람동, 드래곤프루트 생산 공정 표준화

람동은 드래곤프루트를 국가 핵심작물로 개발하기 위해 전략적 솔루션 그룹에 집중하고 있습니다(2) — 람동은 드래곤프루트를 국가 주요 작물로 개발하기 위해 전략적 솔루션 그룹에 집중하고 있습니다.

같은 기간 동안 생산량 7% 증가

통계에 따르면 람동 청해 지역의 용과 재배 면적은 현재 약 2만 7천 헥타르로, 전국 면적의 약 40%를 차지합니다. 특히, 비수기에 용과를 생산하기 위한 조명 기술 덕분에 안정적으로 수확되는 용과 총 면적은 2만 2천 헥타르 이상으로 증가하여 2024년 기준 52만 톤의 생산량을 기록하며, 이는 전년 대비 7% 증가한 수치입니다.

유리한 기후 조건과 농부와 기업이 재배 과정을 표준화하려는 노력 덕분에 2025년 상반기에 드래곤프루트 생산량과 수출 가치가 모두 크게 증가했습니다.

목표는 2025년 말까지 람동성 전체에서 11,000헥타르의 드래곤프루트 재배를 표준화하여 VietGAP 기준을 충족시키는 것입니다(2). — 목표는 2025년 말까지 람동성 전체에서 11,000헥타르의 드래곤프루트 재배를 표준화하여 VietGAP 기준을 충족하는 것입니다.

람동은 국제 박람회에서 드래곤프루트 제품의 무역 연계를 강화해 왔습니다(2) — 람동은 국제 박람회에서 드래곤프루트 제품의 무역 연계를 강화해 왔습니다.

람동 블루씨 드래곤프루트는 중국의 기존 수출 시장을 유지하는 것 외에도 EU, 미국, 일본, 한국과 같은 고급 시장과 인도, 중동과 같은 잠재적 신흥 시장으로 사업을 확장하고 있습니다.

구체적으로, 람동 블루해 지역은 수출용 드래곤프루트 총 생산량이 425,000톤으로, 중국 백색육 드래곤프루트 시장(240,000톤)과 EU 적색육 드래곤프루트 시장(55,000톤)의 대부분을 공급합니다.

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현재까지 람동 블루시 지역 전체는 재배 공정을 표준화하여 VietGAP 기준(45%), GlobalGAP 기준(12%), 그리고 유기농 기준(300ha)을 충족하고 있습니다. 생산 구조는 흰색 과육 용과(65%), 빨간색 과육 용과, 그리고 자분홍색 용과(35%)입니다.

국내 소비 시장은 생산량의 약 18%를 차지하며, 주로 윈마트, 빅씨, 투득 도매시장, 빈디엔, 코옵마트 등의 유통 시스템을 통해 이루어진다. 2025년 상반기 백육 드래곤프루트의 소비 가격은 적육 드래곤프루트보다 kg당 약 12,000동 낮을 것으로 예상된다.

예를 들어, 호아 레 클린 드래곤 프루트 협동조합은 약 200헥타르 규모의 용과 재배 과정을 GlobalGAP 및 VietGAP 기준에 따라 표준화하여 국내외 시장에서 연간 약 5,000톤을 소비하는 약 10개 업체와 긴밀한 ^연계망 을 구축했습니다. 또한, 협동조합은 와인, 발효 주스, 잼, 주스, 사탕 등 국내외 고객의 요구에 맞춰 식품 안전 기준을 충족하는 드래곤 프루트 제품을 사전 가공 및 가공하기 위한 설비를 갖춘 3,300m² 이상의 공장을 확장했습니다.

람동은 국제 박람회에서 드래곤프루트 제품의 무역 연계를 강화하고 있습니다(3) — 람동은 국제 박람회에서 드래곤프루트 제품의 무역 연계를 강화해 왔습니다.

빈투언 용과협회 회장 후인 칸(Huynh Canh) 씨는 긍정적인 신호 외에도 람동 용과업계는 점점 더 엄격해지는 검역 및 이력 추적 제도, 그리고 태국, 에콰도르, 중국과의 치열한 경쟁 등 여전히 많은 어려움에 직면해 있다고 말했습니다. 이러한 어려움을 극복하기 위해 협회, 농가, 그리고 기업들은 끊임없이 품질을 개선하고 다양한 제품을 시장에 출시해야 합니다.

따라서 협회는 2025년 마지막 몇 달 동안 유기농 드래곤프루트 재배 면적을 확대하는 것과 더불어 GlobalGAP을 충족하기 위해 1,000헥타르를 추가로 표준화하는 것을 결합하고, 기업이 건조, 냉동 및 주스 드래곤프루트 제품의 심층 가공에 투자하여 보존 기간을 늘리도록 장려하고, 운송 비용을 줄이기 위해 새로운 냉장, 가열 및 조사 시스템을 개발하고, 지리적 표시 보호를 유지하고, 추적을 위해 QR 스탬프를 사용하여 홍보하고, 홍콩, 인도, UAE, 유럽에서 열리는 국제 박람회에 참여하고, 미국, EU, 일본, 한국, 인도, 중동 등에서 시장 점유율을 높이는 데 주력할 것입니다.

VietGAP 용과일 11,000헥타르 표준화

2025년 말까지 11,000헥타르 규모의 VietGAP 드래곤프루트 생산 공정을 표준화하고 해당 지역의 GlobalGAP 및 유기농 기준에 따라 재배 면적을 계속 확대한다는 목표로, 람동 농업환경부는 남부 과일 연구소와 협력하여 기후 변화에 적응하고 생산성과 품질이 높으며 해충 및 질병에 강한 흰색 과육 드래곤프루트 품종을 복원하여 농부에게 이전하고 있습니다. 이를 통해 경제적 효율성이 낮은 오래된 흰색 과육 드래곤프루트 정원을 대체할 것입니다.