간 건강을 유지하려면 이 5가지 채소를 꼭 챙겨 드세요.

(단트리신문) - 건강한 간을 유지하려면 과학적인 식단을 따라야 합니다. 이상적으로는 다양한 채소와 과일을 섭취하여 몸에 충분한 비타민과 미네랄을 공급해야 합니다.

간은 해독, 영양소 처리, 소화를 위한 담즙 생성 등 500가지 이상의 필수 기능을 수행하기 때문에 전반적인 건강에 매우 중요합니다. 하지만 간 질환은 전 세계적으로 증가 추세에 있으며 수백만 명에게 영향을 미치고 있습니다.

식단은 간에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 지방이 많은 음식, 가공식품, 화학물질이 많이 함유된 음식, 그리고 상한 음식을 규칙적으로 섭취하면 간에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 간에 과부하가 걸리면 독소가 축적되어 질병을 유발할 수 있습니다.

간 해독과 체내 정화를 촉진하려면 하루에 1.5~2리터의 물을 마셔야 합니다. 특히, 알코올은 간 질환의 주요 원인이므로 섭취를 제한해야 합니다.

패스트푸드는 지방과 탄수화물 함량이 높아 과체중, 비만, 그리고 당뇨병과 같은 대사 질환을 쉽게 유발합니다. 따라서 간 질환을 예방하려면 패스트푸드 섭취를 줄여야 합니다.

플로리다에서 활동하는 소화기내과 전문의 조셉 살합 박사가 간 건강에 좋은 채소 목록을 소개합니다. 과학적 연구에 따르면, 이러한 채소들은 간 기능을 개선하고 비알코올성 지방간 질환 및 간암과 같은 간 관련 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

"저는 모든 간 질환 환자들에게 이 채소들을 추천합니다. 저는 일주일 내내 이 채소들을 먹으려고 노력하는 습관을 들이고 있습니다."라고 그는 영상 에서 말했습니다.

비트루트

비트 주스는 특히 간 건강에 좋습니다 (삽화 이미지: iStock).

타임스 오브 인디아 에 따르면, 비트는 간 건강에 좋은 에너지원이며, 간 효소 수치를 낮추는 보호 효과가 있습니다.

2023년 메타분석에 따르면 비트 주스를 섭취하면 알라닌 아미노트랜스퍼라제(ALT)와 아스파르트산 아미노트랜스퍼라제(AST)와 같은 간 효소 수치가 유의미하게 감소하는 것으로 나타났습니다. 이 효소들은 비알코올성 지방간 질환 환자의 간 스트레스를 나타내는 주요 지표입니다.

또한, 비트 주스는 질산염과 베타레인이라는 항산화제의 공급원입니다. 동물 연구에 따르면 비트 주스는 산화 손상과 간 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

하지만 동물 실험 결과는 고무적이지만, 인간의 간 건강에 대한 비트 주스의 ​​효능을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

십자화과 채소

십자화과 채소는 특히 간 건강에 좋습니다 (사진: NP).

십자화과 채소는 섬유질 함량이 높고 특유의 풍미를 지닌 것으로 알려져 있습니다. 또한 유익한 식물성 화합물도 풍부하게 함유하고 있습니다. 십자화과 채소의 예로는 브로콜리, 콜리플라워, 방울양배추, 양배추, 케일 등이 있습니다.

연구에 따르면 십자화과 채소에는 해독 과정을 변화시키고 유해 물질로부터 신체를 보호하는 특정 화합물이 함유되어 있습니다.

2016년 연구에서 브로콜리를 섭취한 쥐는 대조군 쥐보다 종양이나 지방간 질환이 더 적게 나타났습니다.

2015년에 실시된 무작위 대조군 연구에 따르면 브로콜리 새싹 추출물이 지방간 질환이 있는 남성의 ALT 및 감마-글루타밀 트랜스펩티다제(γ-GTP) 수치를 유의미하게 감소시켜 간 기능 개선에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 브로콜리는 해독 효소 활성을 증진시키는 효능이 있어 간 질환 환자의 식단에서 중요한 부분을 차지합니다.

인간을 대상으로 한 연구는 제한적이지만, 십자화과 채소는 간 건강에 도움이 될 수 있는 유망한 식품으로 보인다.

마늘

Healthline 에 따르면, 2020년에 실시된 무작위 임상 시험에서 15주 동안 마늘 가루 800mg을 섭취한 결과 비알코올성 지방간 질환 환자의 지방 축적 및 동반 질환 위험이 유의미하게 개선된 것으로 나타났습니다.

2019년 중국에서 실시된 연구에 따르면 생마늘을 섭취하는 것이 간암 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

양파

양파에는 황 함유 화합물과 강력한 항산화제인 퀘르세틴이 풍부합니다. 이러한 항산화 성분은 간 손상의 주요 원인인 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.

2020년 메타분석에 따르면 퀘르세틴 보충제는 비알코올성 지방간 질환 환자의 ALT 수치를 유의미하게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 양파는 많은 요리에 흔히 사용되는 재료이며, 맛뿐만 아니라 간 건강에도 도움을 줍니다.

잎채소 중에서 시금치는 영양가가 가장 풍부하다(사진: NP).

시금치

잎채소는 간 건강에 좋습니다. 특히 시금치는 간암 위험 감소와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다. 2019년 발표된 메타분석에 따르면, 시금치와 같은 잎채소를 더 많이 섭취하면 간암 위험이 39% 감소하는 것으로 나타났습니다. 샐러드, 스무디, 또는 요리에 시금치를 넣어 섭취하면 간 질환 예방에 도움이 됩니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250626201820587.htm