외딴 지역의 죽순 제철

7월부터 10월 초까지 함깐 면(함투안남 현)에 사는 많은 라이족 사람들은 쌀과 물을 챙겨 숲으로 가서 죽순을 수확합니다. 죽순은 농업 생산 외에 주민들의 부수입원입니다.

우기가 시작되면 이곳 라이족 사람들은 여가 시간을 활용해 숲으로 들어가 죽순을 수확합니다. 1번 마을에 사는 응우옌 티 빈 씨는 이른 아침부터 식사, 물, 가방을 챙겨 숲 속 깊은 곳으로 향합니다. 죽순을 따서 팔아 생활비를 보태기 위해서입니다. 빈 씨에 따르면, 7월부터 숲에 비가 내리기 시작하면 이 지역 사람들은 죽순을 따러 숲으로 들어갑니다. 땅에서 돋아나는 죽순을 따서 껍질을 벗긴 후 가져와 팔아 생계를 유지합니다. 빈 씨는 "예년에 비해 올해 죽순 수확량은 적습니다. 운이 좋으면 죽순을 많이 따서 20만~30만 동을 벌지만, 운이 나쁘면 10만 동 조금밖에 못 벌기도 합니다. 그래도 열심히 일하면 얼마든지 돈을 벌 수 있습니다."라고 말했습니다. 마찬가지로, 이 지역의 많은 라이족 여성들도 이 시기를 이용하여 숲으로 들어가 죽순을 채취합니다. 망 항 씨와 그녀의 딸은 하루 종일 숲에서 죽순을 채취하여 15kg이 넘는 야생 죽순을 모았습니다. 이 수확으로 그녀는 20만 동이 넘는 돈을 벌어 가족의 식사를 해결하고 딸의 새 학년 학용품을 살 수 있는 추가 수입을 얻었습니다. 죽순 채취자들에 따르면, 야생 죽순을 모으는 일은 간단해 보이지만 매우 힘들고 때로는 위험하기도 합니다. 그들은 뱀이나 거머리를 만나거나 가시에 찔리는 등 많은 위험에 직면합니다.

현지 주민들에 따르면 함깐 숲에는 레 죽순, 로오 죽순, 다 죽순, 가이 죽순 등 대나무 종류에 따라 여러 종류의 죽순이 자생합니다. 이 중 가이 죽순은 단맛이 나고 삶거나 데워 먹을 수 있으며 오랫동안 보관할 수 있어 경제적으로 가장 가치가 높고 인기가 많습니다. 따라서 가이 죽순은 kg당 16,000 VND으로 가장 높은 가격에 거래되는 반면, 다른 종류는 kg당 6,000~7,000 VND에 거래됩니다. 사람들은 수확 후 죽순을 집하 장소로 가져와 건조 죽순으로 가공합니다. 따라서 이맘때쯤이면 함깐 마을의 많은 사람들이 현지 주민들이 수확한 생죽순을 모아 건조 죽순으로 가공하는 집하 장소를 운영합니다. 한 생죽순 수집가에 따르면 생죽순 10kg을 삶고 얇게 썰어 말리면 건조 죽순 1kg을 얻을 수 있다고 합니다. 가시대나무의 말린 순은 kg당 28만 VND에, 레대나무의 말린 순은 kg당 15만 VND에 판매됩니다. 건조 과정을 거친 죽순은 도내 여러 시장으로 유통됩니다. 특히 말린 죽순은 설날 음식에 빠지지 않는 필수 재료이기 때문에 많은 사람들이 즐겨 찾습니다.