연꽃은 문화적 가치를 지닌 식물일 뿐만 아니라, 다방면으로 활용할 수 있습니다. 씨앗, 덩이줄기, 새싹, 꽃, 잎, 연심까지… 모두 식용, 약용으로 사용하거나 특산품으로 가공할 수 있습니다. 연꽃이 피는 계절마다 사람들은 꽃과 씨앗을 수확할 뿐만 아니라, 각 부분을 최대한 활용하여 소비와 선물용 상품을 개발합니다. 연꽃 재배는 토양 개량, 수자원 정화, 생태 경관 조성, 그리고 농업 관광 진흥에도 기여합니다.
최근 흥옌(Hung Yen)의 많은 시설과 기업들이 원료 재배 면적 확대와 함께 연꽃 제품의 심층 가공에 투자하고 있습니다. 가공 부문에서 Vinagri 농산물 생산-무역 및 수출 회사(Khoai Chau)는 수십억 VND를 투자하여 연꽃이 들어간 롱안 제품의 가공을 위한 공장을 건설하고 현대식 기계를 갖추었습니다. 연꽃이 들어간 롱안은 롱안의 달콤하고 쫄깃한 맛과 연꽃 씨앗의 바삭한 맛이 섬세하게 결합된 제품입니다. 또한, 이 회사는 바삭한 연꽃과 바삭한 생연꽃 제품도 생산하며, 이 두 제품은 3성급 OCOP 인증을 받았습니다. 특히, 이 회사의 연꽃이 들어간 롱안 제품은 성 인민위원회로부터 4성급 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다. 이 회사는 매년 약 10~12톤의 연꽃이 들어간 롱안, 바삭한 연꽃, 바삭한 생연꽃을 생산합니다. 눈길을 사로잡는 포장과 편리한 보관을 자랑하는 연꽃용안은 kg당 최대 60만 동(VND)에 판매됩니다. 바삭한 연꽃 씨앗은 kg당 20만 동(VND) 이상으로, 기존 건조용안보다 2~3배 비쌉니다. 이 제품은 국내 시장을 석권할 뿐만 아니라 수출 잠재력도 갖추고 있습니다.
응우옌 티 후옌 짱(흥옌시) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "현재 그녀의 생산 및 사업 시설은 연꽃 씨앗, 건연꽃 씨앗, 연심차, 연꽃을 품은 용안 등 4가지 연꽃 제품을 생산하고 있습니다. 그중 연꽃을 품은 용안은 2022년부터 3스타 OCOP 인증을 받았습니다. 이 제품들은 선물 세트로 포장되어 매우 잘 팔리고 있습니다. 이 시설은 매년 흥옌에서 약 2톤의 연꽃 씨앗을 소비합니다."
흥옌(Hung Yen) 연꽃 제품은 이커머스 플랫폼뿐 아니라 흥다오(Hung Dao, Tien Lu) 지역의 온라인 사업 부스 주인 응우옌 티 킴 투이(Nguyen Thi Kim Thuy) 씨는 "연꽃처럼 부드러운 롱안(Longan)이 제 부스에서 가장 잘 팔리는 제품입니다. 고객들이 선물이나 장기 보관용으로 구매하는데, 맛있고 보관하기 쉬우며 고향의 풍미가 진하게 느껴집니다."라고 말했습니다.
2023년, 과학기술부 지식재산권국은 "흥옌 연꽃(Hung Yen Lotus)" 상표 등록증을 발급했습니다. 이에 따라, 흥옌 연꽃의 세 가지 주요 제품군에 속하는 8개 제품이 보호됩니다. 차류(연심차, 연꽃차), 가공류(건조 연씨, 즉석 건조 연씨, 연꽃잼), 그리고 신선류(생 연근, 생 연씨, 생 연꽃)입니다. 상표권 확보 및 보호는 지역 농산물의 가치를 높일 뿐만 아니라 시장 활성화 및 확대에 큰 기회를 제공합니다.
농촌진흥청(농업환경부)에 따르면, 현재 흥옌성에는 OCOP 3등급에서 4등급까지의 기준을 충족하는 연꽃 제품이 15개 있습니다. "흥옌 연꽃" 브랜드의 가치와 지속가능한 발전을 지속적으로 향상시키기 위해, 앞으로 각 부처, 지자체 및 지방자치단체는 지리적 표시 보호 관련 브랜드 구축 지원을 강화하고, 연꽃 집중 재배 지역을 검토 및 재계획하며, 3등급 이상 OCOP 제품에 대한 무역 진흥, OCOP 제품 소개를 위한 박람회 및 전시회 개최 등 다양한 방식으로 연꽃 제품의 홍보 및 마케팅을 강화할 것입니다.
출처: https://baohungyen.vn/nang-tam-gia-tri-va-thuong-hieu-sen-hung-yen-3182162.html
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