푸른 바다의 땅, 람동 지방의 전통 요리.

다양하고 맛있는 신선한 해산물로 유명한 람동의 푸른 바다 지역은 소박한 음식으로도 국내외 관광객들을 매료시키며, 오래도록 기억에 남는 경험과 다시 맛보고 싶은 그리움을 선사합니다.

오징어 이빨로 만든 간식은 언제나 젊은이들의 관심을 끈다.

민투는 미국에서 오랜 생활을 마치고 최근 친척을 만나러 떠이닌에 돌아왔지만, 곧이어 수많은 잊을 수 없는 길거리 음식의 즐거움을 떠올리게 하는 판티엣 여행을 계획했습니다. 그녀는 예전에 판티엣을 방문 했던 옛 친구들과 함께 갔지만, 이번 여행의 주된 목적은 햇살 가득하고 바람이 부는 이 땅에서 맛보는 소박한 음식의 풍미를 다시금 느껴보는 것이었다고 말했습니다.

좋아하는 음식 목록이 적힌 종이를 들고 있던 민투는 방금 길가 노점에서 먹었던 "달팽이 샐러드"와 "튀긴 메기"를 지웠다. 이제 일행은 해변을 따라 산책하며 튀긴 빵과 어묵 국수를 파는 곳을 찾아보기로 했다. 가는 길에 민투는 혹시라도 놓치는 게 있을까 봐 목록을 만들었다고 설명했다. 시간이 얼마 남지 않았으니 최대한 모든 것을 즐겨야 한다는 것이다. 내일 먹을 메뉴에는 돼지 내장 쌀국수, 새우와 오징어 팬케이크, 청어 스프링롤, 오징어 이빨로 만든 간식(바삭하게 튀긴 것, 사테 소스를 발라 구운 것, 마늘과 고추를 넣고 볶은 것), 그리고 물론 생선 조림을 곁들인 떡, 찐만두, 삶은 계란 등이 포함되어 있었다.

한편, 호치민 시에 사는 꾸옥 바오 씨는 람동성의 유명한 해안 도시인 무이네의 현지 음식을 맛보기 위해 여전히 가끔 가족을 태우고 무이네로 향합니다. 다우자이-판티엣 고속도로 덕분에 이동 시간이 크게 단축되어 그의 가족은 종종 당일치기로 다녀오곤 합니다.

이런 날, 꾸옥바오 가족들은 모여 생선 국수(허브, 잘게 썬 바나나 꽃, 부순 참깨 쌀과자를 곁들임), 판단 잎을 넣은 생선찜과 삶은 바나나 꽃을 곁들인 죽 등 다양한 별미를 즐깁니다. 또한 겉은 찹쌀떡과 비슷하지만 속에는 돼지고기, 볶은 양파, 메추리알을 넣은 떡말이와 새우와 돼지고기 소스, 돼지껍데기 튀김, 찐 녹두를 으깬 것을 넣은 짭짤한 찐떡도 있습니다. 하지만 호치민으로 돌아가기 전, 모두가 특유의 풍미와 황금빛 면발이 일품인 오리 다리 꽝국수를 꼭 맛보고 싶어 합니다.

바나나꽃을 넣어 조린 생선죽은 람동의 푸른 바다를 찾는 관광객들에게 독특하고 맛있는 현지 음식으로 손꼽힙니다.

일각에서는 람동 해안 지역의 소박한 음식을 비롯한 다채로운 음식 문화가 이 지역의 매력에 기여하고 있으며, 관광객들이 미식의 즐거움을 만끽하기 위해 다시 찾아오게 만든다고 주장합니다. 이러한 맥락에서, 지역 관광업계는 지난 1년간 전통 공예 마을 체험과 지역 음식을 연계한 관광 상품을 조사, 개발 및 구축하는 사업을 추진해 왔습니다. 이는 방문객 경험을 향상시키고, 이 지역에서의 체류 기간을 연장할 수 있는 "푸드 투어" 상품을 개발하기 위한 것입니다.

판티엣 여행에 대해 이야기하며 민투는 맛있게 먹었던 현지 음식들을 칭찬했지만, 현지인들이 소개해 준 새롭고 흥미로운 음식들을 더 많이 맛보지 못한 것을 아쉬워했습니다. 그래서 민투는 다음번에 '푸드 투어'에 참여하여 각 음식을 직접 만들어 보고 배우고 싶다고 했습니다. 그렇게 하면 필요한 도구와 재료를 준비해서 비록 지구 반대편에 있지만, 고향이 그리울 때마다 간단한 요리를 직접 만들어 볼 수 있을 거라고 생각했습니다.

출처: https://baolamdong.vn/mon-an-dan-da-o-lam-dong-bien-xanh-396026.html