현미를 먹는 당뇨병 환자는 혈당을 안정시키기 위해 이 점에 주의해야 합니다.

현미는 당뇨병 환자에게 좋은가요?

현미는 혈당지수(GI)가 68로 평균 수준입니다. 현미에는 섬유질이 풍부한 겨, 비타민이 풍부한 배아, 전분이 함유된 배유 등의 성분이 함유되어 있습니다. 현미는 백미보다 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.

현미의 영양 분석에 따르면, 밥 한 그릇에는 아연(13%), 구리(24%), 망간(86%), 셀레늄(21%), 비타민 B1(30%), 비타민 B2(11%), 비타민 B3(35%), 비타민 B5(15%), 비타민 B6(15%)이 함유되어 있습니다.

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내분비학자와 당뇨병 전문가에 따르면, 현미는 흰쌀보다 불용성 섬유질이 더 많기 때문에 혈당지수가 낮고, 흡수가 느리며, 혈당 수치가 급등할 가능성이 적습니다.

현미에 함유된 높은 비타민 B 함량은 적혈구 생성에 필수적이며, 음식을 에너지로 전환하는 데 도움이 되어 체중 증가 없이 신체에 충분한 에너지를 공급합니다.

현미는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라, 체내 유해한 활성산소와 반응하여 중화시키는 항산화제인 페놀과 플라보노이드도 풍부합니다. 과학적 연구에 따르면 현미의 항산화제는 심장병과 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

당뇨병 환자에게는 현미를 얼마나 섭취하는 것이 적당한가요?

현미는 당뇨병 환자에게 적합한 식품이지만, 그렇다고 해서 마음대로 먹어도 된다는 것은 아닙니다. 현미는 탄수화물 함량이 높습니다. 현미를 너무 많이 먹으면 체내 탄수화물 양이 증가하고 혈당도 상승합니다. 따라서 당뇨병 환자는 매 끼니마다 현미 섭취량에 주의를 기울여야 합니다.

모든 환자에게 하루 현미 섭취량을 정확하게 제시하기는 어렵습니다. 따라서 환자는 자신의 건강 상태, 혈당 조절을 위한 적정 탄수화물 섭취량, 그리고 신체가 탄수화물에 어떻게 반응하는지 이해해야 합니다.

또한, 당뇨병 환자는 현미가 매우 좋지만 일상 식단의 일부일 뿐이라는 점을 이해해야 합니다. 현미를 과도하게 섭취하지 말고 단백질, 저탄수화물 채소, 건강한 지방이 함유된 식품 등 다양한 식품으로 보충해야 합니다. 다양한 음식을 섭취하면 신체가 충분한 영양소를 얻는 데 도움이 됩니다.

또한 환자는 혈당 수치가 상승하는 것을 막기 위해 통곡물 식품을 더 많이 섭취하고 정제 및 가공 식품 섭취를 제한해야 합니다. 혈당 수치는 건강에 영향을 미칩니다.

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당뇨병 환자가 현미를 섭취해 최상의 결과를 얻는 데 도움이 되는 4가지 참고 사항

현미의 효능을 최대한 활용하기 위해 영양학자들은 다음을 권장합니다.

적당히 먹으세요

현미에는 건강에 좋은 섬유질과 필수 미네랄이 풍부하게 함유되어 있지만, 전분도 함유되어 있으므로 혈당 수치를 안전한 범위 내로 유지하려면 적당히 섭취해야 합니다. 혈당이 비정상적으로 상승하는 것을 방지하기 위해 현미밥을 여러 번에 걸쳐 소량씩 나누어 드시는 것이 좋습니다.

천천히 먹고 꼭 씹어 드세요.

현미는 백미보다 딱딱하고 섬유질이 더 풍부하기 때문입니다. 또한, 포만감이 오래 지속되어 식욕을 줄이는 데 도움이 됩니다.

현미를 꾸준히 섭취하세요

현미는 백미보다 딱딱하고 건조하기 때문에 처음에는 익숙하지 않아 먹기 어려울 수 있습니다. 따라서 현미의 효과를 확실히 보기 위해서는 끈기와 인내심이 필요합니다.

정기적으로 혈당을 측정하세요

매 식사 후 혈당을 측정하는 습관을 들이면 혈당 수치를 파악하는 데 도움이 되며, 이는 다음 식사의 음식 섭취량을 조절하고 혈당을 더 잘 조절하는 데 도움이 됩니다.

참고: 현미는 쌀의 혈당 지수(GI)가 높아지는 것을 방지하기 위해 적당량의 물에 밥을 지어 드세요. 현미는 너무 익히지 않고 익을 때까지만 밥을 지어 먹으면 쌀에 함유된 비타민과 기타 영양소를 최적의 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-gao-lut-can-luu-y-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-17224052915244127.htm