6월 27일 저녁, 관광 파트너인 선 그룹( Sun Group )과 함께 하노이, 호치민시, 다낭의 미슐랭 가이드 선정 공식 발표 행사가 호치민시 1군에서 개최되었습니다. 이번 선정으로 다낭은 미슐랭 가이드 어워드에 처음으로 이름을 올리게 되었습니다.
이번 행사에서는 미슐랭 스타, 빕 구르망(합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑), 미슐랭 셀렉티드(미슐랭 가이드 추천 레스토랑), 미슐랭 가이드 스페셜 어워드 등 주요 수상 부문이 발표되었습니다.
2024년에는 "방문할 가치가 있는 고품질 요리"를 제공하는 레스토랑 7곳이 미슐랭 스타를 받았습니다. 이 중 아쿠나(Akuna), 라 메종 1888(La Maison 1888), 더 로열 파빌리온(The Royal Pavilion)은 새로 미슐랭 스타를 획득한 레스토랑입니다. 아난 사이공(Anan Saigon), 지아(Gia), 카펠라 하노이 호텔(Capella Hanoi Hotel)의 히바나 바이 코키(Hibana by Koki), 탐 비(Tam Vi)는 2년 연속 스타를 유지했습니다.
미슐랭 스타를 처음으로 수상한 아쿠나 레스토랑 관계자는 이 영예로운 상을 받게 되어 매우 기쁘다고 소감을 밝혔습니다. 또한, 이번 수상을 위해 아쿠나 팀 전체가 기울인 노력에 감사를 표했습니다.
미슐랭 스타를 획득한 레스토랑의 대표자들이 무대에 올라 상을 받습니다.
베트남에서 미슐랭 그린스타를 수상한 레스토랑이 나온 것은 올해가 처음입니다. 미슐랭 그린스타는 지속 가능한 요리를 추구하는 선구적인 레스토랑에 수여되는 상으로, 긍정적인 가치를 제공하고 모범적인 레스토랑의 철학을 고취하는 데 헌신하는 레스토랑을 인정하는 상입니다. 베트남 최초로 미슐랭 그린스타를 획득한 레스토랑은 넨다낭(Nén Danang) 레스토랑입니다.
넨다낭 레스토랑이 미슐랭 그린스타를 수상했습니다.
미슐랭 가이드 특별상은 다음과 같은 부문으로 구성됩니다.
다음은 하노이 , 호치민시, 다낭에 있는 미슐랭 셀렉트 레스토랑으로 선정된 99곳의 목록입니다.
미슐랭 셀렉트 부문에서 수상한 레스토랑 및 식품 관련 업체의 관계자들입니다.
앞서 베트남 미슐랭 가이드는 하노이와 호치민시의 빕 구르망(Bib Gourmand) 선정 레스토랑을 발표했는데, 하노이 18곳, 호치민시 24곳을 포함해 총 42곳이었다. 이번 발표에서 다낭은 빕 구르망 부문에 총 16곳의 레스토랑이 선정되었다.
다낭에서 미슐랭 빕 구르망에 선정된 레스토랑 목록입니다.
식음료 업계 대표들이 구르망 빕 부문에서 상을 받았습니다.
미슐랭 스타의 의미
미슐랭 가이드에 따르면 별 하나는 "훌륭한 요리, 방문할 가치가 있는 곳!"을 의미합니다. 미슐랭 별은 가장 낮은 등급이지만, 전 세계적으로 극소수의 레스토랑만이 이 등급을 받았습니다.
별 두 개: "훌륭한 요리, 다시 방문할 가치가 있는 곳!"은 미슐랭 2스타 레스토랑입니다. 2스타 레스토랑은 꾸준히 높은 수준의 음식을 제공하며, 최고의 셰프들이 운영하고, 예약 대기자 명단이 긴 곳입니다.
별 3개: "탁월한 요리, 특별한 여행을 위해 지불할 가치가 충분합니다!" 별 3개는 최고의 레스토랑에만 부여됩니다.
댓글 (0)