반보트는 영양가 높은 견과류를 다양하게 조합하여 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 바삭한 크러스트, 달콤한 캐러멜 층, 그리고 다양한 영양가 있는 견과류의 조합으로, 창의적이고 간편하게 즐길 수 있는 요리로, 맛과 건강에 모두 좋습니다.
눈길을 사로잡는 디자인 덕분에 반보트는 선물용으로도, 봄맞이 요리에 풍미를 더하기에도 완벽한 선택입니다. 많은 여성들이 설 연휴에 요리 실력을 뽐내기 위해 반보트를 들고 옵니다.
페이스북 그룹 "Love the kitchen"에서 간단한 반투이 조리법을 공유한 Thanh Hue(호치민시) 씨는 Dan Tri 기자에게 이렇게 밝혔습니다. "저에게 다양한 견과류를 넣은 반투이는 맛있는 요리일 뿐만 아니라 설날에 많은 의미가 있습니다.
이 케이크는 멜론 씨앗, 해바라기 씨앗, 호박 씨앗, 연꽃 씨앗 등 여러 종류의 씨앗을 섞어 만들었습니다. 케이크 한 개만으로도 영양이 가득합니다. 이 씨앗들은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다.
후에 씨는 누구나 직접 만들 수 있는 케이크의 간편함을 강조했습니다. "설날은 모두가 요리 실력을 뽐내고, 각자의 요리의 독특함을 표현할 수 있는 기회입니다. 이 보트 케이크는 아주 새로운 변형이지만 만들기가 매우 쉬워서 집에 오는 손님들에게 매력적이고 인상적입니다."
아래는 후에 씨가 알려주는 씨앗을 넣은 보트 케이크를 만드는 간단한 방법입니다.
재료 준비:
- 흰 설탕 50g
- 옥수수 시럽 50g
- 코코넛 밀크(또는 휘핑크림) 10g
- 무염 버터 56g
- 슬라이스 아몬드 100g
- 원하는 다른 견과류 100g
- 보트 케이크 베이스 30개
따라야 할 단계
1. 씨앗을 구워요
견과류를 굽는 것은 케이크의 풍미와 향을 더하는 데 도움이 되며, 이는 케이크의 맛을 내는 데 중요한 단계입니다. 견과류가 골고루 익고 오랫동안 바삭하게 유지되도록 하려면 각 견과류의 크기가 다르기 때문에 각각 따로 구워야 합니다.
2. 카라멜 소스 만들기
- 냄비에 설탕과 물을 약간 넣고 중불로 끓입니다. 끓어오르면 숟가락으로 저어주지 말고 살살 흔들어 주세요. 약불로 줄여 연한 갈색이 될 때까지 끓입니다.
- 무염 버터, 옥수수 시럽, 코코넛 밀크를 계속 넣고, 재료가 섞일 때까지 약한 불에서 저어줍니다. 약 2분 후 불을 끕니다.
참고사항: 풍미를 더하고 싶다면, 불을 끄고 소금을 약간 첨가하세요.
3. 보트 모양 만들기
- 구운 견과류를 카라멜 소스와 섞어서 견과류에 카라멜이 고르게 묻도록 합니다.
- 혼합물이 식으면 숟가락이나 비닐 장갑을 사용하여 보트 케이크 표면에 충분한 양의 충전재를 펴 바릅니다.
참고사항: 케이크의 아름다운 모양을 유지하려면 속을 흘리지 않도록 주의하세요.
4. 베이킹
- 케이크를 에어프라이어에 넣고 155~160⁰C에서 약 15분간 굽습니다.
- 케이크를 더 바삭하게 만들고 오래 보관하고 싶다면 80~90⁰C에서 20분 동안 케이크를 말리세요.
완제품
케이크를 굽고 완전히 식히면 맛있는 시드 보트 케이크가 완성됩니다. 바삭한 크러스트와 그 위에 듬뿍 얹힌 끈적끈적한 씨앗 필링은 케이크를 좋아하는 모든 사람을 사로잡을 것입니다.
케이크를 기밀 용기에 보관하면 오랫동안 바삭함을 유지할 수 있습니다.
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출처: https://dantri.com.vn/doi-song/me-dam-he-lo-cach-lam-banh-thuyen-cho-hat-gay-sot-dip-tet-ai-cung-lam-duoc-20250117122704306.htm
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