건강한 간을 원한다면 이 5가지 야채를 무시하지 마세요

(댄 트리) - 건강한 간을 유지하려면 과학적인 식단을 따라야 합니다. 이상적으로는 다양한 채소와 과일을 섭취하여 몸에 풍부한 비타민과 미네랄을 공급하는 것이 좋습니다.

간 건강은 전반적인 건강에 매우 중요합니다. 간은 해독, 영양소 처리, 소화를 위한 담즙 생성 등 500가지 이상의 필수 기능을 수행하기 때문입니다. 하지만 간 질환은 증가하고 있으며, 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치고 있습니다.

식단은 간에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 지방이 많은 음식, 가공식품, 화학 물질이 많이 함유된 음식, 상한 음식 등을 규칙적으로 섭취하면 간에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 간에 과부하가 걸리면 독소가 간에 축적되어 질병을 유발할 수 있습니다.

간의 해독과 신체 정화를 촉진하려면 하루에 1.5~2리터의 물을 마셔야 합니다. 특히 알코올은 간 질환의 주요 원인이므로 음주는 제한해야 합니다.

패스트푸드는 지방과 탄수화물 함량이 높은 경우가 많아 과체중, 비만, 당뇨병과 같은 대사 질환으로 쉽게 이어질 수 있습니다. 따라서 간 질환을 예방하려면 패스트푸드 섭취를 자제해야 합니다.

플로리다의 위장병 전문의 조셉 살합 박사가 간에 좋은 채소 목록을 소개합니다. 과학적 연구에 따르면, 이 채소들은 간 기능을 개선하고 비알코올성 지방간이나 간암과 같은 간 관련 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

"저는 이 채소들을 모든 간 질환 환자들에게 추천합니다. 일주일 내내 이 채소들을 먹으려고 노력하는 습관을 들이고 있습니다."라고 그는 영상 에서 말했습니다.

비트루트

비트 주스는 간에 특히 좋습니다(일러스트: iStock).

타임스 오브 인디아 에 따르면, 비트는 간 건강에 매우 좋은 식품입니다. 간 효소를 감소시키는 보호 효과가 있습니다.

2023년 메타분석에 따르면, 비알코올성 지방간 질환이 있는 환자의 경우 비트주스 보충제를 섭취하면 간 효소인 알라닌 아미노트랜스퍼라제(ALT)와 아스파르트산 아미노트랜스퍼라제(AST) 수치가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다. 이 두 지표는 간 스트레스의 주요 지표입니다.

또한, 비트 주스에는 질산염과 베타레인이라는 항산화제가 함유되어 있습니다. 동물 실험 결과, 비트 주스는 간의 산화적 손상과 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

그러나 동물 실험 결과가 긍정적으로 나타나기는 했지만, 비트 주스가 인간의 간 건강에 미치는 효과를 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.

십자화과 야채

십자화과 야채는 간에 특히 좋습니다(사진: NP).

십자화과 채소는 높은 섬유질 함량과 독특한 풍미로 유명합니다. 또한 유익한 식물성 화합물이 풍부합니다. 십자화과 채소에는 브로콜리, 콜리플라워, 방울양배추, 양배추, 케일 등이 있습니다.

연구에 따르면 십자화과 야채에는 해독 과정을 바꾸고 신체를 유해한 화합물로부터 보호하는 여러 가지 화합물이 포함되어 있다고 합니다.

2016년 연구에 따르면 브로콜리를 먹은 쥐는 대조군 쥐보다 종양이나 지방간 질환이 적었습니다.

2015년 무작위 위약 대조 시험에서 브로콜리 새싹 추출물이 지방간 질환이 있는 남성의 ALT 수치와 감마-글루타밀 트랜스펩티다아제(γ-GTP) 수치를 유의미하게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이는 간 기능 개선으로 이어졌습니다. 브로콜리는 해독 효소 활성을 향상시키는 효능이 있어 간 질환 환자의 식단에 필수적입니다.

인간을 대상으로 한 연구는 제한적이지만, 십자화과 야채는 간 건강에 좋은 음식으로 기대를 모으고 있습니다.

마늘

Healthline 에 따르면, 2020년 무작위 임상 시험에서 비알코올성 지방간 질환이 있는 사람들에게 15주 동안 800mg의 마늘가루를 섭취하게 한 결과, 지방 축적과 관련 질병의 위험이 크게 개선된 것으로 나타났습니다.

2019년 중국에서 실시된 연구에 따르면 생마늘을 섭취하면 간암 위험도 감소하는 것으로 나타났습니다.

양파

양파에는 유황 함유 화합물과 강력한 항산화제인 케르세틴이 풍부합니다. 이러한 항산화 성분은 간 손상의 주요 원인인 산화 스트레스를 완화하는 데 도움이 됩니다.

2020년 메타분석 결과, 비알코올성 지방간 환자의 케르세틴 보충제 섭취가 ALT 수치를 유의미하게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 양파는 다양한 요리에 흔히 사용되는 재료입니다. 풍미를 더할 뿐만 아니라 간 건강에도 도움이 됩니다.

푸른잎채소 중에서 가장 영양가가 높은 것은 시금치입니다(사진: NP).

시금치

녹색 잎채소는 간에 좋습니다. 시금치는 간암 위험 감소와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다. 2019년 메타분석에 따르면 시금치와 같은 녹색 잎채소를 많이 섭취하면 간암 위험이 39% 감소하는 것으로 나타났습니다. 샐러드, 스무디 또는 조리된 음식에 시금치를 넣으면 간 질환 예방 효과를 얻을 수 있습니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250626201820587.htm