1페니도 들지 않는 야채로 만든 맛있는 요리는 봄철에 많이 나오고 건강에도 매우 좋습니다.

GĐXH – 이 채소는 봄에 신선하고 맛있으며, 눈에 좋고 혈중 지방을 줄이는 데 도움이 되는 영양소가 풍부합니다. 베이킹, 볶음, 국 끓이기 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 모두 맛있고 건강에 좋으며 가성비가 뛰어납니다.

야생 야채에는 많은 영양소가 들어 있습니다

봄은 야생 채소인 라우뜨타이(rau tề tề tề)가 자라는 계절입니다. 날씨 덕분에 채소가 어리고 훨씬 맛있습니다.

이 채소는 케이크 만들기, 볶음 요리, 수프 요리 등 다양한 요리로 가공할 수 있습니다. 뿐만 아니라, 이 야생 채소는 영양가가 매우 높고 가격도 저렴합니다. 사람들은 이 야생 채소를 가공 요리에 활용할 수 있습니다.

라우테타이는 봄에 많이 나는 야생 야채입니다.

전통 의학에서 이 채소는 단맛이 나고 간을 정화하며, 혈액을 조절하여 혈중 지방을 줄이고 혈압을 낮추는 데 도움이 되고, 이뇨 효과도 뛰어납니다. 일반의 부 꾸옥 쭝(Vu Quoc Trung) 박사는 이 채소를 섭취하면 체내 비타민 C의 양을 증가시켜 항바이러스 효과를 얻을 수 있다고 생각합니다.

이 채소는 조섬유가 풍부하여 소화에도 좋습니다. 섭취 시 장 운동성을 높이고 변비를 예방하여 신진대사를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 이를 통해 고지혈증, 고혈압, 관상동맥 심장 질환, 비만, 당뇨병 등을 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다.

건강한 태국 시금치를 준비하는 방법

다진 고기와 야채를 넣은 만두

고기와 야채를 썰어 만두를 만드는 재료:

+ 시금치 슬라이스

+ 돼지고기 100g

+ 밀가루 300g

+ 파, 생강,

+ 소금, 간장, 참기름, 식용유 등의 향신료.

만들기:

볼에 밀가루를 넣고 소금과 물을 약간 넣어 매끈한 반죽이 될 때까지 반죽하세요. 반죽을 약 30분간 휴지시킨 후, 밀대로 밀어 만두피를 만드세요.

다음으로, 잘게 썬 셀러리를 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣은 다음 식힌 다음 물기를 짜내고 작은 조각으로 잘라 따로 보관합니다.

돼지고기를 다지고, 다진 파와 생강을 넣고 굴소스와 참기름을 넣어 몇 분간 섞어 향신료가 스며들도록 합니다. 그런 다음 다진 고수와 약간의 식용유를 넣어 속과 섞습니다.

속과 반죽을 만든 후, 반죽을 한 조각 떼어 얇게 밀어 만두피를 만들고, 그 안에 속을 채워 초승달 모양으로 빚습니다. 마지막으로 만두를 쪄내거나 물을 끓여 완성합니다.

태국식 야채 계란 케이크

태국 바질을 곁들인 계란 케이크를 만드는 재료:

+ 200g 얇게 썬 시금치

+ 계란 3개

+ 밀가루 100g

+ 소금, 식용유

태국 바질을 이용한 계란 케이크 만드는 법:

- 먼저 채소를 깨끗이 씻어 채 썰고, 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데칩니다. 데친 채소는 건져 찬물에 담가 식힌 후, 건져 물기를 뺀 후 채 썰어줍니다.

- 다진 허브를 믹싱 볼에 넣고 계란을 깨서 소금, 밀가루, 물을 충분히 넣어 섞습니다. 밀가루의 수분 함량이 완성된 케이크의 부드러움과 단단함을 결정하므로, 수분 함량은 적당해야 합니다. 밀가루를 너무 많이 넣으면 케이크가 딱딱해지고 맛이 없어집니다. 너무 묽으면 케이크가 부풀지 않습니다.

- 마지막으로 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당량 덜어 케이크를 굽습니다. 반죽이 굳고 바닥이 살짝 노릇노릇해지면 뒤집어서 계속 굽습니다. 그런 다음 케이크를 계란말이처럼 접어줍니다.

재료가 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복하면 이 야생 채소로 만든 맛있고 영양 가득한 아침 식사 요리가 완성됩니다. 태국 고수의 향과 계란의 부드럽고 크리미한 맛이 어우러져 케이크는 부드럽고 쫄깃하며 향긋합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-rau-khong-ton-1-xu-co-nhieu-mua-xuan-cuc-tot-cho-suc-khoe-172250221164748163.htm