블루스타와의 첫 만남

6월 27일 저녁, 목적지 파트너인Sun Group의 지원을 받아 하노이, 호치민시, 다낭의 미슐랭 가이드 발표식이 1군(호치민시)에서 공식적으로 진행되었습니다. 다낭이 미슐랭 가이드 어워드 부문에 포함된 것은 이번이 처음이다.

이 행사에서는 미슐랭 스타, 비브 구르망, 미슐랭 셀렉티드, 미슐랭 가이드 스페셜 어워드를 포함한 주요 수상 부문이 발표되었습니다.

2024년에는 7개의 레스토랑이 "꼭 들러서 맛볼 만한 고품질 음식"이라는 이유로 미슐랭 스타를 받게 될 것입니다. 새로운 레스토랑 3곳이 추가되었습니다: 아쿠나 레스토랑, 라 메종 1888 레스토랑, 로얄 파빌리온 레스토랑. 2년 연속으로 별점을 받은 4개 레스토랑은 다음과 같습니다: 아난 사이공, 지아 레스토랑, 카펠라 하노이 호텔의 히바나 바이 코키 레스토랑, 땀비.

아쿠나 레스토랑 대표는 처음으로 영예를 안았으며, 이 명예로운 미슐랭 스타를 받기 위해 무대에 서게 되어 매우 영광이라고 말했습니다. 레스토랑 대표는 오늘의 인정을 받을 수 있도록 지원해준 아쿠나 팀에 감사를 표했습니다.

미슐랭 1스타를 달성한 레스토랑 대표들이 무대에 올라 영예를 안았습니다.

베트남에서 미슐랭 그린 스타 목록에 선정된 레스토랑이 생긴 것은 올해가 처음이다. 이는 지속 가능한 요리를 만드는 것을 목표로 하는 선구적인 식당에 수여되는 영예입니다. 미슐랭 그린 스타는 모범적인 레스토랑에서 좋은 가치와 영감을 주는 철학을 제공하는 데 전념하는 레스토랑에 수여됩니다. 베트남에서 최초로 미슐랭 그린 스타를 받은 레스토랑은 넨 다낭 레스토랑입니다.

Nen Danang 레스토랑, 미슐랭 그린 스타 수상

미슐랭 가이드 스페셜 어워드 부문에는 다음과 같은 상이 포함됩니다.

미슐랭 셀렉티드 카테고리에 선정된 하노이 , 호치민시, 다낭의 99개 레스토랑 및 식당 목록

미슐랭 셀렉티드 부문에서 수상한 레스토랑 및 음식점 대표들

이전에 베트남 미슐랭 가이드는 하노이와 호치민시의 Bib Gourmand 카테고리 목록을 미리 발표했는데, 하노이에 18개 레스토랑, 호치민시에 24개 레스토랑을 포함해 총 42개 레스토랑이 포함되었습니다. 발표식에서 다낭에는 총 16개의 레스토랑이 Bib Gourmand 부문에서 영예를 안았습니다.

다낭의 Bib Gourmand 부문에 선정된 식당 목록

Bib Gourmand 부문에서 수상한 식당 대표자들

미슐랭 스타의 의미

미슐랭 가이드에 따르면 별점 1개: "요리 품질이 높아서 꼭 들러볼 만한 곳!" 미슐랭 스타는 가장 낮은 영예일지 모르지만, 전 세계적으로 이 등급을 받는 레스토랑은 매우 소수에 불과합니다.

두 별: "요리가 훌륭해서 다시 올 가치가 있어요!" 미슐랭 2스타 레스토랑입니다. 2성급 레스토랑은 항상 고품질의 음식을 제공하며, 예약 목록이 긴 최고의 셰프들이 운영합니다.

별 3개: "요리가 훌륭해서 특별한 여행을 떠날 가치가 있어요!" 세 개의 별은 최고의 레스토랑에만 수여됩니다.

출처: https://thanhnien.vn/7-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-tai-viet-nam-lan-dau-tien-co-sao-xanh-185240627183532613.htm