여름철 시원하게 마시기 위해 스타프루트 주스를 담가두는 건 어렵지 않지만, 이 단계를 잊어버리면 스타프루트 주스가 쉽게 거품이 생깁니다.

절인 스타프루트로 시원함을 더하고 소화를 돕습니다.

하노이 한의학 협회의 전통의학 전문가 부이 닥 상(Bui Dac Sang)에 따르면, 절이거나 끓인 생 스타프루트 주스는 여름철 더위를 식혀주고 건강에도 좋다고 합니다. 스타프루트의 신맛은 소화기관을 자극하여 독소를 배출하고 소화를 개선합니다.

스타프루트는 건강에 좋습니다. 사진: TG

한의학에서는 스타프루트로 만든 기침 치료제가 몇 가지 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

+ 스타프루트 펄프 15~20g 정도를 소금에 살짝 담가서 하루 3회 정도 정기적으로 양치질을 하면 기침을 잘 줄이는 데 도움이 됩니다.

+ 스타프루트 20~30g을 물 300ml에 넣고 끓여 100ml로 줄인 후 불을 끄세요. 하루에 두 번 정도 드시면 됩니다. 꿀은 항균, 항염, 항산화 효과가 뛰어나 기침 치료에 효과적이므로 물만 넣어 마시면 더욱 효과적입니다.

절인 악어 물은 제대로 담가두지 않으면 거품이 생기기 쉽습니다.

매실을 물에 담가서 거품이 뜨지 않고 바삭하고 맛있게 만드는 방법

재료

+ 2kg 악어

+ 설탕 3kg

+ 생강뿌리 2~3개.

+ 유리병을 깨끗이 씻은 후 완전히 말리세요.

담그는 방법:

스타프루트를 구입한 후에는 깨끗이 씻은 후 칼로 껍질을 벗기세요. 껍질을 벗긴 후에는 희석된 소금물이 담긴 대야에 넣어 스타프루트가 검게 변하는 것을 방지하세요. 씻은 후에는 스타프루트를 가볍게 두드리거나 작은 칼로 스타프루트 둘레를 나선형으로 자르면 절인 스타프루트를 더 빨리 먹을 수 있습니다.

스타프루트를 하나하나 자른 후, 검게 변하는 것을 막기 위해 희석된 소금물에 담가 두었다가 깨끗한 물로 헹굽니다.

데친 스타프루트는 아름다운 색깔을 띠며, 물에 담가두어도 뜨지 않습니다.

스타프루트를 바삭하고 맛있게 담가서 거품이 뜨지 않게 하는 중요한 방법은 물을 끓이고 스타프루트가 노랗게 될 때까지 데치는 것입니다. 그런 다음 스타프루트를 체에 밭쳐 식힌 후 물기를 제거합니다.

거품 없이 맛있고 바삭하게 만들기 위해 스타프루트를 담가두는 방법은 두 가지가 있습니다.

+ 방법 1: 병에 스타프루트를 한 겹 깔고 그 위에 설탕을 한 겹 얹어 스타프루트와 설탕이 모두 없어질 때까지 이 과정을 반복합니다. 병을 건조한 곳에 두고 뚜껑을 꼭 닫아 설탕이 녹아 스타프루트에 스며들도록 약 1일 정도 기다립니다. 이때 녹지 않은 설탕이 약간 가라앉습니다. 냄비에 스타프루트 주스를 붓고 소금을 약간 넣어 끓입니다. 향을 더하기 위해 생강을 약간 으깨 넣습니다. 스타프루트 주스를 약 3분간 끓인 후 불을 끄고 물이 식을 때까지 기다린 후 스타프루트가 담긴 병에 다시 붓습니다.

+ 방법 2:

스타프루트를 담그기 전에 설탕물을 끓입니다. 설탕물이 끓으면 향을 더하기 위해 다진 생강을 넣고 불을 끕니다. 물이 완전히 식을 때까지 기다린 후 스타프루트를 넣어 담가줍니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngam-nuoc-sau-giai-nhet-ngay-he-khong-kho-nhung-chi-quen-buoc-nay-nuoc-sau-de-noi-vang-172240627103551957.htm