수출용 과일 포장 시설의 기준 향상.

수출 시장의 엄격한 요구 사항을 충족하려면 표준을 준수하는 포장 시설을 구축하는 것이 매우 중요합니다.

GQSP 베트남 프로젝트의 가치 사슬 분야 국제 전문가인 피터 존슨 씨가 워크숍에서 품질 관리 교육 세션을 진행했습니다.

이는 12월 5일 동탑 성에서 남방과일연구소가 유엔산업개발기구(UNIDO)와 공동으로 주최한 "수출용 과일 포장 시설의 품질 보증 시스템 구축" 워크숍에서 논의된 핵심 주제였습니다.

워크숍에서 남부 과일 연구소 소장인 보 후 토아이 박사는 수출 수요 급증과 국제 시장 확대로 베트남 과일 산업이 많은 기회를 맞이하고 있다고 말했습니다. 그러나 이러한 기회와 함께 상당한 어려움도 따르는데, 특히 제품 품질, 식품 안전, 추적성 및 수입 시장의 기술 규정 준수와 관련하여 점점 더 엄격해지는 요구 사항들이 문제라고 지적했습니다.

이러한 맥락에서, 포장 공장에서 일관성과 국제 표준 준수 여부를 판단하는 품질 보증 시스템을 구축하고 운영하는 것은 베트남 과일 산업의 지속 가능한 발전을 위한 전략적으로 매우 중요한 시급한 과제입니다.

남부 과일 연구소 소장은 연구, 기술 이전 및 현대적인 과일 가치 사슬 개발에 있어 지역 사회, 기업 및 농민과 지속적으로 협력할 것이라고 밝혔습니다.

이번 워크숍에서 참가자들은 국제 과일 전문가 및 국내외 과학자들 과 함께 과일 수출 공급망 내 포장 시설의 품질 보증 시스템 구현에 대한 심도 있는 지식을 교환하고 공유했습니다. 이는 베트남 과일 제품이 수입 시장의 기준을 충족하기 위한 필수적이면서도 어려운 과제로 인식되고 있습니다.

워크숍에서는 품질 보증, 추적성, 공급망 전반에 걸친 중요 관리점(CCP) 식별을 위한 원칙 및 표준, 모니터링 도구, 영양가, 식품 안전 및 위생, 신선 과일의 수확 후 처리, 물리적 및 화학적 측정 방법 등을 주요 주제로 다루었습니다. 또한 참가자들이 참고하고 학습할 수 있도록 국내외 우수 포장 공장 모델을 소개했습니다.

참가자들은 워크숍에서 실습에 참여합니다.

현재까지 이 나라는 용과, 망고, 두리안, 바나나, 포멜로, 리치, 롱간, 고구마 등 다양한 신선 과일 및 주요 농산물에 대해 9,200개 이상의 재배 지역 코드와 1,730개 이상의 포장 시설 코드를 발급하여 중국, 미국, 호주, 뉴질랜드, 한국, 일본 등 주요 시장으로 수출하고 있습니다. 이러한 포장 시설은 전국 33개 성과 도시에 분포되어 있습니다.

특히, 성급 행정 단위 개편 이후 동탑성은 전국에서 재배 면적과 포장 시설 수에서 선두를 달리고 있으며, 수출용 포장 시설이 387개나 가동 중입니다. 동탑성, 떠이닌성, 빈롱성의 많은 시설들이 HACCP, GlobalGAP, ISO와 같은 국제 표준을 획득했으며, 특히 용과, 망고, 두리안 , 바나나, 롱간, 포멜로와 같이 포장 시스템이 중요한 과일 분야에서 이러한 성과를 거두고 있습니다. 이들 과일은 주로 중국, 미국, 일본 시장에 공급됩니다.

하지만 긍정적인 결과에도 불구하고, 많은 국내 포장 시설은 여전히 ​​소규모, 단순한 기술, 그리고 재배 지역, 협동조합, 기업 간의 추적성 부족과 같은 한계를 가지고 있습니다. 베트남 과일의 경쟁력은 태국, 필리핀 등 인근 국가들에 비해 여전히 낮습니다. 또한, 표준 시설, 특히 냉장 보관 및 방사선 처리 시설에 대한 투자 비용은 여전히 ​​상당히 높습니다. 본 워크숍을 통해 기업 및 포장 시설 소유주들은 포장 시설의 건설, 관리 및 운영에 필요한 지식과 기술을 습득하여 수확 후 과일 보존 품질 향상과 지속 가능한 수출 촉진에 기여할 수 있을 것입니다.

동탑성 산업통상부에 따르면, 2025년까지 농산물 수출, 특히 지역 특산물인 과일 수출은 기회와 도전에 직면해 있으며, 수입국으로부터의 기술적 장벽을 극복해야 합니다. 따라서 재배 지역 및 포장 시설에 대한 코드제를 도입하고, 생산 과정을 안전성과 추적성을 확보하는 방향으로 재편하는 것이 현 상황에서 과일 수출 사슬의 가치를 높이는 데 필수적입니다.

출처: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm