무이네에서 뜻밖의 멸치 어획물이 발견되었습니다.

4월의 햇살은 마치 꿀처럼 따스하게 빛났다. 무이네 해안선을 따라 어부들은 셀 수 없이 많은 작고 윤기 있고 탱탱한 멸치를 해안으로 끌어올렸다. "열 바구니, 오십 바구니, 백 바구니…" 어부들의 바구니 세는 소리가 점점 커졌고, 그 사이사이에 현지 생선 상인인 레 티 미 씨가 멸치를 많이 잡았음을 알리는 "하하하" 웃음소리가 섞여 나왔다.

멸치는 해안으로 끌어올려져 판매를 위해 운송됩니다.

각 칸에는 물고기가 가득 차 있었다.

아직 아침 7시밖에 되지 않았지만, 무이네 면 7번 구역에 위치한 바이 트루옥 해변은 이미 활기가 넘쳤다. 파도 소리와 싱싱한 생선 냄새가 "물고기 들어온다! 물고기 들어온다!"라는 외침과 어우러졌다. 몇십 미터 간격으로 사람들이 무리를 지어 해변에 앉아 기대에 찬 눈빛으로 기다리고 있었다. 멀리서 어선들이 천천히 다가오는 모습이 보이자마자, 사람들은 말없이 모두 자리에서 벌떡 일어섰다. 마치 미리 약속이라도 한 듯, 사람들은 바지를 걷어 올리고 물속을 헤치며 배를 향해 걸어갔다. 멸치가 가득 담긴 바구니를 들고 해변에 가지런히 정리하는 모습도 눈에 띄었다. 해변을 따라서는 트럭들이 줄지어 주차되어 짐을 싣고 운송될 준비를 하고 있었다.

무이네에서 어업에 종사하는 선주 팜 티 푸옥 씨도 마찬가지로 들뜬 모습이었다. 가족 소유의 배가 이렇게 풍성한 어획량을 기록한 것은 오랜만이었고, 바구니 가득 생선이 연이어 육지로 올라왔다. 다부진 체격과 따뜻한 마음씨, 밝은 얼굴을 가진 푸옥 씨는 재빠르게 생선 무게를 재며 기록했다. 그녀 주변에서는 어부들이 분주하게 생선을 분류하고 바구니를 트럭에 실어 생선찜 시설로 옮기고 있었다. 모두 땀에 흠뻑 젖었지만, 바다의 풍요로움에 얼굴에는 기쁨이 가득했다.

어부들뿐만 아니라 무이네 해안 지역에서 생선 운반 일을 하는 후인 반 안 씨와 같은 프리랜서 노동자들도 하루에 30만~50만 VND를 벌어 생활비를 충당하고 있습니다.

오랜 기간 무이네에서 어업에 종사해 온 어부들은 음력 설이 지나면 보통 멸치가 대량으로 몰려든다고 믿어왔습니다. 그런데 음력 2월이 지나고 나서야 갑자기 멸치 떼가 나타났습니다. 이 멸치 떼의 출현은 예년보다 오래 지속되어 어부들에게 마치 기쁨의 계절이 돌아온 듯한 안도감을 안겨주었습니다.

"롱(lóng)"이라는 단어가 낯설게 들려서 마이 씨가 자세히 설명해 주었습니다. 여기서 "롱"은 연속적인 어업 시즌을 의미한다고 했습니다. 매일 이 해변에 나와 있었던 마이 씨는 유창하게 이야기를 이어갔습니다. "지난 며칠 동안 멸치를 잡는 모든 어선들이 풍성한 조업을 했습니다. 어떤 배는 하루에 12~15톤을 잡고, 어떤 배는 1~2톤을 잡습니다. 어획량은 시즌 초반에 비해 kg당 3만 동이 넘는 가격에서 1만 9천~2만 2천 동 정도로 떨어졌지만, 풍성한 어획량 덕분에 어부들은 여전히 ​​좋은 수익을 올리고 있습니다. 지난 10일 동안 선원들은 각자 수백만 동에서 수천만 동에 이르는 돈을 벌었는데, 남방 어업 시즌의 시작을 알리는 아주 고무적인 일입니다."

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보름이 넘도록 무이네 앞바다에 멸치가 풍성하게 잡히고 있습니다. 올해는 예년보다 늦게 시작되었지만, 바다가 이렇게 풍성한 어획물을 선사해 주어 매우 기쁩니다.

팜 티 푸옥 여사 - 매우 만족해하는 보트 주인.

어부들은 멸치를 잡으면 매우 기뻐합니다.

바다의 맛을 더 멀리까지 전합니다.

무이네 어촌 마을은 오랫동안 수출용 건멸치와 어간장으로 유명했습니다. 어부 응우옌 응옥 다이(무이네 8번 구역)는 이렇게 회상합니다. "20여 년 전만 해도 배들은 바다에서 불과 몇 해리 떨어진 곳에서도 수많은 멸치를 잡을 수 있었습니다. 특히 음력 4월부터 9월까지 멸치가 풍부할 때는 트롤 어업을 하는 어선들은 대박을 터뜨렸죠. 당시에는 어획량이 너무 많아서 어간장 제조업체에 공급하는 것 외에도 멸치를 찌거나 말려서 시장에 내다 팔기도 했습니다." 하지만 지금은 멸치가 특정 시기에 떼를 지어 다니고, 언제 나타날지 예측할 수 없습니다. 어떤 날은 50~70척의 어선이 수백 톤의 멸치를 잡기도 하지만, 어떤 날은 몇 척밖에 잡지 못합니다. 그래서 매일 바다로 나가는 것이 예전처럼 '승리'하는 기분은 더 이상 들지 않습니다.

이를 증명하기 위해 우리는 멸치를 실은 트럭들을 따라 멀지 않은 찜 시설까지 갔다. 찜통에서 피어오르는 짭짤한 김은 갓 삶은 멸치 특유의 향과 어우러졌다. 끓는 물이 보글거리는 소리, 멸치 선반이 부딪히는 경쾌한 소리, 그리고 작업자들의 외침이 어우러져 활기 넘치는 분위기를 자아냈다.

무이네에서 멸치 찜 공장을 운영하는 당 반 록 씨는 햇볕에 멸치를 고르게 널어 말리는 방법을 직원들에게 지시하느라 분주합니다. 20년 넘게 이 일에 종사해 온 록 씨는 이렇게 말했습니다. "멸치의 풍미를 보존하는 비결은 크기가 균일한 중간 크기의 멸치를 골라 깨끗이 씻은 다음, 화학 첨가물이 전혀 없는 정수된 바닷물로 쪄서 바다 향이 멸치 구석구석까지 스며들게 하는 것입니다. 멸치 한 판 한 판을 찜기에 넣고 10~15분 동안 쪄서 속까지 완전히 익히고 본래의 색깔과 풍미를 유지합니다. 그 후, 멸치를 건조장으로 옮겨 햇볕과 바닷바람에 3~5시간 동안 말려 향긋하게 만듭니다."

록 씨는 어업의 황금기를 회상하며 이렇게 말했다. "해산물이 풍부했던 시절에는 무이네 어촌 마을을 따라 수백 개의 멸치 가공 시설이 있었습니다. 사방에서 노동자들이 몰려들어 일했고, 생선 찜통은 밤낮으로 활활 타오르며 최대 가동률을 유지했습니다. 때로는 악취 때문에 환경에 악영향을 미치기도 했죠. 당시에는 시설 주인과 노동자 모두 꽤 괜찮은 수입을 올렸습니다."

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직업에 대한 애정도 있고, 건멸치 시장이 항상 호황을 누리고 가격도 안정적이기 때문에 저는 찐멸치 가공 시설을 유지하려고 노력합니다. 이는 오랫동안 이 분야에 종사해 온 직원들의 일자리를 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 어쩌면 언젠가 바다가 이 바다처럼 풍성한 결실을 안겨줄지도 모르죠.

증기 처리 시설 소유주인 록 씨는 다음과 같이 말했습니다.

멸치는 찐 후 햇볕에 말립니다.

현재 무이네시 5구와 12구에 그의 가게를 포함해 멸치찜을 만드는 시설이 30~40곳 정도밖에 남지 않았습니다. 이런 어려움에도 불구하고 그가 여전히 이 직업을 고수하는 이유는 무엇일까요? 우리는 궁금해했습니다. "최근 몇 년 동안 연안 어업이 밀집되어 연중 조업이 이루어지면서 해양 자원, 특히 멸치 어획량이 점차 감소하고 있습니다."라고 농업 환경부 부국장인 응우옌 반 치엔 씨는 설명했습니다.

따라서 최근 무이네 해역뿐만 아니라 라지 해역에서도 멸치가 지속적으로 나타나는 것은 반가운 소식입니다. 트롤 어업과 양식업에 종사하는 어부들은 다가오는 남방 주요 어획기에 멸치가 더욱 풍부해져 풍성한 어획량을 거둘 수 있기를 기대하고 있습니다.

어부들에 따르면 멸치에는 검은 줄무늬 멸치, 후추 줄무늬 멸치, 흰 멸치, 붉은 멸치, 작은 멸치 등 종류가 매우 다양합니다. 멸치는 크기는 작지만 영양가가 매우 높습니다. 신선한 멸치는 미네랄이 풍부하여 건강에 매우 좋습니다. 또한 멸치는 심혈관계와 뇌 건강에 좋은 오메가-3 지방산의 공급원이기도 합니다.

출처: https://baolamdong.vn/long-ca-com-bat-ngo-o-mui-ne-437756.html