(NLDO) – 오래된 차나무는 귀중한 약효 성분을 많이 함유하고 있어 경제적 가치가 매우 높으며, 가공된 차의 판매 가격은 kg당 250만~2,500만 VND에 달할 수 있습니다.
8월 26일 오후, 호치민시에서 베트남 음식문화협회(VCCA)는 타이박 차 및 특산품 회사(샤남 차 브랜드)와 공동으로 "경제 및관광 발전에 있어 베트남 차 문화의 역할"이라는 주제로 세미나를 개최했습니다.
본 프로그램은 베트남차협회(VCCA)가 주최하는 "베트남 차 문화" 세미나 시리즈의 첫 번째 행사로, 베트남 차 문화를 보존하고 한 단계 더 발전시키는 것을 목표로 2024년 말까지 매달 개최될 예정입니다. 또한, 고품질의 베트남 차 제품을 국내외 소비자에게 소개하고 홍보함으로써 베트남 차 산업의 경제적 잠재력 개발을 지원하는 데에도 기여할 것입니다.
샤남 차 브랜드의 회장인 팜 부 칸 씨는 23년간 차 업계에 몸담아 왔으며, 베트남 북서부 고원의 샨뚜옛 차를 비롯한 희귀 차 품종이 많은 베트남의 유서 깊은 차 재배 지역과 깊은 인연을 맺고 있다고 밝혔습니다.
"베트남 차 문명" 세미나 현장 모습
그는 저지대에서 재배한 신선한 찻잎은 평균 킬로그램당 4,000~4,500동에 불과하고, 건조된 찻잎의 평균 수출 가격은 킬로그램당 2.5달러에 그친다고 말했다. 그러나 수령이 오래된 찻나무에서 나온 찻잎은 킬로그램당 60,000~80,000동에 달하며, 가공 과정을 거치면 킬로그램당 250만 동에서 2,500만 동까지 받을 수 있다고 했다. 가장 비싼 차는 연꽃을 우려낸 차로 10년 품질 보증이 제공된다.
전통 차는 발효 과정을 거쳐 가공되며, 숙성 기간이 길수록 술과 마찬가지로 가치가 높아집니다. 차 가공 기술의 발전과 관광객 유치를 위한 체험 공간 조성에 대한 투자 덕분에 차 생산 지역의 지역 주민들은 경제 발전을 이룰 수 있었습니다.
칸 씨에 따르면 베트남에는 약 2만 헥타르에 달하는 오래된 차나무 숲이 있으며, 이 숲은 손라, 옌바이, 하장, 디엔비엔, 호아빈 등 5개 성에 집중되어 있고 생산량도 매우 많습니다. 이 차나무들은 목질화되어 있지만 목재로서의 가치가 낮고, 태울 때 연기가 많이 발생하기 때문에 개발이 제대로 이루어지지 않고 있습니다. 이 오래된 차나무들은 대부분 크기가 크고 수령이 수백 년에 달합니다. 씨앗에서 자라는 이 나무들의 잎은 7년생이 되어야 약 3개월 간격으로 수확할 수 있으며, 다양한 약효 성분을 함유하고 있습니다.
수백 년 된 찻잎으로 만든 전통 차 케이크가 세미나에 전시되었습니다.
오래된 차나무는 경제적 가치가 높습니다.
세미나에서 '베트남 차 문명'의 저자인 찐꽝둥 연구원은 차 제품을 투자 상품으로 활용하는 기업들이 늘고 있다고 밝히며, 차 덩어리의 숙성 기간이 길수록 가치가 높아진다고 설명했다. 둥 연구원은 "차 덩어리의 경우 '3년 숙성은 차, 5년 숙성은 약'이라는 말이 있다"고 덧붙였다.
베트남차협회(VCCA) 부회장인 라 꾸옥 칸 씨는 차가 오랫동안 단순한 음료 이상의 의미를 지녔으며, 여러 나라에서 문화와 전통의 상징이기도 하다고 언급했습니다. 베트남에서는 차가 친구들과의 모임부터 축제에 이르기까지 일상생활과 중요한 의식에 함께합니다. 베트남 차는 종류와 맛이 매우 다양하기로 유명합니다.
전 세계적으로 중국, 일본, 인도와 같은 국가들은 차의 문화적 가치를 성공적으로 확립하고 홍보하는 동시에 경제적 잠재력도 효과적으로 활용해 왔습니다. 이러한 성공 사례는 차의 문화적 가치와 경제적 가치를 결합하는 것이 충분히 가능하며 장기적인 이익을 가져다준다는 것을 보여줍니다.
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