질병을 치료하는 파의 약재 요리

파는 다양한 요리에 향신료로 사용되는 야채이며, 동양의학에서는 약초로 많은 질병을 치료하는 데 효과적입니다.

1. 파의 건강상의 이점

한의학에서는 부추를 피타이(Phi Thai)라고 하며, 맵고 달콤하며 따뜻한 성질을 가지고 있어 비장을 튼튼하게 하고, 중기를 따뜻하게 하며, 기를 보하고, 어혈을 풀어주며, 가슴 통증, 딸꾹질, 외상 등을 치료하는 효능이 있습니다. 또한 한의학에서는 부추를 양기를 보하고 양기를 북돋아주는 채소로 여깁니다. 겨울과 봄에 부추를 꾸준히 먹으면 양기를 따뜻하게 하고, 추위를 물리치고, 몸을 튼튼하게 하며, 혈액 순환을 촉진하여 양기가 약해진 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.

파의 효과는 다음과 같습니다.

- 항산화: 차이브는 건강에 좋은 활성 성분이 풍부한 채소입니다. 연구에 따르면 차이브에는 비타민과 미네랄, 특히 비타민 C와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 차이브의 항산화 효과, 면역력 강화, 감기 및 여러 질병 예방, 튼튼한 뼈 유지, 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

- 건강한 피부를 촉진합니다. 그뿐만 아니라, 파는 비타민 A가 풍부하여 "천연 화장품"으로도 불립니다. 비타민 A는 건강한 피부를 유지하고 모발 성장을 촉진하는 데 도움이 되는 중요한 영양소입니다.

- 심혈관 질환 예방: 차이브에는 칼륨 함량이 풍부하여 체내 나트륨-칼륨 비율을 조절하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 차이브에 함유된 일부 성분은 콜레스테롤 흡수를 억제하고, 혈중 지방을 감소시키며, 심혈관 질환 위험을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

파는 건강에 많은 이점이 있습니다.

- 해독 능력 향상: 차이브는 간의 해독 능력을 향상시켜 간 손상을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 동시에, 차이브는 항염증 및 항산화 작용을 통해 암을 예방하고 노화를 늦추는 효과도 있습니다.

- 소화를 돕습니다. 파는 섬유질이 풍부하여 장 운동을 자극하고, 소화를 돕고, 변비를 예방하며, 체내 독소를 제거하는 데 도움이 되어 장을 깨끗하고 건강하게 유지합니다.

2. 파를 활용한 간단한 약선요리

부추즙

재료: 신선한 파.

만드는 방법: 파를 씻어서 으깨거나 퓌레로 만들고, 걸러서 즙을 냅니다(사용하기 전에 살짝 따뜻하게 데워도 됩니다).

용도: 기침, 인후통, 쉰 목소리 완화, 소화 기능 개선, 복부 팽만감, 변비 완화, 야뇨증 감소, 심혈관 건강 증진에 도움을 줍니다. 차이브 주스는 온찜질팩으로도 사용할 수 있으며, 통증 완화 및 충격 부상 치료에도 도움이 됩니다.

부추즙은 소화 기능을 향상시킵니다...

꿀을 곁들인 찐 파

재료: 신선한 파 200g, 꿀.

만드는 법: 파를 씻어서 자릅니다. 그릇에 파와 꿀을 넣고 20~30분간 찐 후, 남은 물을 마십니다.

용도: 꿀을 차이브와 함께 섭취하면 시너지 효과가 있어 기침, 특히 감기로 인한 기침을 완화하는 데 효과적입니다. 꿀 대신 얼음사탕을 사용할 수 있으며, 얼음사탕으로 찐 차이브는 기침과 인후통을 완화하는 데 간단하면서도 매우 효과적인 치료법이며, 특히 어린이에게 효과적입니다.