일반적으로 바나나는 구입 후 2~6일 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 뉴욕 포스트에 따르면 바나나는 완전히 익으면 바로 갈색으로 변하기 시작할 수 있습니다.
다행인 점은 바나나를 더 오래 보관할 수 있는 몇 가지 방법이 있다는 것입니다.
먼저 바나나를 보관할 때 명심해야 할 몇 가지 사항을 알려드리겠습니다.
바나나는 특히 더운 날씨에 가장 쉽게 상하는 과일 중 하나입니다.
- 직사광선을 피하세요. 온도가 높으면 바나나가 더 빨리 익습니다.
- 사과와 배는 피하세요. 이 과일들은 에틸렌 가스(과일이 스스로 익어가는 과정에서 방출하는 가스)를 방출하는데, 이 가스 때문에 바나나가 더 빨리 익게 됩니다.
- 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요. 밀폐된 공간에 바나나를 두면 에틸렌 가스가 갇혀 숙성 속도가 빨라지므로 피해야 합니다.
전문가들이 알려주는 바나나를 더 오래 신선하게 보관하는 몇 가지 팁을 소개합니다.
바나나 꼭지를 랩이나 알루미늄 호일로 감싸세요.
영국 안전보건기구인 CE Safety Limited의 게리 엘리스 이사는 다음과 같이 조언했습니다. "바나나 꼭지를 감싸는 데 랩, 나일론, 또는 두꺼운 알루미늄 호일을 사용하세요. 바나나를 하나씩 잘라서 포장해도 되고, 묶음째로 포장해도 됩니다. 하지만 꼭지를 잡고 하나씩 잘라서 포장하는 것이 가장 좋습니다."
뉴욕 포스트에 따르면, 이렇게 하면 숙성 과정을 늦추고 바나나를 자연 숙성시키는 것보다 3~5일 더 신선하게 유지할 수 있습니다.
바나나를 줄기 부분을 랩, 셀로판지 또는 두꺼운 알루미늄 호일로 단단히 감싸면 보관 기간을 3~5일 연장할 수 있습니다.
그는 이렇게 설명했습니다. "바나나 줄기에서 에틸렌 가스가 방출되는데, 이 가스의 농도가 높을수록 바나나가 더 빨리 물러지고 갈색으로 변합니다. 따라서 에틸렌 가스 방출을 막으면 숙성 과정을 늦출 수 있습니다."
바나나는 냉장고에 보관하세요.
미국 농무부 (USDA)에 따르면 바나나는 냉장 보관이 가능하지만, 원하는 정도로 익은 후에만 가능하다.
뉴욕 포스트에 따르면, 미국 국제식품정보협의회(IFIC)의 식품 안전 및 보존 전문가이자 식품 기술 커뮤니케이션 수석 이사인 타미카 심스 박사는 이 방법으로 잘 익은 바나나를 5~7일 더 보존할 수 있다고 밝혔습니다 .
바나나를 너무 일찍 냉장고에 넣으면 상하거나 "동결 화상"이 생겨 숙성 과정이 멈추고 바나나 맛이 쓰게 될 수 있습니다.
덮는 천
위의 두 가지 방법 외에도 바나나를 바구니에 담는 대신 매달아 놓으면 에틸렌 가스 방출 속도를 늦추고 바나나가 멍드는 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
바나나를 유리병에 넣어 냉장 보관해 보세요.
또한, 미국의 식품 보존 전문가인 에이미 크로스는 인스타그램 게시물에서 바나나를 "최대 26일 더 신선하게 보관할 수 있는" 기이한 팁을 공유했습니다.
방법은 다음과 같습니다. 바나나를 껍질째로 세 조각으로 잘라서 유리병에 담아 냉장고에 보관하세요.
그녀는 26일이 지난 후에도 바나나 조각들이 여전히 신선해 보였고 껍질은 갈색으로 변하지 않고 노란색을 유지했다고 말했습니다. Express 지에 따르면, 직접 시도해 보면 어떤 흥미로운 일이 일어나는지 알 수 있을 것입니다.
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출처: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm
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