사랑하는 사람을 위해 요리하기

집에서 직접 만든 국수 - 남편이 요리해준 음식 - 사진: NHÃ XUÂN

남편은 우리가 처음 사귀기 시작했을 때부터 요리하는 습관을 유지해 왔어요. 제가 왜 굳이 요리하고 설거지까지 하면서 외식을 하냐고 투덜거릴 때마다, 그는 웃으면서 "시장에 가서 장을 보고 요리하는 게 마음을 편안하게 해 줘. 그러면 음식에만 집중할 수 있고 다른 건 신경 쓸 필요가 없거든."이라고 말하곤 했죠.

저는 남편의 요리 솜씨를 존경합니다.

우리가 함께한 10년 동안 우리의 일상은 변함없이 이어져 왔습니다. 주말에 시간이 나고 일이 바쁘지 않을 때면, 그는 저를 시장에 데려가 붕따우, 푸꾸옥 등지에서 직접 들여온 싱싱한 생선을 하나하나 골라줍니다. 그런 다음 채소 가판대에 들러 신선한 허브, 토마토 몇 개, 파인애플 4분의 1개, 그리고 물론 바질 잎도 사서 맛있는 새콤달콤한 생선탕을 만들어 먹습니다.

저와 남편은 의심할 여지 없이 새콤한 생선탕을 정말 좋아합니다. 고등어탕일 때도 있고, 방어탕일 때도 있고, 죽순을 넣은 전갱이탕일 때도 있고, 타마린드 잎을 넣은 어린 전갱이탕일 때도 있죠… 제철 생선으로 만든 것이면 무엇이든 좋습니다. 요리하기 귀찮은 날에는 새콤한 생선탕 한 그릇에 신선한 채소 한 접시, 그리고 매콤한 고추 마늘 생선 소스 한 그릇이면 남편과 저 모두 만족하는 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다.

남편은 직업 특성상 여러 곳을 여행해야 하기 때문에 맛있고 독특한 요리들을 많이 만들 줄 알게 되었습니다.

남편이 매일 차려주는 음식들을 보면 가끔씩 이름조차 들어보지 못했고, 먹어본 적도 없는 요리들을 접하게 돼요. 신 과일을 넣은 왕돔 스튜, 절인 채소를 넣은 고등어 스튜, 덜 익은 바나나를 넣은 개구리 수프, 생선 국수, 계란을 넣고 볶은 귤버섯, 타마린드에 졸인 멸치 등등...

새로운 요리법을 배우는 것을 좋아하는 것 외에도, 그가 요리에 쏟는 정성이 존경스럽습니다. 비록 본인은 "별거 아니다"라고 말하지만요. 어느 날, 제가 민물새우와 스타프루트 볶음이 먹고 싶다고 무심코 말했더니, 다음 날 아침 오토바이를 타고 시장에 가는 그를 배웅하고 얼마 지나지 않아 민물새우 한 봉지를 들고 돌아와서는 "이런 새우를 사려면 시장에 일찍 가야 해"라고 말했습니다.

제가 아무리 먹어도 질리지 않는 또 다른 국은 고기가 듬뿍 들어간 여주국입니다. 간단해 보이지만, 남편 손에서 만들어지면 정말 기가 막히게 맛있어요. 여주는 꼭 야생 여주로, 두 번 베어 물어야 제맛을 제대로 느낄 수 있는 작은 크기로 골라야 합니다. 속 재료는 다진 고기에 부드러운 식감을 위해 약간의 기름을 섞고, 때로는 새우를 넣기도 합니다. 기호에 맞게 양념한 후, 잘게 썬 목이버섯과 함께 절구에 빻아 쫄깃한 식감을 냅니다. 남편은 최고의 맛을 위해서는 손으로 빻아야 한다고 고집해요.

평생 함께 일하고, 서로 사랑하며 살아요.

남편이 만든 음식을 자랑할 때마다 친구들은 제가 얼마나 운이 좋은지, 저렇게 솜씨 좋은 살림꾼을 만났는지 감탄하거나, "사랑이 듬뿍 담긴 음식"이라고 아름답게 표현하곤 합니다. 한번은 한 친구가 "당신은 정말 훌륭한 남편이네요"라고 말했는데, 저는 즉시 "저는 성공한 아내예요"라고 정정해 주었죠.

제가 운이 좋은 건 사실이지만, 여자라서 요리를 안 해도 된다는 것보다는 가정을 잘 돌볼 줄 아는 배우자를 만난 게 더 큰 행운이죠. 게다가 이런 행운은 전에도 여러 번 겪어봤으니까요.

어린 시절부터 부엌은 언제나 아버지의 '영역'이었고, 그곳에서 아버지는 우리 형제자매들이 좋아하는 돼지고기찜, 새콤한 수프, 토란 수프 등을 만들어 주셨습니다.

제 어린 시절은 부모님 가정 내 역할 분담을 관찰하는 과정이었습니다. 어머니는 사업을 운영하셨고, 아버지는 공무원이셨으며, 여유 시간이 있는 사람이 집안일을 맡았습니다. 한 사람이 일을 하면 다른 한 사람은 집안일을 했습니다. 요리의 경우, 어머니는 재료를 사서 준비하셨고, 요리 자체는 아버지의 몫이었습니다.

부모님이 은퇴하여 더 이상 일하지 않고 자녀와 함께 살지 않는 지금도, 그들의 요리 과정은 여전히 ​​리듬감 있고 잘 정립된 "함께하는" 일상으로 남아 있습니다.

가끔은 모든 게 너무 복잡하게 느껴져요. 엄마는 재료를 준비하고 아빠에게 요리하라고 하죠. 아빠가 요리를 다 마치면 "이리 와서 후추랑 고수를 뿌려. 이제 밥 먹자."라고 말해요. "왜 이렇게 복잡하게 만드는 거야? 왜 한 사람이 다 할 수 없는 거야?"라고 수없이 물어봤어요.

나중에야 그것이 노동 분업과 협동, 그리고 가족을 함께 돌보는 것에 관한 것임을 이해했습니다.

우리 가족에도 역할 분담이 명확합니다. 식사 전에는 아내가 남편이 요리하는 동안 여유롭게 기다리고, 식사 후에는 남편이 TV를 보며 쉬는 동안 아내는 설거지를 합니다. 각자 잘하는 일을 하는 거죠.

오늘날에는 직업적 목표를 가족을 돌보는 것만큼 중요하게 생각하는 여성들이 많고, 아내와 자녀를 위해 맛있는 음식을 만드는 것을 직업적 성취만큼 중요하게 생각하는 남성들도 많습니다. 소셜 미디어를 살펴보면 아내와 자녀를 위해 요리한 모습을 보여주는 인기 있는 틱톡, 유튜브, 인스타그램 채널들을 수없이 많이 찾아볼 수 있습니다.

여성이 남성을 위해 유일한 생계 유지자여야 한다거나, 남성이 유일한 가사 도우미여야 한다는 시대착오적인 생각을 재고해 볼 때가 된 것 같습니다. 부엌을 특정 성별만의 전유물로 만들지 말고, 누구나 사랑하는 사람들을 위해 정성 가득한 음식을 만들 수 있는 공간으로 만들어야 합니다.

가사 노동은 여성의 전유물로 여겨져서는 안 됩니다.

예로부터 이어져 온 통념에 따르면, 요리와 가사 노동은 언제나 여성의 "특권"으로 여겨져 왔습니다. 유능하고 자신을 "도와줄" 줄 아는 남편과 결혼한 여성은 행운아로 여겨졌습니다.

올해 3월 뉴욕 포스트 에 실린 기사에 따르면, 미국 가정 청소 서비스 업체 홈아글로우(Homeaglow)의 연구 결과, 2022년 미국 성인(남녀 모두)은 하루 평균 34분을 가사 노동에 소비했으며, 이를 시간당 임금으로 환산하면 하루에 19.69달러에 해당합니다. 총 노동 시간은 208시간으로, 연간 7,188달러에 달합니다.

하지만 성별로 분석해 보면, 여성이 남성보다 가사 노동을 더 많이 하며, 금전적 가치로 환산하면 연간 6,431달러를 더 버는 것으로 나타났습니다. 구체적으로 남성은 하루 평균 19분을 가사 노동에 할애하여 연간 3,909달러에 해당하는 금액을 버는 반면, 여성은 하루 평균 49분을 가사 노동에 할애하여 연간 10,341달러에 해당하는 금액을 버는 것으로 분석되었습니다.

그렇기 때문에 "집안일은 여자의 몫이다"라는 말은 우리나라만의 생각이 아니라 전 세계에 만연해 있습니다. 물론 이러한 불균형은 여전히 ​​존재하지만, 오늘날 많은 여성들이 더 이상 집안일을 자신만의 "전적인" 책임으로 여기지 않는다는 것은 부인할 수 없는 사실입니다.

부모로부터 "결혼하려면 집안일을 잘해야 한다"는 가르침을 받지 않고 태어나고 자란 여성 세대가 있습니다. 직장 생활, 개인적인 커리어, 사회 활동으로 충분히 바쁜 여성 세대가 있습니다. 남편과 함께 가정을 꾸리고, 함께 돈을 벌어 가족을 부양하는 여성 세대가 있습니다.

물론, 집안일과 부엌일에서 아내와 어깨를 나란히 하는 남편들도 있습니다.

출처: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm