래곤프루트 제품의 무역 연계를 강화하고 있습니다(2) — 람동은 국제 박람회에서 드래곤프루트 제품의 무역 연계를 강화해 왔습니다.

람동 블루씨 드래곤프루트는 중국의 기존 수출 시장을 유지하는 것 외에도 EU, 미국, 일본, 한국과 같은 고급 시장으로 진출하고 있으며 인도와 중동과 같은 잠재적 신흥 시장도 진출하고 있습니다.

구체적으로, 람동 블루시 지역은 수출용 드래곤프루트 총 생산량이 425,000톤으로, 중국 백색육 드래곤프루트 시장(240,000톤)과 EU 적색육 드래곤프루트 시장(55,000톤)의 대부분을 공급합니다.

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현재까지 람동 블루시 지역 전체는 재배 공정을 표준화하여 VietGAP 기준(45%), GlobalGAP 기준(12%), 그리고 유기농 기준(300ha)을 충족하는 면적 비율을 달성했습니다. 생산 구조는 흰색 과육 용과(65%), 빨간색 과육 용과(35%), 그리고 자분홍색 용과(35%)입니다.

국내 소비 시장은 생산량의 약 18%를 차지하며, 주로 윈마트, 빅씨, 투득 도매시장, 빈디엔, 쿱마트 등의 유통 시스템을 통해 이루어진다. 2025년 상반기 백육 드래곤프루트의 소비가격은 적육 드래곤프루트보다 kg당 약 12,000동 낮을 것으로 예상된다.

예를 들어, 호아 레 클린 드래곤 프루트 협동조합은 약 200헥타르 규모의 용과 재배 과정을 GlobalGAP 및 VietGAP 기준에 따라 표준화하여 국내외 시장에서 연간 약 5,000톤을 소비하는 약 10개 기업과 긴밀한 연계망을 구축했습니다. 또한, 협동조합은 ^3,300m² 이상의 공장을 확장하여 국내외 고객의 요구에 맞춰 식품 안전 기준을 충족하는 와인, 발효 주스, 잼, 주스, 사탕 등 용과 제품의 예비 가공 및 가공을 위한 설비를 갖추고 있습니다.

람동은 국제 박람회에서 드래곤프루트 제품의 무역 연계를 강화하고 있습니다(3) — 람동은 국제 박람회에서 드래곤프루트 제품의 무역 연계를 강화해 왔습니다.

빈투언 용과협회 회장 후인 칸(Huynh Canh) 씨는 긍정적인 신호 외에도 람동 용과업계가 점점 더 엄격해지는 검역 및 이력 추적 제도, 그리고 태국, 에콰도르, 중국과의 치열한 경쟁 등 많은 어려움에 직면해 있다고 말했습니다. 이러한 어려움을 극복하기 위해서는 협회, 농가, 그리고 기업들이 끊임없이 품질을 개선하고 다양한 제품을 시장에 출시해야 합니다.

따라서 협회는 2025년 마지막 몇 달 동안 유기농 드래곤프루트 재배 면적 확대와 GlobalGAP을 충족하기 위한 1,000헥타르의 추가 표준화에 집중할 것입니다. 또한, 기업이 건조, 냉동 및 주스 드래곤프루트 제품의 심층 가공에 투자하여 유통기한을 연장하도록 장려할 것입니다. 또한, 운송 비용을 줄이기 위한 새로운 냉장, 가열 및 조사 시스템을 개발할 것입니다. 또한, 지리적 표시 보호를 유지하고 QR 추적 스탬프로 홍보할 것입니다. 또한, 홍콩, 인도, UAE, 유럽에서 열리는 국제 박람회에 참여할 것입니다. 또한, 미국, EU, 일본, 한국, 인도, 중동 등지에서 시장 점유율을 높일 것입니다.

11,000헥타르의 VietGAP 드래곤프루트 표준화

2025년 말까지 11,000헥타르 규모의 VietGAP 드래곤프루트 생산 공정을 표준화하고 해당 지역의 GlobalGAP 및 유기농 기준에 따라 재배 면적을 계속 확대한다는 목표로, 람동 농업환경부는 남부 과일 연구소와 협력하여 기후 변화에 적응하고 생산성과 품질이 높으며 해충 및 질병에 강한 흰색 과육 드래곤프루트 품종을 복원하여 농부들에게 이전하고, 이를 통해 경제적 효율성이 낮은 오래된 흰색 과육 드래곤프루트 정원을 대체합니다.