여름철 신장 건강에 좋은 흰색과 검은색 버섯 하나씩.

카사바 전분과 검은깨는 베트남 요리에서 흔히 볼 수 있는 재료로, 단순해 보이지만 여름철 체온을 낮추는 효능 때문에 전통 의학에서 매우 귀하게 여겨집니다.

저는 여름철에 몸에 열이 나고 피로감을 느끼며 소변을 자주 봅니다. 칡가루와 검은깨를 섞어 매일 마시는 것이 괜찮을까요? (란안 - 하노이 )

하노이 전통 의학 협회 소속 전통 의학 전문가 도 민 투안은 다음과 같이 조언합니다.

이 두 가지 식재료는 모든 가정에서 흔히 볼 수 있는 약재이기도 합니다. 흰색과 검은색을 함께 요리하면 상쾌하고 풍부하며 감칠맛 나는 풍미를 만들어냅니다.

전통 의학에 따르면 칡뿌리는 단맛이 나고 성질이 시원하며 비장과 위장 경락에 작용합니다. 이 뿌리는 열을 내리고 체액을 생성하며 갈증을 해소하고 체내 열을 내리는 데 자주 사용됩니다.

또한 칡뿌리는 근육과 힘줄을 이완시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있어, 장시간 노동 후 목, 어깨, 허리의 뻣뻣함을 줄여주고 힘줄과 근육을 풀어주는 데 도움을 줍니다.

검은깨 타피오카 푸딩은 건강에 좋습니다. 사진: 응옥 꾸인.

민간 전통에서 칡가루는 시원하고 마시기 편하며 소화도 잘 되는 특성 때문에 더운 날씨에 즐겨 마시는 음료였습니다.

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검은깨는 단맛이 나고 성질은 중성이며 간과 신장 경락에 작용합니다. 일반적으로 혈액을 보충하고 음기를 채우며 뼈와 힘줄 건강을 증진하는 데 사용됩니다.

현대 영양학적 관점에서 검은깨는 칼슘, 마그네슘, 아연, 항산화 물질이 풍부하여 뼈와 관절 건강 및 건강한 노화에 도움이 됩니다. 이러한 이유로 검은깨는 중장년층의 식단에 자주 등장합니다.

칡뿌리와 검은깨를 함께 사용하면 전통적인 요리와 음료를 만들 수 있을 뿐만 아니라 여름철 건강에 좋은 식단을 풍성하게 해 줍니다. 전통 중국 의학에 따르면 검은깨와 칡뿌리는 모두 식물성 식품이고 조리가 간편하며 누구나 섭취할 수 있어 건강에 유익하다고 합니다.

집에서 사용하기 간편합니다.

칡뿌리와 검은깨를 일상 식단에 활용하는 방법은 다양합니다. 칡뿌리 가루와 곱게 간 볶은 검은깨를 물에 섞어 음료를 만들 수 있습니다. 이 음료는 아침 식사나 더운 날에 마시기에 좋습니다.

또한, 검은깨를 넣은 칡차나 검은깨를 넣은 묽은 칡죽은 질병에서 회복 중인 사람, 몸이 약한 사람, 또는 자연 식품으로 에너지를 보충하고 싶은 사람에게도 적합합니다.

사용 시 주의 사항

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칡뿌리와 검은깨는 무해한 식품으로 여겨지지만, "만병통치약"은 아닙니다. 만성 질환이 있거나, 치료를 받고 있거나, 특별한 식단을 따르는 사람은 정기적으로 섭취하기 전에 의사나 영양사와 상담해야 합니다.

또한 건강을 유지하려면 특정 음식에만 의존하기보다는 다양한 식단, 적절한 운동, 충분한 수면을 병행해야 합니다.

출처: https://vietnamnet.vn/bat-mi-bo-doi-thuc-uong-trang-den-duong-than-ngay-he-2526279.html