사람들이 잘 모르는 빵의 장점과 단점.

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빵의 효능

빵을 적당히 섭취하면 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.

풍부한 에너지원을 제공합니다.

우리 몸은 풍부한 에너지를 제공하는 탄수화물을 항상 필요로 합니다. 라오동 신문은 Eat This Not That 웹사이트를 인용하여, 미국 'Live Well with Kate'의 설립자 케이트 터너의 말을 인용해, 우리 몸이 단순 탄수화물과 복합 탄수화물을 분해하여 신체 세포에서 사용할 포도당으로 만들거나, 나중에 사용할 수 있도록 근육에 저장한다고 보도했습니다.

특히, 풍부한 에너지를 원한다면 통곡물 빵을 선택하세요. 흰 빵은 즉각적인 에너지 공급을 해주지만, 통곡물 빵에 비해 섬유질 함량이 적고 비타민과 미네랄이 부족하기 때문에 먹고 나면 더 빨리 다시 배고픔을 느끼게 됩니다.

다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

정제된 탄수화물만 섭취하고 필수 비타민과 미네랄을 보충하지 않으면, 신체는 저장된 비타민과 미네랄에서 에너지를 끌어다 써야 합니다. 이로 인해 더 빨리 피로감을 느낄 수 있습니다.

한편, 통곡물 빵은 비타민 B군, 단백질, 건강한 지방, 식이섬유 등 풍부한 영양소를 제공합니다. 흰 빵에 들어 있는 곡물이 없기 때문에 단백질 함량이 약 25% 감소할 뿐만 아니라 최대 17가지의 중요한 영양소도 줄어들게 됩니다.

빵을 잘못 먹을 때 나타나는 해로운 영향.

빵은 여러 가지 이점이 있지만, 잘못 섭취할 경우 건강에 해로운 영향을 미칠 수도 있습니다. 투오이 트레 신문은 일반 의학 정보 페이지를 인용하여 빵이 건강에 미치는 해로운 영향 몇 가지를 다음과 같이 지적했습니다.

변비를 유발합니다

빵에는 끈적거리는 전분이 많이 함유되어 있고 섬유질은 부족합니다. 너무 많이 먹으면 즉시 변비가 생길 수 있습니다.

신장암 발병 위험 증가.

위의 결론은 이탈리아 밀라노 약학 연구소에서 9년 전 신장암(RCC) 환자 767명과 건강한 사람 1,534명의 식습관을 조사한 결과입니다. 곡물 섭취량이 가장 많은 그룹과 가장 적은 그룹을 비교했을 때, 빵은 신장암 발병 위험을 94% 증가시켰고, 파스타와 쌀은 29%, 우유와 요구르트는 27% 증가시켰습니다. 반대로, 가금류 섭취량이 많은 그룹에서는 위험이 26% 감소했고, 과일과 채소 섭취량이 많은 그룹에서는 35% 감소했습니다.

염분 함량이 높습니다.

빵을 먹을 때, 특히 피자나 샌드위치 형태로 먹을 때는 소금을 너무 많이 섭취하게 됩니다.

체중 증가

빵을 많이 먹으면 전분 함량 때문에 체중이 증가합니다.

콜레스테롤 수치를 높입니다.

연구에 따르면 콜레스테롤은 지방에서만 나오는 것이 아니라 빵에도 함유되어 있습니다. 빵가루는 심혈관 질환과 관련된 콜레스테롤의 일종인 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 약 12주 만에 최대 60%까지 증가시킬 수 있습니다.

유해한 글루텐이 함유되어 있습니다.

빵의 주재료인 밀에는 글루텐이라는 단백질이 함유되어 있습니다. 여러 연구에 따르면 글루텐을 과다 섭취하면 복부 팽만감이나 장 손상과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 또한 글루텐은 정신분열증 발병에 영향을 줄 수 있으며, 오피오이드처럼 중독성이 있을 수 있다는 연구 결과도 있습니다.

위에서 빵의 장점과 단점을 살펴보았습니다. 전문가들은 식사에 빵을 얼마나 포함할지 신중하게 고려해야 한다고 조언합니다. 특히, 빵이나 전분이 많이 함유된 다른 식품을 과다 섭취하는 것은 피해야 합니다.

하안 (편집됨)

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출처: https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html