남서부의 황금기

메콩 삼각주는 덥고 습한 아열대 기후, 비옥한 토양, 울창한 하천, 풍부한 담수, 넓고 평평한 경작지를 갖춘 지역으로, 벼농사에 매우 적합합니다. 벼 수확기에 남서부 지역에 오시면 그림 같은 풍경에 감탄과 감탄을 금치 못할 것입니다. 반짝이는 햇살 아래 지친 황새들이 날아다니는 황금빛 들판, 거센 바람에 흔들리는 벼의 물결이 즐겁게 뛰어놀고, 맑고 푸른 하늘에는 하얀 솜털 구름이 무리 지어 떠다닙니다. 잔잔한 강물에는 노 젓는 소리와 파도 소리가 활기차게 울려 퍼집니다.

메콩 삼각주는 베트남 최대의 쌀 생산지로, 전국 쌀 생산량의 약 60%, 쌀 수출량의 90% 이상을 차지합니다. 남서부 지역의 논은 깐토, 안장, 동탑, 롱안, 띠엔장, 빈롱, 벤째, 짜빈, 속짱, 하우장, 박리에우, 까마우, 끼엔장 등 13개 성과 도시에 걸쳐 펼쳐져 있습니다 . 남서부 지역 주민들은 주로 파종과 이앙을 통해 벼를 재배하며, 겨울-봄 작물과 가을-겨울 작물의 두 가지 주요 작물을 사용합니다.

여름-가을 작물은 보통 5월에서 6월까지 시작하여 우기가 끝나는 11월경에 수확합니다. 겨울-봄 작물은 여름-가을 작물이 끝나는 11월 말에서 12월 초경에 시작하여 4월 초에 수확합니다. 또한, 4월 초부터 파종하여 8월에 수확하는 세 번째 작물(여름-가을 작물)이 있는데, 위의 두 작물보다 벼 재배 면적이 작습니다.

옛날에는 벼가 익으면 농부들이 농기구를 들고 밭에 가서 손으로 벼를 수확했습니다. 손으로 수확했기 때문에 해가 뜨거워지면 농사를 끝내기 위해 아침 일찍 출발해야 했습니다. 소규모 벼 수확에서는 남서부 지역 주민들이 작은 밭에서 낫을 사용하여 벼를 베거나, 벼가 쓰러지면 낫을 꽂았습니다.

하지만 많은 곳에서 편리하고 생산적인 가솔린 동력 휴대용 쌀깎이를 사용하고 있습니다. 수동으로 쌀을 따는 단계에서는 쌀 다발을 잡고 대나무 사다리에 쳐서 쌀알이 통에 떨어지도록 합니다. 통은 높이가 높고, 주변에 그물망이 있어 쌀알이 튀는 것을 방지합니다.

너무 늦게 수확하면, 논에 오랫동안 남아 있던 황금벼가 곤충, 새, 쥐의 피해를 입기 쉽고, 벼가 기울어지기 쉬워 수확량이 줄어듭니다. 일반적으로 논 전체가 고르게 익지 않아 첫 번째 이삭의 벼가 먼저 익고, 두 번째와 세 번째 이삭의 벼가 늦게 익습니다.

따라서 농부들은 논 전체의 벼가 가장 조화롭게 성숙하는 시기를 선택해야 하며, 논 전체가 완전히 익기 일주일 전에 수확해야 합니다. 이렇게 하면 기준에 맞는 좋은 벼의 비율이 최소 85%가 됩니다.

남서부 지역 사람들은 쌀의 양과 질을 극대화하기 위해 수확 시기를 결정하는 데 매우 능숙합니다.

이 단계가 끝나면 농부들은 곰팡이 방지를 위해 쌀을 햇볕에 말려야 합니다. 밭에 쌀을 갈퀴로 긁어 모으고 밖에 짚을 깔아줍니다. 모든 밭은 쌀빛으로 황금빛으로 물들고, 모든 도로와 수로변은 짚으로 덮인 카펫처럼 빽빽하게 솟아 있습니다.

하지만 요즘은 예전처럼 농부들이 짚을 태우는 모습은 더 이상 볼 수 없습니다. 대신 부지런히, 그리고 여유롭게 돌아가는 짚 굴리기 기계가 있습니다. 길쭉한 롤 형태로 말아 진 짚은 배에 실려 유용하게 쓰일 수 있는 곳으로 운반됩니다. 유기 비료 로 쓰이거나, 아주 빨리 자라는 짚버섯을 재배하는 데 쓰입니다.