1. 호찌민 주석에게 깊은 인상을 남긴 소박하고 전통적인 음식은 무엇이었을까요?

  • 황마잎을 넣은 게 수프
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  • 생강잎을 넣고 볶은 망둑어
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  • 새우젓
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호찌민 박물관 웹사이트에 따르면, 호찌민 주석은 고향의 풍미를 담은 음식들 중 특히 생강잎을 넣고 조린 망둑어를 좋아했다고 합니다. 요리사가 이 요리를 만들면 그는 보통 생선을 전부 먹고 살만 남겨두었다가 나중에 먹곤 했다고 합니다.

어느 날 호치민 주석은 소련으로 휴가를 갔을 때, 온갖 훌륭한 요리를 대접받았음에도 불구하고 갑자기 "생강잎을 넣고 찐 망둑어가 너무 그립다!"라고 말했습니다. 당시 소련 사람들은 생선 소스의 향에 익숙하지 않았기에 그 간단한 요리를 만드는 것은 쉽지 않았습니다. 하지만 부끼 동지의 능숙한 베트남 전통 ​​요리 기술 덕분에 호치민 주석은 생강잎을 넣고 찐 망둑어를 맛볼 수 있었습니다.

2. 호찌민 주석은 어린 시절에 어떤 향신료를 견디지 ​​못했습니까?

  • 양파
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  • 생강
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  • 마늘
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《호찌민의 모범적인 삶에 관한 117가지 이야기》 (국립 정치 출판사, 2007)라는 책에서 호찌민의 누나인 응우옌 티 탄 여사는 그가 어린 시절부터 마늘을 먹지 못했다고 회상했다.

3. 호찌민 주석은 식사 준비 시 주방 직원들에게 보통 어떤 지시를 내렸습니까?

  • 우리는 미리 준비해야 합니다.
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  • 서양 음식을 선호합니다.
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  • 필요한 것만 하고 낭비를 피하세요.
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호찌민 주석을 오랫동안 모셨던 당 반 로 씨에 따르면, 주석은 식사 시간을 엄수했고, 음식 낭비를 막기 위해 필요한 만큼만 음식을 준비하라고 주방에 항상 지시했다고 합니다. 만약 음식이 남으면 젓가락을 뒤집어서 다음 식사를 위해 보관했다고 합니다.

호치민 주석의 일식 또한 매우 소박했는데, 보통 수프, 채소, 주식으로 구성되었고, 후식으로는 구운 사과가 나왔다.

4. 호찌민 주석이 생애 마지막 몇 년 동안 직접 음식을 조리하고 서빙했던 사람은 누구였습니까?

  • 당 반 로 씨
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  • 딘 반 칸 씨
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  • 위의 두 답변 모두
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1960년부터 1969년까지 당 반 로 씨와 딘 반 칸 씨는 호찌민 주석과 팜 반 동 총리에게 대통령궁에서 매일 직접 식사를 제공하는 두 명의 요리사였습니다.

두 사람은 번갈아가며 요리를 했는데, 호찌민 주석의 생활 방식에 맞춰 영양가 있고 위생적이며 경제적인 소박한 식사를 꼼꼼하게 준비했다.

5. 대통령궁 주방의 비밀 유지를 위해 호찌민 주석의 식사 출석부에는 어떤 이름이 기록되었습니까?

  • 민 씨
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  • 할머니 히엔
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  • 란 씨
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호찌민 박물관에 따르면, 대통령궁 주방의 식사 참석자 명단에는 호찌민 주석이 기밀 유지와 안전 확보를 위해 "현 할아버지"로, 팜 반 동 총리는 "란 씨"로 기록되었다고 합니다.

6. 호찌민 주석은 출장 중 식사를 주로 어떻게 하셨습니까?

  • 직장 근처 식당에서 식사하세요.
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  • 도시락통에 직접 점심을 가져오세요.
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  • 우유랑 커피만 마시세요.
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정확히

호찌민 박물관 자료에 따르면, 호찌민 주석이 공식 순방에 나설 때마다 요리사들은 그가 이동 중에 드실 수 있도록 간단한 음식을 준비했습니다. 구운 음식과 볶은 음식은 여러 칸으로 나뉜 도시락통에 담았고, 국, 커피, 우유는 끓여서 보온병에 넣었습니다. 인적이 드문 길가에 도착하면 비닐을 깔고 그를 초대해 앉아서 식사하도록 했습니다. 호찌민 주석은 현지 주민들이 식사를 준비하는 것을 허락하지 않았는데, 그 이유는 자신만을 위해 호화로운 잔치를 베푸는 것은 백성과 국가의 자원을 낭비하는 것이라고 말했기 때문입니다.

출처: https://vietnamnet.vn/mon-an-dan-da-nao-khien-bac-ho-nho-mai-khong-quen-2516980.html