수출용 과일 포장 공장의 표준 강화

사진 설명 — GQSP 베트남 프로젝트의 가치 사슬 분야 국제 전문가인 피터 존슨 씨가 워크숍에서 품질 관리에 대한 교육을 받았습니다.

이는 12월 5일 동탑 성에서 유엔 산업 개발 기구와 협력하여 남부 과일 연구소가 주최한 "과일 수출 포장 공장을 위한 품질 보증 시스템 구축" 워크숍에서 논의된 주요 내용입니다.

워크숍에서 남부 과일 연구소 소장인 보 후 토아이 박사는 베트남 과일 산업이 수출 수요가 급증하고 국제 시장이 확대됨에 따라 많은 큰 기회에 직면해 있다고 말했습니다. 그러나 기회와 함께 심각한 과제도 함께 겪게 되는데, 특히 제품 품질, 식품 안전, 이력 추적, 수입 시장의 기술 규정 준수에 대한 요건이 점점 더 엄격해지고 있습니다.

이러한 맥락에서, 국제 표준에 대한 일관성과 준수 여부를 확인하는 포장 공장의 품질 보증 시스템을 구축하고 운영하는 것은 베트남 과일 산업의 지속 가능한 발전을 위한 전략적으로 중요한 시급한 과제가 되었습니다.

남부 과일 연구소 소장은 지역 사회, 기업, 농부들과 협력하여 연구, 기술 이전, 현대 과일 가치 사슬 구축에 계속 힘쓸 것이라고 말했습니다.

워크숍에서 참석자들은 과일 수출 공급망 내 포장업체를 위한 품질 보증 시스템 구축에 대한 심도 있는 지식을 국제 과일 전문가, 국내외 과학자들 과 공유하고 교류할 기회를 가졌습니다. 이는 베트남 과일 제품이 수입 시장의 기준을 충족하기 위해 반드시 필요한 까다로운 요건으로 인식되고 있습니다.

주요 내용은 다음과 같습니다. 공급망 전반에 걸친 품질 보증, 추적성, 중요 관리점(CCP) 식별을 위한 원칙 및 표준; 모니터링 도구, 영양가, 식품 안전 및 신선 과일의 수확 후 취급, 그리고 물리적 및 화학적 측정 방법에 대한 학습. 또한, 본 워크숍에서는 각 부서가 참고하고 학습할 수 있도록 대표적인 국내 및 해외 포장 공장 모델을 소개했습니다.

지금까지 이 나라는 드래곤프루트, 망고, 두리안, 바나나, 자몽, 리치, 롱안, 고구마 등 다양한 신선 과일과 주요 농산물에 대해 9,200개 이상의 재배 지역 코드와 1,730개 이상의 포장 시설 코드를 발급했으며, 중국, 미국, 호주, 뉴질랜드, 한국, 일본 등 주요 시장으로 수출하고 있습니다. 이러한 포장 시설은 전국 33개 성 및 도시에 분산되어 있습니다.

특히, 성 행정 단위 개편 이후 동탑성은 재배 면적과 포장 시설 수 측면에서 전국 1위를 차지하며, 387개의 수출용 포장 시설을 운영하고 있습니다. 동탑성, 떠이닌성, 빈롱성의 많은 시설들이 HACCP, GlobalGAP, ISO 등 국제 기준을 충족하고 있으며, 특히 용과, 망고, 두리안 , 바나나, 롱안, 자몽 등 견고한 포장 시스템을 갖춘 과일류는 중국, 미국, 일본 시장을 중심으로 판매되고 있습니다.

그러나 긍정적인 결과 외에도, 많은 국내 포장 시설은 여전히 소규모, 단순한 기술, 그리고 재배 지역-협동조합-기업 간 이력 추적의 동기화 부족 등의 한계를 안고 있습니다. 베트남 과일의 경쟁력은 태국이나 필리핀 등 동남아시아 국가에 비해 아직 높지 않습니다. 또한, 표준 시설, 특히 저온 저장 및 방사선 처리 시설에 대한 투자 비용도 여전히 상당히 높습니다. 본 워크숍을 통해 기업과 포장 시설 소유주는 포장 시설의 건설, 관리 및 운영에 필요한 지식과 기술을 습득하여 수확 후 과일 보관 품질 향상 및 지속 가능한 수출 촉진에 기여할 수 있습니다.

동탑성 산업통상부에 따르면, 2025년 농산물 수출, 특히 지역 과일 수출은 기회와 어려움에 직면할 것이며, 특히 수입국의 기술 장벽을 극복해야 할 것입니다. 따라서 재배 지역 코드, 포장 시설 코드, 그리고 안전성과 이력 추적성을 고려한 생산 체계 개편이 매우 필요하며, 이는 현재 상황에서 수출 과일 체인의 가치를 높이는 데 도움이 될 것입니다.

출처: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm