바다에서 바닷물을 사고 파는 일

황 코아 씨가 고객에게 바닷물을 판매하고 있습니다 - 사진: SH

초여름의 뜨거운 태양 아래, 쿠아퉁 타운, 안덕 3동에 사는 호반하이 씨는 재빨리 해수담수관을 잡고 두 개의 큰 해수탱크를 실은 트럭에 걸고는 급히 수도꼭지를 열어 물이 탱크로 흘러가도록 했습니다.

하이 씨는 사람들이 해수 무역에 대해 처음 들었을 때는 이해하기 어려웠다고 말했습니다. 하지만 사실 이 직업은 해안 지역에서 수십 년 동안 존재해 왔습니다. 해수 무역은 꾸어뚱과 꾸어비엣 마을에 관광객을 대상으로 하는 해산물 레스토랑과 술집이 생겨나면서 시작되었습니다.

바다에서 잡은 해산물을 대형 유리 수조에서 며칠 동안 보관하려면 식당 주인들은 일반 해수를 사용하고 매일 물을 갈아줘야 합니다. 처음에는 많은 사람들이 해수 사업이 그저 "장사"에 불과하다고 생각했지만, 이후 해산물 식당의 수요 증가로 해수 사업이 점점 인기를 끌면서 해수 공급업체도 점차 늘어났습니다.

처음에는 바닷물을 오토바이로 운반하여 플라스틱 캔에 담아 운반했습니다. 점차 양이 늘어나 판매자들은 고객 수요를 맞추기 위해 차량을 이용해야 했습니다. 꾸아퉁과 꾸아비엣 마을의 해산물 레스토랑과 바에서는 매일 수십 세제곱미터의 바닷물을 사용합니다. 하이 씨는 매일 약 10세제곱미터의 바닷물을 판매하며, 성수기에는 해산물 레스토랑과 바에 약 15세제곱미터의 바닷물을 공급하여 수요를 충족합니다. 바닷물 가격은 운송 거리에 따라 달라집니다. 운송 거리가 짧을 경우 바닷물 가격은 m³당 15만~20만 동, 장거리일 경우 m³당 30만~40만 동입니다.

하이 씨는 매일 오전 8시부터 자정까지가 자신과 같은 해수 판매자들에게 가장 바쁜 시간이라고 덧붙였습니다. 이 시간대에 식당과 해산물 전문점들은 유리 탱크의 물을 갈아주기 위해 끊임없이 해수를 요청하기 때문입니다. 물이 제때 공급되지 않으면 해산물의 생존율에 영향을 미칩니다.

아침은 어부들이 해산물을 잡아 식당이나 해산물 바에 들여오는 시간이기도 합니다. 따라서 생선, 새우, 조개 등이 환경적 충격과 폐사로 죽는 것을 막기 위해 천연 해수가 필요합니다. 그래서 조금이라도 지연이 발생하면 식당 주인들은 다음 시간에 다른 사람에게 연락합니다. 그의 직업은 정해진 시간이 없습니다. 누군가 전화하면 그는 재빨리 트럭을 몰고 쭝장(Trung Giang) 사의 깟선(Cat Son) 마을로 가서 해수를 길어옵니다. 때로는 이른 아침, 때로는 더운 여름 오후에 가기도 합니다.

깟선 마을의 호앙 코아 씨는 방금 꺼낸 해수 펌프를 길가에 접어 고객에게 판매한 후, 새우 먹이를 주는 일을 계속했습니다. 코아 씨는 거의 수십 년 동안 새우 양식업에 종사하며 부침을 겪었다고 말했습니다. 고객에게 해수를 판매하는 일은 최근 몇 년 동안 부수입을 얻기 위해 시작했습니다.

언뜻 보기에 많은 사람들이 이 직업이 단순히 바닷물을 퍼서 파는 일이라고 생각하지만, 사실은 그렇게 간단하지 않습니다. 식당이나 해산물 바에 공급할 수 있는 기준을 충족하는 해수를 확보하려면 해수가 깨끗하고 적절한 염도를 유지해야 합니다. 단순히 바닷물을 퍼서 다시 사용하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 일정 깊이에 물이 맑고 모래나 쓰레기가 없으며 염도가 적당한 곳에서 물을 끌어와야 합니다. 적절한 장소를 선정한 후에는 저수지와 연결된 해수 흡입 시스템을 설치합니다.

현재 코아 씨는 약 150m 길이의 저수지에 해수 흡입관 시스템을 설치하고 있습니다. 코아 씨는 경험상 그 정도 거리에서만 해수의 염도가 30-32/1,000(32g/kg)에 도달할 수 있다고 생각합니다. 염도는 계절에 따라 약간씩 감소합니다. 염도 변화는 그다지 중요하지 않습니다. 해수에서 쓰레기, 모래, 부유 생물을 제거하는 데 필요한 필터만 설치하면, 그가 설치한 저수지로의 흡입관 시스템은 항상 가장 깨끗한 수준에 도달할 수 있기 때문입니다.

현재 해산물 레스토랑과 바에 해수를 공급하는 사람들은 대부분 새우 양식업자에게서 물을 구입합니다. 이곳의 해수는 해안에서 수백 미터 떨어진 곳에서 끌어올려지기 때문입니다. 새우 양식은 수원을 여과하고 정화하여 수생 생물의 생존을 보장합니다. 게다가 우기와 폭풍우에는 해수가 탁해지고 염도가 낮아지기 때문에 새우 양식업자만이 해수를 판매하는 가정에 공급할 수 있는 예비 해수를 보유하고 있습니다.

바닷물을 끌어다가 판매하면 오염된 물이 쉽게 유입되고 그 결과는 예측할 수 없습니다. 바닷물을 판매하고 그 수원에서 해산물이 썩게 두면 식당과 해산물 가게에 보상을 해야 합니다. 현재 호앙 코아 씨는 매일 약 5~7m³의 바닷물을 m³당 10만 동(VND)에 식당과 해산물 가게에 판매하고 있습니다.

꾸아비엣 해변에 있는 해산물 레스토랑 주인인 응우옌 득 빈 씨는 꾸아비엣 타운의 레스토랑과 해산물 레스토랑은 고객에게 오징어, 블루 크랩, 그루퍼 등 신선한 해산물을 제공하기 위해 매주 수 입방미터의 바닷물을 사서 큰 유리 탱크의 물을 갈아야 한다고 말했습니다.

해변 근처에 레스토랑과 바가 있다고 해서, 양동이와 대야를 바다까지 들고 가서 바닷물을 퍼올려 신선한 해산물을 잡아올릴 수는 없습니다. 바닷물은 깨끗하고 적절한 염도를 유지해야 하기 때문에, 사람들은 항상 바닷물을 사고팔아 생계를 유지해야 합니다.

시 호앙

출처: https://baoquangtri.vn/mua-ban-nuoc-bien-o-vung-bien-193545.htm