라이붕 춘권 제조는 국가 무형문화유산이다.

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1월 25일 오후, 동탑 성은 전통 공예 "라이붕넴 제작 공예"에 대한 국가 무형문화유산을 받았습니다.

라이붕에서 넴을 만드는 직업은 1960년경에 시작되었습니다. 라이붕 넴을 생각해내고 만든 첫 번째 사람은 사덱성(현재 동탑성 라이붕현) 득탄군 탄탄읍 탄칸 마을의 투만 부인이었습니다.

넴라이붕 요리를 들어보세요. 국가 무형문화유산입니다. 사진 1 — 동탑성 지도자들은 전통 공예 "라이붕넴 만들기"에 국가 무형문화유산 인증서를 수여했습니다. 사진: baodongthap.vn

라이붕 쌈을 만드는 재료는 모두 친숙하고 현지에서 구할 수 있는 재료로, 돼지고기, 돼지 가죽, 붕 잎, 바나나 잎, 바나나 덩굴, 그리고 일상 음식 준비에 흔히 쓰이는 향신료 등이 있습니다.

60년이 넘은 지금은 처음에는 몇몇 가구만이 넴을 생산하고 있지만, 라이붕 지구 전체에 넴 생산 시설이 20개가 넘습니다. Giao Tho, Ut Thang, Hoang Khanh, Thanh Xuan, Thanh Son, Co Hiep 등 유명 브랜드가 많이 있으며, 300명이 넘는 근로자가 참여하여 매일 수십만 개의 넴을 생산하고 있으며, 연간 수익은 약 600억 VND가 넘을 것으로 추산됩니다.

넴라이붕(Nem Lai Vung)은 2012년 베트남 기록보관소(Vietnam Book of Records)에서 베트남 10대 명물 넴(Nem)과 차(Cha) 특산품 중 하나로 선정되었습니다. 2013년에는 베트남 기록보관소(Vietnam Book of Records Center)가 발표한 베트남 특산 선물 50선에 처음으로 포함되었습니다. 넴라이붕의 일부 생산 시설은 3스타 및 4스타 OCOP 제품 인증을 받았으며, 최고의 지역 특산 선물 품목으로 손꼽힙니다.

현재 라이붕 쌈 시장은 서부 지방 전역으로 퍼져 있으며, Big C와 Coop 마트 슈퍼마켓이 북쪽에서 남쪽으로 뻗어 있는 지점 시스템을 갖추고 있습니다. 하노이 와 호치민시에서 가장 많이 소비됩니다.

Nem Lai Vung은 상표 보호를 위해 등록했으며 산업재산권부로부터 여러 생산 시설에 대한 10년 인증서를 받았습니다.

넴라이붕 요리를 들어보세요. 국가 무형문화유산입니다. 사진 2 — 동탑성 라이붕현 라이붕타운 춘권 생산 시설의 모습. 사진: baodongthap.vn

동탑성 인민위원회 부위원장 후인 민 투안(Huynh Minh Tuan)에 따르면, 라이붕 쌈 만들기 전통 공예에 대한 국가 무형문화유산 인정은 공예 마을의 전통적 가치를 보존, 보호, 홍보하는 데 기여하고, 사람들 사이에서 유산을 보존하고 홍보하는 책임을 증진하는 데 도움이 될 것입니다.

동탑성에는 현재 민속 공연 예술, 사회 관습, 민속 지식, 전통 축제, 전통 공예 등 100개가 넘는 유산이 있습니다. 이 중 1개 유산은 세계 문화유산 목록에 등재되어 있으며, 5개 유산은 국가무형문화유산 목록에 등재되어 있습니다(동탑 민요, 롱하우 조선, 딘옌맛 직조, 롱칸아 직조, 라이붕넴).

칸 응옥

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