롱안 시즌

롱안 시즌은 보통 매년 7월과 8월에 찾아오는데, 이때는 비가 많이 옵니다.

많은 사람들에게 롱안을 따고 껍질을 벗기는 일은 계절적인 일입니다. 신선한 롱안 1kg을 벗기는 데는 3,000동(VND)이 들며, 빠른 일꾼들은 하루에 30~40kg을 벗길 수 있습니다. 롱안을 따는 일은 비수기에 부수입을 올릴 뿐만 아니라, 밭에서 바쁜 시간을 보낸 후 이웃을 만날 수 있는 기회이기도 합니다.

롱안 시즌을 준비하기 위해 가마 주인들은 아주 일찍부터 준비를 합니다. 롱안 과수원은 꽃이 필 때 매입합니다. 가마 주인들은 롱안을 따기 위해 일꾼을 고용합니다. 특히 비 오는 날에는 나무줄기가 미끄러워 오르막길을 오르느라 힘든 작업입니다. 따라서 가격이 더 비쌉니다. 롱안을 따는 사람 한 명당 평균 25만 동(VND)의 임금을 받습니다.

올해 용안 작황은 양호하여 많은 가마 주인들이 긍정적인 평가를 내리고 있습니다. 디엔비엔 분지 곳곳에 용안이 널려 있으며, 신선한 용안 가격은 kg당 3,000동에 불과합니다. 사람들은 직접 따서 가마에 가져와 판매합니다. 용안 가격은 저렴하며, 시즌 초반 상인들에게 판매되는 용안 가격은 평균 kg당 13만~14만동입니다. 생산량이 안정된다면 성공적인 용안 시즌이 될 것으로 예상됩니다.

용안 가마를 태우고 말리는 것은 계절에 따라 이루어지는 일입니다. 하지만 용안 가마 운영은 지역 주민들에게 계절적 일자리를 창출할 뿐만 아니라, 지역 주민들의 농산물 소비 증대와 가치 향상에도 기여합니다.

한 바구니의 롱안은 계절에 맞춰 햇빛이나 비에 관계없이 정원에서 수확되며, 물을 너무 많이 주어 롱안의 품질에 영향을 미치는 것을 방지하고 비로 인해 떨어지거나 상하는 것을 방지합니다.

올해는 롱안이 제철이고, 가격은 1kg당 3,000~4,000동입니다. 사람들이 직접 롱안을 따서 가마로 운반해서 판매합니다.

롱안 가마에 불을 피우고 롱안을 말리는데, 주로 여성과 학생들이 롱안을 실을 잣기 위해 찾아오며, 비수기에는 계절적 작업을 합니다.

숙련되고 꼼꼼한 방적공의 손길로 롱안 펄프와 껍질, 씨앗이 그대로 분리됩니다.

각각의 용울타리를 모아 건조로에 넣습니다.

오랜 시간 불을 지키고 냄비를 저어준 끝에, 황금빛 롱안이 오븐에서 나왔습니다.

상인이 구매하기를 기다리는 동안 곰팡이가 생기거나 손상되는 것을 방지하기 위해 제품을 포장하세요.

원천: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin