제4회 빵 축제에 역대 최대 방문객이 몰렸습니다.

이 정보는 응우옌 티 칸 호치민시 관광협회 회장 겸 빵 축제 조직위원회 위원장이 5월 13일 오전 행사 요약 기자회견에서 밝힌 내용입니다. 특히, 올해 방문객 수는 전년 대비 약 25% 증가했으며, 2023년 첫 개최 이후 최고치를 기록했습니다. 청소년문화센터에서 열린 첫 번째 빵 축제에는 약 10만 명의 방문객이 찾아왔습니다. 현재 이 축제는 호치민시에서 많은 시민과 관광객을 끌어들이는 가장 인기 있는 음식 축제 중 하나로 자리매김했습니다.

올해 조직위원회가 특별히 중점을 둔 문제 중 하나는 식품 안전 및 위생이었습니다. 특히 파테나 피클과 같은 식재료의 품질에 쉽게 영향을 미칠 수 있는 무더운 날씨를 고려하여, 조직위원회는 일찌감치 식품안전부와 긴밀히 협력했습니다. 참가하는 모든 부스는 운영 허가를 받기 전에 교육을 이수하고 식품 안전 및 위생 요건을 완벽하게 충족해야 했습니다. 일부 소규모 브랜드는 교육 후에도 실질적인 요건을 충족하지 못해 자발적으로 참가를 철회했습니다. 그 결과, 올해 참가 업체들은 대부분 품질을 보장하는 평판 좋은 브랜드들입니다.

또한, 조직위원회는 방문객의 안전을 확보하기 위해 축제 기간 내내 무작위 샘플링 및 검사를 실시하는 점검팀을 구성했습니다. 이는 과거 빵으로 인한 식중독 사례 발생으로 소비자들의 우려가 커진 이후 특히 중요한 조치입니다. 더불어, 조직위원회는 관광객들에게 불편을 초래하는 것을 방지하기 위해 축제장 외곽 지역에서 어묵 튀김, 꼬치구이, 말린 오징어 등 패스트푸드를 판매하는 노점상에 대한 단속을 강화했습니다.

올해 축제는 많은 방문객을 끌어모았을 뿐만 아니라, 노점상들의 매출 또한 크게 증가했습니다. 각 노점에서는 약 2,000~3,000개의 빵이 판매되었으며, 많은 노점들이 역대 최고 판매량을 기록했습니다. 조직위원회 관계자는 "구체적인 통계는 없지만, 노점상들의 의견을 종합해 보면 손익분기점을 넘긴 곳이 거의 없었고, 모든 노점이 수익을 냈다"고 전했습니다.